山東
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為保常態(tài)化開(kāi)展各類肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，持續(xù)開(kāi)展2026年度食品快檢工作，1月16日，曹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦肉類產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品食品快檢培訓(xùn)班。縣局各市場(chǎng)監(jiān)管所、城區(qū)執(zhí)法中隊(duì)及曹縣喜地城農(nóng)批市場(chǎng)、曹縣磐石新城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、曹縣大潤(rùn)發(fā)超市、銀座商城超市食品快檢員參加了本次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
縣局邀請(qǐng)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)專家詳細(xì)講解利用膠體金檢測(cè)卡對(duì)驢肉、馬肉、牛肉、羊肉等各種肉類進(jìn)行動(dòng)物源性測(cè)試的規(guī)范流程和注意事項(xiàng)，全面加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留項(xiàng)目的食品快檢，做到早計(jì)劃、定品種、嚴(yán)篩查、控源頭，把好第一道入門(mén)關(guān)口。
通過(guò)本次快檢培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉操作流程，提升精準(zhǔn)操作技能，答疑解惑，解決食品快檢實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題。
快檢培訓(xùn)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了肉類制品源性檢測(cè)膠體金檢測(cè)卡和農(nóng)殘食品快檢試劑。充分利用食品快速檢測(cè)技術(shù)賦能，不斷提升食品監(jiān)管的精準(zhǔn)度、科學(xué)性，守牢食品安全底線。
來(lái)源：曹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
曹縣信
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