原來視咁的丨龔嘉欣被追問婚期口窒窒陣腳大亂 遭肥媽借“蟹”提感情狀況
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視后龔嘉欣于2024年尾至2025年頭憑主持《在家宴客50道菜》贏盡好評;相隔1年,她載譽歸來主持一共15集的全新綜藝節目《在家宴客60道菜》,并由今日起,逢周一至周五晚10點半于TVB翡翠臺播映。
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今輯《在家宴客60道菜》匯集了5大名廚,除繼續有曾于世界各地頂尖餐飲集團掌廚的邵德龍、香港著名飲食集團最年輕大廚黃永幟、現職全球獲獎最多的中菜品牌之一的李文星、專注研究潮州菜長達30多年的許美德,以及新加入《宴客》的人氣西廚“瑞士秋生哥”Jacques Kagi(祈積奇);
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5大名廚將與2位“星級煮人”李家鼎及肥媽,輪流上陣教授獨門烹飪秘訣迎接新年。
今、明日播出的首兩集《60道菜》,8道名廚教煮的菜式分別為:黑胡椒炒蟹、刁鉆菠蘿干咕嚕肉、大富蠔煲、惹味素食“錦繡如意”、瑞士版清湯腩、零失敗特色焗雞、醉蝦及升級版老少平安。
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出名“快靚正”的肥媽,教煮炒蟹及焗雞時,分享不少“懶人烹調大法”,包括如何以簡單方法幫助焗雞變得香脆兼入味,以及薯仔極速變腍大法。
除出名煮餸夠爽手,肥媽亦出名口直心快。煮蟹期間,她技巧地“追問”嘉欣婚期問題,被殺個措手不及的嘉欣明顯陣腳大亂:“我諗緊節目出街時去到咩狀況”,似乎意有所指!之后她解釋:“我是一個要諗得好清楚嘅人,因為我年紀唔細。”
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豈料肥媽捉住這句乘勢追擊:“就係因為你唔細先唔好諗咁多嘢……到你諗清楚嘅時候……人家唔清唔楚喇經已。”
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見識廣博的肥媽,還會與嘉欣分享為何有人說女人像蟹,期間又取笑一味掛住食的嘉欣:“你又不識眨眼,死蟹咁樣,真是!”
公開“炸煮三重奏”
另外,上一輯因教煮美味豬扒飯而在內地獲封“神級名廚”的邵德龍,今晚教煮的“刁鉆菠蘿咕嚕肉”,為了令食客進食時能同時品嘗菠蘿干與肉香,邵師傅想到以菠蘿干代替新鮮果肉。
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另外,他還會公開“炸煮三重奏”大法,以提升咕嚕肉外皮的香脆度。其他師傅亦會分別教授提升蠔味、爆香料頭、如何令醉蝦更入味等小撇步,萬勿錯過。
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