刷屏網(wǎng)絡(luò)的“生酮飲食”：是變瘦捷徑，還是健康陷阱？

近年來，“生酮飲食”在社交媒體上被塑造成神奇瘦身法，隨之而來的“酮流感”現(xiàn)象，卻被一些網(wǎng)紅博主簡(jiǎn)化為必經(jīng)之路或排毒反應(yīng)。事實(shí)究竟怎樣呢？一起來看專家解讀↓

醫(yī)學(xué)顧問

華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

徐丹鳳 副主任技師

圖片來源：千圖網(wǎng)

什么是“生酮飲食”

生酮飲食，通常指碳水化合物含量非常低、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量高的飲食模式，其核心機(jī)制是誘導(dǎo)身體進(jìn)入“酮癥”狀態(tài)。

當(dāng)碳水化合物攝入極低（小于50克/天）時(shí)，身體被迫進(jìn)入酮癥狀態(tài)：肝臟將脂肪分解為酮體，作為大腦和肌肉的主要燃料。

在切換初期，能量供應(yīng)面臨暫時(shí)性短缺和代謝紊亂，各種不適癥狀由此產(chǎn)生。

帶來“酮流感”

“酮流感”是身體對(duì)“限制碳水?dāng)z入”產(chǎn)生的自然生理反應(yīng)。它通常在開始生酮飲食的2—7天內(nèi)出現(xiàn)，表現(xiàn)為疲勞、頭痛、注意力不集中、惡心、煩躁、失眠、肌肉酸痛和對(duì)碳水化合物的強(qiáng)烈渴望等癥狀。

對(duì)于大多數(shù)人而言，“酮流感”癥狀是暫時(shí)的。借助有效管理策略，如主動(dòng)補(bǔ)充電解質(zhì)，每日增加鈉鹽、富含鉀（如牛油果、菠菜）和鎂（如堅(jiān)果、深綠色蔬菜）的食物攝入，每日飲水2.5～3.5升，循序漸進(jìn)地減少碳水化合物攝入，能有效減少這些癥狀的發(fā)生。

生酮飲食會(huì)帶來“后遺癥”

增加膽固醇

為實(shí)現(xiàn)高脂肪攝入，不少人會(huì)大量吃紅肉、黃油和加工肉類，這樣會(huì)大幅增加飽和脂肪酸、膽固醇的攝入量，有可能使低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）水平升高。

加重腎臟負(fù)擔(dān)

高蛋白攝入，也會(huì)加重腎臟的濾過負(fù)擔(dān)。對(duì)于本身存在腎功能不全或有潛在腎臟問題的人群，這可能會(huì)加速腎功能的損傷。

對(duì)于糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群、胰腺功能不全者，生酮飲食可能誘發(fā)危及生命的糖尿病酮癥酸中毒。

損害腸道健康

谷物、豆類、根莖蔬菜中的抗性淀粉和膳食纖維，是腸道有益菌群的核心“食物”。

極低的碳水化合物攝入量，意味著“餓死”這些有益菌群，導(dǎo)致便秘、腹脹，還可能損害長(zhǎng)期免疫功能和腸道健康。

敲黑板

開始任何減重飲食方式前，

請(qǐng)先評(píng)估自身的健康狀況，

并咨詢專業(yè)人士。

精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)+循序漸進(jìn)的調(diào)整，

才能實(shí)現(xiàn)健康減重。

綜合自：滬小康

編輯：寧平英

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上觀號(hào)作者：徐匯通