AI大模型推動(dòng)門店管理，茶百道入選“消費(fèi)質(zhì)量提升年度案例”

近日，新茶飲企業(yè)茶百道憑借“AI大模型助力茶飲零售行業(yè)門店全生命周期運(yùn)營管理”的數(shù)智化實(shí)踐案例，入選新京報(bào)消費(fèi)研究院評(píng)選的2025年“消費(fèi)質(zhì)量提升年度案例”。

2025年3月31日，茶百道宣布深度融合DeepSeek與通義千問等大模型技術(shù)，從門店管理、食安管控、效能提升等關(guān)鍵場(chǎng)景切入，構(gòu)建“三位一體”智能管理體系，通過數(shù)字化技術(shù)全方位賦能門店。目前，相關(guān)應(yīng)用已在全國八千多家門店實(shí)現(xiàn)規(guī)?；涞?。如何保障每一杯飲品的安全，涉及物料采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送、制作等多個(gè)環(huán)節(jié)。茶百道通過AI與大模型技術(shù)結(jié)合，可整合經(jīng)營、剩余制備物料、效期管理等數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成預(yù)警信息進(jìn)行食安管控。同時(shí)，茶百道還通過智能化硬件設(shè)備，提升門店產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

此外，茶百道還推出了基于DeepSeek R1模型的“茶茶員工”AI智能服務(wù)臺(tái)，為加盟商提供全天候?qū)崟r(shí)響應(yīng)。以門店經(jīng)常遇到的平臺(tái)對(duì)賬操作方法為例，此前解決對(duì)賬問題，門店需聯(lián)系督導(dǎo)，溝通咨詢IT部門或業(yè)務(wù)部門分賬邏輯，獲取操作手冊(cè)，流程繁瑣且低效，無法及時(shí)解惑，一層層的溝通往往耗費(fèi)1小時(shí)以上。引入“茶茶員工”AI智能服務(wù)臺(tái)后，門店可以在茶百道的辦公軟件上搜索實(shí)際問題，AI智能客服快速生成“平臺(tái)對(duì)賬”操作指南，其中包含步驟、常見問題等參考項(xiàng)，并提供分賬、查賬手冊(cè)。

據(jù)悉，本次評(píng)選歷時(shí)一個(gè)多月，結(jié)合機(jī)構(gòu)研究報(bào)告、行業(yè)專家建議、企業(yè)發(fā)展質(zhì)量、消費(fèi)者評(píng)價(jià)等多維度開展評(píng)選。組委會(huì)認(rèn)為，茶百道針對(duì)新茶飲行業(yè)效率壓力高、食安管控難、服務(wù)響應(yīng)慢、經(jīng)營決策粗放等痛點(diǎn)，搭建ALL IN ONE的門店經(jīng)營管理平臺(tái)，將AI技術(shù)貫穿經(jīng)營管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有效提升加盟商日常經(jīng)營決策效率，為行業(yè)服務(wù)質(zhì)量優(yōu)化提供了可借鑒的實(shí)踐樣本。

文/王子揚(yáng)

編輯 唐崢

校對(duì) 楊利