年夜飯預訂火熱！多元定制服務多，外賣到家成新寵

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　　馬年春節臨近，團圓相聚的年味越發濃厚，市民及來廈游客對年夜飯的預訂熱情持續攀升。16日，記者走訪我市多家星級酒店及知名酒樓發現，熱門餐廳包廂多被訂滿，視野絕佳的海景包廂更是“一桌難求”。此外，自助餐、客房送餐、外賣到家等多元形式的年夜飯走俏，為不少家庭帶來團圓新體驗。

　　“海景”年夜飯人氣高

　　16日上午，記者走進廈門海景千禧大酒店大堂，濃郁的新春氛圍撲面而來：紅色絨布小馬玩偶、紅燈籠等馬年主題裝飾錯落擺放，處處洋溢著喜慶感。

　　“中餐廳包廂早就訂滿啦，大廳還有少量余位。”該酒店市場傳媒總監蘇榕陽說，許多常客早早便鎖定了除夕晚餐席位。為了烘托年味，今年酒店除了照例為每桌贈送閩南特色年糕，還特別安排工作人員到現場互動。

　　在鷺江道沿線，鷺江賓館的海景包廂更是憑借絕佳視野，成為本地市民及外地游客爭搶的“香餑餑”。該賓館餐飲總監周玟告訴記者，酒店去年12月下旬開放10個包廂和大廳26桌年夜飯預訂后，不到十天就全部訂滿。“我們主打閩菜和創新融合菜，年夜飯菜單設計注重吉祥寓意。”

　　除星級酒店外，知名酒樓的預訂熱度同樣居高不下。“1月1日開啟預訂，2個小時內100多間包廂就被訂光了，現在各店大廳預訂率也達60%。”牡丹發展集團副總經理張小玲說。

　　記者觀察發現，星級酒店及酒樓的圍桌年夜飯多以固定套餐為主，價格在2000元至5000元不等。多數市民認為，除夕夜能夠與家人在餐廳相聚享用美食，又不需要忙前忙后準備食材、下廚等，比較省心。

　　自助餐年夜飯走俏

　　“一家三口在廈門過除夕，求推薦年夜飯”“本地人都在哪兒吃年夜飯呀”……社交平臺上，不少計劃春節期間來廈旅游的網友發帖詢問年夜飯攻略，本地網友紛紛支招，自助餐成高頻推薦選項。

　　記者走訪了解到，廈門佰翔五通酒店、廈門海景千禧大酒店等多家星級酒店均推出了自助餐形式的年夜飯，人均400元左右，預訂量持續增長。“目前除夕當晚的自助餐僅剩少量余位。”廈門泰地萬豪酒店及萬怡酒店餐飲總監王虹虹介紹，餐廳不僅精心準備了寓意吉祥的“風生水起撈魚生”等新年美食，還特別設置了春晚直播看臺，讓顧客在品嘗美食的同時，同步收看春晚。廈門海悅山莊酒店傳媒經理黃吉潤告訴記者，酒店自助餐年夜飯現場還會組織顧客包餃子等互動活動。

　　更具新意的是，今年還有酒店推出客房送餐服務，讓來廈游客在溫馨客房里，就能實現“邊賞無敵海景、邊看春晚、邊吃年夜飯”的愜意體驗。以鷺江賓館為例，酒店推出2至3人年夜飯套餐，可應住店客人需求送至房間，適合更多人享用的家庭套餐也支持客房配送服務，滿足不同客群的個性化需求。

　　此外，年夜飯外賣服務跟著走俏，契合年輕家庭的便捷需求。位于奧永廣場的牡丹大酒樓推出包含佛跳墻、羊排等菜品的家庭套餐，售價999元至2599元不等，包裝特別配備保溫袋并附贈加熱爐，方便市民居家加熱享用。廈門悅華酒店的年夜飯外賣則提供3公里以內免費配送服務，預訂量持續攀升中。

（廈門日報記者 楊霞瑜）