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馬年春節臨近,團圓相聚的年味越發濃厚,市民及來廈游客對年夜飯的預訂熱情持續攀升。16日,記者走訪我市多家星級酒店及知名酒樓發現,熱門餐廳包廂多被訂滿,視野絕佳的海景包廂更是“一桌難求”。此外,自助餐、客房送餐、外賣到家等多元形式的年夜飯走俏,為不少家庭帶來團圓新體驗。
“海景”年夜飯人氣高
16日上午,記者走進廈門海景千禧大酒店大堂,濃郁的新春氛圍撲面而來:紅色絨布小馬玩偶、紅燈籠等馬年主題裝飾錯落擺放,處處洋溢著喜慶感。
“中餐廳包廂早就訂滿啦,大廳還有少量余位。”該酒店市場傳媒總監蘇榕陽說,許多常客早早便鎖定了除夕晚餐席位。為了烘托年味,今年酒店除了照例為每桌贈送閩南特色年糕,還特別安排工作人員到現場互動。
在鷺江道沿線,鷺江賓館的海景包廂更是憑借絕佳視野,成為本地市民及外地游客爭搶的“香餑餑”。該賓館餐飲總監周玟告訴記者,酒店去年12月下旬開放10個包廂和大廳26桌年夜飯預訂后,不到十天就全部訂滿。“我們主打閩菜和創新融合菜,年夜飯菜單設計注重吉祥寓意。”
除星級酒店外,知名酒樓的預訂熱度同樣居高不下。“1月1日開啟預訂,2個小時內100多間包廂就被訂光了,現在各店大廳預訂率也達60%。”牡丹發展集團副總經理張小玲說。
記者觀察發現,星級酒店及酒樓的圍桌年夜飯多以固定套餐為主,價格在2000元至5000元不等。多數市民認為,除夕夜能夠與家人在餐廳相聚享用美食,又不需要忙前忙后準備食材、下廚等,比較省心。
自助餐年夜飯走俏
“一家三口在廈門過除夕,求推薦年夜飯”“本地人都在哪兒吃年夜飯呀”……社交平臺上,不少計劃春節期間來廈旅游的網友發帖詢問年夜飯攻略,本地網友紛紛支招,自助餐成高頻推薦選項。
記者走訪了解到,廈門佰翔五通酒店、廈門海景千禧大酒店等多家星級酒店均推出了自助餐形式的年夜飯,人均400元左右,預訂量持續增長。“目前除夕當晚的自助餐僅剩少量余位。”廈門泰地萬豪酒店及萬怡酒店餐飲總監王虹虹介紹,餐廳不僅精心準備了寓意吉祥的“風生水起撈魚生”等新年美食,還特別設置了春晚直播看臺,讓顧客在品嘗美食的同時,同步收看春晚。廈門海悅山莊酒店傳媒經理黃吉潤告訴記者,酒店自助餐年夜飯現場還會組織顧客包餃子等互動活動。
更具新意的是,今年還有酒店推出客房送餐服務,讓來廈游客在溫馨客房里,就能實現“邊賞無敵海景、邊看春晚、邊吃年夜飯”的愜意體驗。以鷺江賓館為例,酒店推出2至3人年夜飯套餐,可應住店客人需求送至房間,適合更多人享用的家庭套餐也支持客房配送服務,滿足不同客群的個性化需求。
此外,年夜飯外賣服務跟著走俏,契合年輕家庭的便捷需求。位于奧永廣場的牡丹大酒樓推出包含佛跳墻、羊排等菜品的家庭套餐,售價999元至2599元不等,包裝特別配備保溫袋并附贈加熱爐,方便市民居家加熱享用。廈門悅華酒店的年夜飯外賣則提供3公里以內免費配送服務,預訂量持續攀升中。
(廈門日報記者 楊霞瑜)
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