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過了冬至,日子一晃就滑到了臘月初二。別看這個日子不算什么大節,在老輩人眼里卻藏著不少關乎新年順遂的講究。臘月本就是忙年的開端,家家戶戶都要開始為新年做準備,初二這天的吃食和言行舉止,都被賦予了對來年的美好期許。今天就來跟各位寶子聊聊臘月初二的老傳統,吃對三樣食物,做好一件要事,避開三件忌諱,照著做的朋友新年準能順順利利、福氣滿滿。
吃三樣,補足能量迎新年
第一樣要吃的是紅燒肉。
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臘月初二吃紅燒肉,是不少地方流傳的老習俗,紅亮的色澤看著就透著喜慶。選一塊肥瘦相間的五花肉,切成大小均勻的方塊,焯水去腥后,加冰糖炒出誘人糖色,再放入蔥姜和生抽老抽慢燉入味,燉到肉質軟爛,肥而不膩,瘦而不柴,一口咬下去,肉香濃郁,滿口生津。紅燒肉的 “紅” 寓意著日子紅紅火火,一家人圍坐在一起分享一盤熱乎乎的紅燒肉,盼著新的一年生活蒸蒸日上。紅燒肉富含蛋白質和脂肪,寒冬臘月吃它,能快速補足身體需要的能量,為接下來掃房、備年貨這些忙年瑣事積攢力氣,軟爛的口感對中老年朋友的腸胃也很友好。
第二樣要吃的是臘味煲。
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進入臘月,家家戶戶早就把臘肉、臘腸、臘鴨腌得入味,掛在屋檐下風干。臘月初二這天,把各種臘味切成塊放進砂鍋里,配上清甜的白蘿卜或者脆嫩的白菜,小火慢燉半個鐘頭,鮮美的油脂慢慢滲進蔬菜里,香氣能飄滿整個屋子。臘味本身就帶著 “臘” 月的喜慶勁兒,吃臘味煲寓意著年年有余,盼著新的一年日子過得富足無憂。臘味的咸香口感還能打開冬日里沒什么胃口的味蕾,軟爛的食材好嚼好消化,特別適合咱們中老年朋友。
第三樣要吃的是蘿卜燉羊肉。
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臘月的天氣天寒地凍,冷風一吹骨頭縫都透著涼,這個時候最適合喝一碗熱乎乎的蘿卜燉羊肉。羊肉性溫,能溫中暖身,幫著驅散積攢在體內的寒氣;白蘿卜清熱生津,還能中和羊肉的油膩感,二者搭配在一起燉煮,營養互補又滋補。老輩人常說,臘月初二吃蘿卜燉羊肉,一冬天都少生病。這道暖身菜,既能滿足口腹之欲,又能為身體保駕護航,讓咱們健健康康迎接新年。
做一事,掃凈晦氣納福氣
臘月初二這天,一定要做的事就是掃揚塵。
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這里說的掃揚塵,可不是平日里簡單的掃地、拖地,而是要把家里角角落落的灰塵都清理干凈,尤其是房梁、門框頂端、窗臺縫隙這些平時不容易打掃到的地方。老傳統里,揚塵被看作是一年下來積攢的晦氣和不順,臘月初二把這些灰塵徹底掃干凈,就是把不好的東西都掃出門,為迎接新年的福氣騰出干凈的地方。打掃的時候可以全家一起動手,一邊擦拭清掃,一邊聊聊新年的打算,比如添置什么年貨、和哪些親友團聚,溫馨的氛圍能讓家里的幸福感翻倍。掃完之后的屋子窗明幾凈,看著就讓人心情舒暢,連空氣都變得清新起來。
忌三事,守住好運不跑空
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第一忌是忌吵架拌嘴。臘月初二是忙年的起點,講究的就是闔家和睦、和和氣氣。老輩人認為,這天如果家人之間因為小事吵架拌嘴,會影響一整年的家庭和睦。生活里難免有小摩擦,遇到意見不合的時候,多站在對方的角度想想,心平氣和溝通,互相包容體諒,日子才能過得和和美美,新年的好運也會不請自來。
第二忌是忌倒垃圾。這一點很多朋友可能不太清楚,臘月初二這天,掃出來的灰塵和垃圾不要當天倒掉。老傳統覺得,垃圾里藏著家里的財氣和福氣,當天倒掉就等于把好運氣都送走了。可以把垃圾先堆在角落里,等過了初三再統一處理,這樣就能穩穩守住家里的好運氣,為新年攢下富足的好兆頭。
第三忌是忌動針線。臘月初二這天,盡量不要做縫縫補補的針線活。老輩人說,針線的針頭是尖的,這天動針線,容易 “刺” 到新年的福氣 ,還可能影響來年的財運。家里有需要縫補的衣物,完全可以留到其他日子再做,不差這一天的功夫,為了新年的好運氣,稍微多等幾天也值得。
臘月初二的這些老傳統,看似都是些瑣碎的小事,其實滿含老輩人對新年的美好期盼。吃對三樣暖身菜,做好一件掃塵事,避開三件忌諱事,既能吃出冬日里的健康和溫暖,又能為新年迎來滿滿的好運和福氣。希望各位寶子都能照著老傳統做,帶著滿滿的歡喜和期待,開開心心迎接新年的到來。
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