2025年全國生豬出欄近7.2億頭！豬肉產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高！豬牛羊禽肉產(chǎn)量首超1億噸！2026行情如何走？

1月19日，國務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，國家統(tǒng)計局介紹2025年國民經(jīng)濟運行情況。

全年生豬出欄71973萬頭，增長2.4%

2025年，糧食增產(chǎn)豐收，畜牧業(yè)穩(wěn)定增長。全年全國糧食總產(chǎn)量71488萬噸，比上年增加838萬噸，增長1.2%。其中，夏糧產(chǎn)量14975萬噸，下降0.1%；早稻產(chǎn)量2851萬噸，增長1.2%；秋糧產(chǎn)量53662萬噸，增長1.5%。分品種看，小麥產(chǎn)量14007萬噸，基本持平；玉米產(chǎn)量30124萬噸，增長2.1%；稻谷產(chǎn)量20904萬噸，增長0.7%；大豆產(chǎn)量2091萬噸，增長1.3%。

全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量10072萬噸，比上年增長4.2%，首次超過1億噸。其中，豬肉產(chǎn)量5938萬噸，增長4.1%。

此外，牛肉產(chǎn)量801萬噸，增長2.8%；羊肉產(chǎn)量496萬噸，下降4.2%；禽肉產(chǎn)量2837萬噸，增長6.7%。牛奶產(chǎn)量4091萬噸，增長0.3%；禽蛋產(chǎn)量3498萬噸，下降2.5%。全年生豬出欄71973萬頭，增長2.4%；年末生豬存欄42967萬頭,增長0.5%。

南方補漲北方回調(diào)

據(jù)新牧網(wǎng)監(jiān)測的生豬報價信息統(tǒng)計，2026年1月19日新牧豬價指數(shù)105.91，較昨日上升0.53個點。今日全國生豬均價為6.67元/斤，較昨日上調(diào)0.04元./斤。較上周同期上升0.22元/斤，上調(diào)幅度3.35%。

東北地區(qū)豬價穩(wěn)小幅回調(diào)，散戶依然惜售穩(wěn)價，規(guī)模場出欄節(jié)奏加快，降價走量，遼寧規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.55-6.75元/斤，吉林規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.4-6.6元/斤，內(nèi)蒙、黑龍江規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.55-6.75元/斤；華北及西北地區(qū)豬價以跌為主，屠企抵觸高價采購，疊加周邊產(chǎn)區(qū)疊加，今日區(qū)域豬價多數(shù)下調(diào)，河北規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.65-6.85元/斤，陜西地區(qū)規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.6-6.8元/斤，山西規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.45-6.65元/斤。華中地區(qū)豬價跌漲互現(xiàn)，降雪天氣持續(xù)調(diào)運受阻，河南企業(yè)出欄壓力加大，兩湖價格向好，河南規(guī)模場出欄價格下調(diào)到6.6-6.8元/斤，湖北規(guī)模場出欄價報6.35-6.55元/斤，湖南規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.7-6.9元/斤。

華東地區(qū)豬價以漲為主，下游采購積極性尚可，降溫下消費有增加，利好豬價，安徽規(guī)模場出欄價報6.45-6.65元/斤，江蘇規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.6-6.8元/斤，山東規(guī)模場出欄價報6.45-6.75元/斤；江西規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.75-6.95元/斤，福建規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.95-7.25元/斤。西南地區(qū)豬價多數(shù)上調(diào)，降溫下供應(yīng)端有挺價操作，大體重肉豬行情緊俏，四川規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.45-6.65元/斤，重慶主流出欄價上調(diào)到6.45-6.65元/斤，貴州規(guī)模場出欄價下調(diào)到6.05-6.25元/斤。華南地區(qū)豬價以漲為主，企業(yè)看漲抬價，實際市場交易行情一般，廣東規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.9-7.2元/斤，廣西規(guī)模場出欄價上調(diào)到6.55-6.75元/斤。

當前全國部分地區(qū)外三元生豬主流出欄價：河北豬價6.65元/斤-6.85元/斤，四川豬價6.45元/斤-6.65元/斤，河南豬價6.6元/斤-6.8元/斤，廣東四會豬價報6.9元/斤-7.2元/斤，江蘇豬價6.6元/斤-6.8元/斤。

1月19日生豬市場行情小幅下調(diào)，其中廣東省最高，生豬均價報7.08元/斤；吉林省最低，生豬均價6.27元/斤。

新牧網(wǎng)豬價指數(shù)分析部認為，今日全國豬價震蕩為主，北方前期超漲后今日多有回調(diào)，屠企采購價調(diào)整謹慎，南方多有補漲，但市場反饋一般。評估短期內(nèi)全國豬價震蕩微跌為主，南方漲勢降溫，建議養(yǎng)殖企業(yè)保持理性出欄節(jié)奏。建議廣大養(yǎng)殖企業(yè)堅定信心，保持正常的出欄節(jié)奏。

來源：新牧網(wǎng)、北京日報客戶端、國家統(tǒng)計局等