愛(ài)心早餐熱氣騰騰 凌晨六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)相見(jiàn)

在山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)，每周一到周五的清晨6點(diǎn)多，擺在街邊、專門為環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供早餐的愛(ài)心餐點(diǎn)，熱氣騰騰、有說(shuō)有笑，被市民稱贊為“最見(jiàn)城市溫度和煙火氣”的地方。

在9年多的時(shí)間里，這里累計(jì)送出近27萬(wàn)份愛(ài)心早餐。那么，這份堅(jiān)守背后都有哪些感人的故事，來(lái)看記者的蹲點(diǎn)采訪。

凌晨4點(diǎn)，運(yùn)城市鹽湖區(qū)的室外氣溫降至零下5℃，環(huán)衛(wèi)工人們已經(jīng)在大街小巷開(kāi)始清掃作業(yè)，路面蕩起的灰塵與哈氣混在一起，讓寂靜寒冷的深夜有了溫度；而就在此刻，同樣熱氣騰騰的還有鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)的廚房，大家伙正忙著為環(huán)衛(wèi)工人熬粥、炒菜，準(zhǔn)備早餐。

運(yùn)城市鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)志愿者 李軍：每天我們都是凌晨4點(diǎn)鐘就開(kāi)始熬粥，然后6點(diǎn)鐘出鍋。熬得時(shí)間長(zhǎng)就香一點(diǎn)，讓環(huán)衛(wèi)工都吃舒服一點(diǎn)。

忙活了兩個(gè)小時(shí)，上百人的早餐做好了，兩菜一粥加饅頭，用保溫桶、保溫箱分裝好，再由廂式餐車配送到就餐點(diǎn)。

僅僅十分鐘，桌凳和早餐就全部擺放整齊。用熱水洗把手，開(kāi)飯。

十幾張餐桌圍坐了120多名環(huán)衛(wèi)工人，嚴(yán)寒與疲憊在這一刻蕩然無(wú)存，又是一個(gè)溫暖的清晨。

愛(ài)心早餐堅(jiān)守九年 累計(jì)送出27萬(wàn)份

很多環(huán)衛(wèi)工人向記者坦言，每天早上清掃任務(wù)完成后，他們有1個(gè)小時(shí)的空閑用于吃早餐，但由于離家較遠(yuǎn)，僅往返一趟就得四五十分鐘，來(lái)不及做飯。

因此，為了不耽誤工作，同時(shí)也省點(diǎn)錢，以前環(huán)衛(wèi)工人的早餐往往是自帶的涼饅頭、餅子就熱水，甚至干脆不吃。而這些場(chǎng)景，正是志愿者發(fā)起“愛(ài)心早餐”公益項(xiàng)目的起因。

張昌勤是鹽湖區(qū)“愛(ài)心早餐”的發(fā)起人，說(shuō)起這個(gè)公益項(xiàng)目的初衷，他依然清晰地記得，9年前偶遇一位環(huán)衛(wèi)工吃早餐的情景。

運(yùn)城市鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張昌勤：那天也是早上刮著西北風(fēng)，特別冷，那個(gè)大叔就是一個(gè)手拿著涼饅頭，一個(gè)手拿著一瓶涼水，就在邊吃邊喝。我說(shuō)你吃這不涼嗎？他說(shuō)涼啥涼，全當(dāng)吃冰棍。

經(jīng)過(guò)緊急籌備，在資金、人員、運(yùn)行機(jī)制都不確定的情況下，抱著“先堅(jiān)持一個(gè)冬天”的想法，2016年11月17日，在張昌勤家做好的第一份愛(ài)心早餐，迎著寒風(fēng)送出了。

之后，做早餐的地點(diǎn)從張昌勤家換到了鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)廚房。從周一到周五，志愿者分別選取了鹽湖區(qū)東西南北中5個(gè)點(diǎn)位發(fā)放愛(ài)心早餐，基本上覆蓋了主城區(qū)的所有環(huán)衛(wèi)工人。為了能夠保質(zhì)保量地將這個(gè)公益項(xiàng)目持續(xù)下去，鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)還建立了嚴(yán)格的管理制度，采購(gòu)組、烹飪組、配送組各司其職；米面油、蔬菜調(diào)料嚴(yán)格驗(yàn)收；每周食譜提前規(guī)劃，既保證營(yíng)養(yǎng)又避免浪費(fèi)；而每天所需要的十來(lái)名志愿者，都在前一天通過(guò)微信小程序報(bào)名。

如今，“愛(ài)心早餐”公益項(xiàng)目已持續(xù)3300多個(gè)日夜，共為環(huán)衛(wèi)工送出近27萬(wàn)份早餐，從未間斷。

志愿者與環(huán)衛(wèi)工的雙向奔赴

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“愛(ài)心早餐”的月開(kāi)銷大約為15000元，這其中有志愿者的捐助，更離不開(kāi)社會(huì)各界的支持。

以愛(ài)之名，雙向奔赴，在志愿者的感染下，越來(lái)越多的人參與進(jìn)來(lái)，捐款捐面捐蔬菜，出人出力出主意，源源不斷的善舉，溫暖了一座城。

這是2026年1月15日記錄的兩段視頻，畫(huà)面中，一位環(huán)衛(wèi)工人騎著平時(shí)作業(yè)的三輪車，拉來(lái)了兩大袋白菜，事實(shí)上，志愿者已經(jīng)多次收到環(huán)衛(wèi)工的捐菜，甚至捐款。

運(yùn)城市鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張昌勤：他們掙著微薄的工資，也是節(jié)省下來(lái)，也要獻(xiàn)一份愛(ài)心，捐出他們的一點(diǎn)點(diǎn)錢。確實(shí)這就是一個(gè)愛(ài)的循環(huán)，這也是我們做志愿服務(wù)的目的。

現(xiàn)如今，鹽湖區(qū)志愿者協(xié)會(huì)的注冊(cè)志愿者也從最初的幾人，發(fā)展到1700多人，逢年過(guò)節(jié)，大家還會(huì)一起為環(huán)衛(wèi)工包一頓餃子，多添幾道菜。

（來(lái)源：央視新聞客戶端）