上觀時評 丨多地叫停“刨豬宴”，文旅到底該怎么“抄作業”

重慶網友“呆呆”辦的“不會殺豬 ”的刨豬宴火了，一時間，不少地方紛紛有樣學樣，想趁熱再接一波這潑天流量。

但很快，就有“刨豬宴”的現場因為過分擁擠，出現了老人不慎摔倒等意外情況。重慶、四川、湖南等地多場“刨豬宴”也因“人數遠超預期”“安全隱患突出”“未規范報批”等被緊急叫停。

從升溫到降火，不過幾天的起落時間。

現實點來說，爆款難出，流量稍縱即逝，對于文旅來說，的確短期出效果最好的辦法就是模仿。回看過去幾年的文旅爆點，文旅局長出鏡紅了，各地領導都跟著出鏡，主推熱情接待的“淄博趕烤”“南方小土豆”紅了，各地隨機開門迎客、積極寵粉；主打素人品牌的“鹵鵝哥”爆了，“素人感”又接著成了流量密碼。

但“抄作業”的模式，抄得來短期的熱度，卻很可能也帶來意想不到的問題。

“刨豬宴”就是個鮮明的例子。看起來只是個家常的殺豬飯，但實際上涉及多個部門。譬如說，控人流、防踩踏等安全工作由公安部門負責，食品安全則由市場監管部門負責，火災防范又由消防部門負責，動物疫情防控則歸屬農業農村部門負責。各地抄作業的初心肯定是要吸引人流量，個體和地方都需要一波流量，但流量真大了之后，能不能承受的起這份壓力卻是未可知的。

歸根結底，文旅“抄作業”雖然容易熱熱鬧鬧出效果，但文旅營銷實際上卻是個一方水土養一方風景的事。一處的鄉情人情紅了，并不意味著它就可以完全被照抄走。或許形式可以被快速復制，但地方的基層治理能力、公共服務能力無法“快進”。如果只是簡單的抄作業，難以為繼幾乎是一件必然的事情。

當然，也完全能理解當前的傳播環境下，地方文旅的壓力：跟熱點，容易出錯、出問題，但若不跟熱點，很可能又會被批為“懶惰”“接不住富貴”。看起來似乎是個做與不做的悖論，但如果回歸到修內功的老話上，卻也沒那么難看破。流量時代，潑天的富貴看似會隨機而平等地降落到任何一個地方，但說到底，機會依然是留給有準備的人。

時代的新趨勢是，留給地方臨時準備的時間會越來越少。這次出圈的“刨豬宴”，重慶合川文旅局的反應時間甚至被壓縮到了48小時內，如果沒有敏銳的意識和充分的應對預備，未必就能接得住這波反饋。

也正因此，比起簡單的復制抄襲作業，每波流量過去，如何觀察背后運作的邏輯和模式，思考如何把隨機的流量轉化為可預判和治理的公共事件，打造出經得起檢驗和審視的文旅名片，或許是更值得思考和借鑒的經驗。

原標題：《上觀時評 丨多地叫停“刨豬宴”，文旅到底該怎么“抄作業”》

欄目主編：簡工博

本文作者：解放日報 林子璐