黔茶明師傳道,茶源薪火賡續。1月16日,非物質文化遺產“牟氏茶制作技藝”第三代杰出傳人中國制茶大師牟小玲在貴陽舉行收徒儀式,將7名貴州茶界的青年才俊,依照傳承百年的古法拜師儀軌收入麾下,以傳統“師帶徒”的方式,在茶文化和茶技藝傳承中助力黔茶產業高質量發展。
![]()
牟小玲是“黔茶泰斗”“貴州現代茶產業開拓者”牟應書之女,為中國制茶大師、國家一級評茶師、國家二級茶葉拼配技師、非物質文化遺產“牟氏茶制作技藝”第三代核心傳承人。現任貴州省茶文化研究會副會長、浙江大學茶文化與健康研究會制茶聯盟副會長、貴州省茶產業專家服務團專家、貴陽春秋茶業生產技術總監。
![]()
牟小玲自幼受父親牟應書影響,與茶結緣近60年,家學文化底蘊深厚,事茶精神和制茶技藝深得真傳,在茶葉加工、茶葉審評、茶葉拼配等方面造詣深厚。在潛心研究非物質文化遺產“牟氏茶制作技藝”過程中,先后研制出“銀寶石”“紅寶石”“春秋毛尖”“鳳羽毛峰”等系列黔茶精品,多次獲得國際、國內名茶評比金獎。
![]()
在貴州省茶文化研究會副會長王麗軍的引薦下,安順市農業農村局區劃中心主任、茶葉專班負責人、國家一級茶藝技師、高級評茶師、二級加工工、安順市勞模、安順市五一勞動獎章獲得者王艷莉,貴州省茶文化研究會常務副秘書長、國家一級茶藝技師、高級評茶師王方姝,貴州省技術能手、貴州省省級鄉村工匠名師、國家一級茶藝技師、國家二級評茶技師、調飲師二級技師、高級農藝師王琳,貴州黔茶不同茶業有限公司聯合創始人、高級評茶師高靜,貴州經貿職業技術學院茶學系講師、一級評茶技師汪德利,貴州農業職業學院茶學系副教授、二級茶藝技師、二級評茶技師王艷麗,貴州農業職業學院茶學系副教授、二級評茶技師、高級茶藝師陳玲等7名在茶文化茶技藝方面已經頗有建樹的茶人,嚴格按照傳統儀軌,正式拜牟小玲為師。
![]()
“茶于華夏,源遠流長;黔山凝翠,貴水涵香;靈芽孕露,嘉木呈祥。”引薦人致引薦詞后,7名弟子齊聲朗朗宣讀拜師帖,“欣得貴人引薦,謹懷至誠,愿拜入師門,永執弟子之禮,俯首受教,乞以清風爐火相傳藝,愿將明月襟懷共鑒真。自當恪守師訓,晨昏砥礪,精研悟道,以身許茶,志在傳承,以不負師恩。”
![]()
讀完拜師帖,7名徒弟向師父牟小玲行跪拜禮,向師父呈上“束脩六禮”。這“六禮”組合很是講究,芹菜寓意勤奮好學,蓮子寓意苦心向學,紅豆寓意赤心傳承,紅棗寓意早得真傳,桂圓寓意學業圓滿,干瘦肉條寓意感念師恩,深刻的寓意中蘊含著濃濃的傳統文化氣息。接著,徒弟們向師父遞交拜師帖、向師父敬茶。牟小玲向徒弟們回贈了牟應書自述《我的茶葉生涯》書籍和一個特制的品茗杯。
![]()
“為師深感責任重大,定將傾力踐行師道,傾囊授業解惑,以相互成全。望爾等不忘初心,以身許茶,以心事茶,尊師重教,正念為上,淬煉品格,力踐茶人精神。望爾等不辱使命,團結同道,海納百川,博采眾長,守正為基,創新為魂,銘記傳承責任。”牟小玲在對徒弟的訓詞中說,“望爾等只爭朝夕,知行合一,心學體悟,勤學好問,精研非遺茶技。茶路迢迢,學海無涯,志存高遠,務必謙虛謹慎。大道無為,茶道無邊,性命雙修,自有心茶為一。”諄諄教誨,如茶香拂面。
![]()
“優秀傳統文化是文化自信的源泉,師帶徒是中國千百年來非物質文化遺產傳承的主要方式。”貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發展促進會副會長兼秘書長徐嘉民作為見證人之一,在發言中說,黔茶產業發展需要一代又一代的貴州茶人薪火相傳,共同擔起黔茶復興責任,“牟應書老先生為貴州茶產業發展作出過卓越貢獻,牟小玲老師收徒傳道,就是在文化和技藝傳承中的責任和使命的代系傳遞。”
![]()
據了解,中國國際茶文化研究會常務副秘書長、學術委員會副主任、90歲茶文化泰斗姚國坤,中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛,中國農業科學院茶葉研究所副研究員、中國茶葉學會茶葉感官審評與檢驗專業委員會副主任兼秘書長劉栩,浙江大學農業與生物技術學院教授、國家茶葉產業技術體系崗位科學家龔淑英等專程發來賀信賀詞。
![]()
中國杰出傳統手工制茶師牟小虎,杰出中華茶人牟春林,春秋茶文化專家牟小秋,貴州經貿職業技術學院茶學系黨總支副書記、副主任、國家一級評茶師牟杰,貴州經貿職業學院茶學系副教授馬燕等非物質文化遺產“牟氏茶制作技藝”傳承人參加活動。
“很有文化味,很有儀式感。”“簡樸而莊重,展現了傳統拜師文化的內涵精髓,也展示了傳統茶文化的魅力。”貴陽市農業技術推廣站原站長龔靜、貴州省茶文化研究會職業技能培訓委員會副主任、國家一級評茶技師龔雪等數十名茶人受邀對收徒進行了見證。
圖/喬啟明
文/貴州日報天眼新聞記者 左國輝
編輯 徐然
二審 楊韜
三審 閔捷
來源:貴州日報
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.