流動性危機中的茶里：砍掉瓶裝茶業務、工廠接代工，“活下去”成唯一戰略

本文來源：時代周報 作者：劉婷

在廣州南沙，茶里工廠的生產線，曾被視為中國茶飲品牌向全球巨頭下的戰書。

2022年，機器轟鳴間，無菌冷灌裝智能高速生產線每小時生產2.6萬瓶鴨屎香單叢茶，那曾是創始人譚瓊眼中通往“世界茶里”的第二曲線。彼時的茶里，身披數億融資，手握頂流代言，試圖撬動傳統巨頭的貨架。

然而，商業的劇本在2024年發生了變化。瘋狂的擴張最終演變成了一場代價高昂的“失血”，銀行抽貸、兩億欠薪傳聞、創始人限高，像多米諾骨牌一樣接連倒下。

1月14日，茶里集團在《廣州茶里集團有限公司關于近期相關輿情的聲明》（下稱“《聲明》”）中稱，在紓困政策支持下，過去一年已完成絕大部分在職員工欠薪的兌付工作；對于離職員工的欠薪問題，目前正分批次推進解決。

如今，南沙工廠的機器依然在轉動，但敘事已全然不同：那條曾為野心而造的生產線，開始承接起代工業務，試圖為公司造血。

昔日新消費寵兒茶里，正在努力“上岸”。當融資熱潮退去后，新消費品牌們又該如何活下去？

圖源：圖蟲創意

昂貴的“第二曲線”

2021年的夏天，茶里正處于創業史上的高光期。那一年，新消費賽道烈火烹油，資本的推力將這家新消費品牌送上了“熱搜”。6月，茶里宣布完成由GGV紀源資本領投、碧桂園創投加注及其他資方跟投的數億元融資。此后，茶里曾連續獲得天貓雙11花草茶類目銷售冠軍，累計銷售量突破10億個茶包。

在資本與成績單的雙重加持下，一個宏大的敘事在南沙總部基地悄然成型。

早在2019年，茶里便買下了南沙的一塊土地，通過自建工廠完成從品牌向全產業鏈布局的關鍵一躍。2022年1月，占地25畝的茶里總部正式落成。在這里，茶里不僅建設了年產能5億包的袋泡茶精加工工廠，更投入重金布局了年產1.5億瓶的瓶裝茶飲料生產線。

在茶里的內部邏輯中，RTD（即飲飲料）被定性為“戰略級層面”的大事，承載著開辟公司第二曲線的重任。

為了打贏這場硬仗，茶里瓶裝茶業務的人員、渠道、生產線完全獨立于原有的袋泡茶板塊。在南沙總部，茶里引進了每小時產能高達2.6萬瓶的無菌冷灌裝智能高速生產線。2022年6月，首款瓶裝烏龍茶“鴨屎單叢”高調面世，主打“0糖0脂”，正式進軍瓶裝茶市場。

然而，當茶里帶著瓶裝新品殺入線下便利店時，猛然發現自己進入了一個與線上不同的渠道叢林。在瓶裝茶領域，規則變成了殘酷的線下“巷戰”。那是每一個冷柜排面、每一分錢入場費、每一個街邊夫妻店的肉搏。

巨頭的堡壘比預想中要堅固得多。以東方樹葉、三得利為代表的傳統玩家，已經深耕渠道十余年，擁有極強的成本議價權和網點控制力。在冰冷的貨架面前，茶里的線上能力，并未能轉化為穩定的動銷能力，在以價格、鋪貨率和周轉效率為核心的即飲茶戰場上，顯得缺乏決定性優勢。

“我們在產品定位和營銷渠道上確實交了昂貴的學費，”一名茶里集團管理層對時代周報記者直言，在這場跨界嘗試中，公司內部進行了深度反思。

該管理層總結了三大“誤判”：首先是對競爭慘烈程度的輕估，雖然看到了即飲茶的千億市場，卻低估了巨頭在渠道的威力和所需營銷資源的量級；其次是能力的錯位，原有的電商和特渠經驗在需要深度分銷、終端維護和巨額“入場費”的即飲賽道面前幾乎失效；最后則是對品牌延伸的盲目樂觀，認為消費者認可茶里的袋泡茶就會自然接受其瓶裝茶，高估了協同效應，卻低估了在全新領域建立認知的難度。

轉折發生在2024年上半年。瓶裝茶業務發展不及預期，由此引發了資金周轉壓力，進而出現員工薪資兌付延遲、供應商款項結算滯后等問題，也遭遇了銀行抽貸、合作方擠兌等連鎖反應。

“這在金融邏輯里被視為一種成長陷阱?！币患夜煞葜沏y行信貸部負責人對時代周報記者指出，茶里原本是銀行眼中的優質標的，南沙的實地資產、自動化線，這些都是硬通貨。但問題在于，瓶裝茶是一個極其“吃”現金流且回款周期極長的投入，當品牌在前端線下市場遲遲打不開局面，就會反噬信貸評級。即便是再看好其核心袋泡茶業務的銀行，在評估整體資產包的流動性時，也會表現出避險的本能。

來自資本后端的壓力，將茶里推向了不得不斷臂的臨界點?！堵暶鳌分赋觯骸拔宜疽虼饲捌垦b茶飲料（RTD）業務戰略決策失誤，于2024年終止該業務并關停相關事業部?！?/p>

圖源：CHALI官方微信公眾號

戰略撤退

當銀行抽貸的連鎖反應蔓延到現實世界時，茶里遭遇了創業以來最猛烈的輿論海嘯。

2024年下半年，關于茶里大面積欠薪、面臨倒閉的傳聞席卷社交平臺。因涉及多起訴訟，茶里集團股權遭到凍結，甚至被列為失信被執行人。一夜之間，這家曾經的新消費寵兒被推上了輿論中心。

2024年11月13日，茶里發布聲明稱，為努力保持經營和品牌、尋求可持續發展，對個別部門依法進行精簡或裁撤，屬于企業在應對市場風險和競爭的正常經營、管理行為。截至本聲明發稿之日，公司已依法完成離職與在職員工的發薪及補償。

為了止血，茶里開啟了一場近乎清倉式的撤退。時代周報記者獨家獲悉，茶里已全面終止瓶裝飲料業務，停止了相關研發與投入。此外，公司進行了SKU的“大清洗”，管理層下令下架所有銷量低迷、定位模糊的長尾單品?？偛康穆毮懿块T被大幅精簡，所有剩下的決策和資源都只有一個流向：核心業務一線。

茶里方面對時代周報記者表示，公司保證核心袋泡茶業務的全鏈路運營，從南沙工廠的生產，到電商、零售渠道的銷售，再到產品研發，這是公司的根基，必須確保其正常、甚至高效運轉。

然而，最難面對的依然是“人”。面對員工工資問題，茶里公司向時代周報記者表示，自2024年9月風險爆發以來，公司在職員工一直保持正常發薪，離職員工的補發也在分批進行中。

如果說裁員與砍線是斷臂，那么讓南沙工廠接代工，則是茶里更為現實的回血路徑。

時代周報記者獲悉，茶里南沙工廠已正式對外開放冗余產能，組建專門團隊推進袋泡茶/三角杯的代工業務，目標直指注重品質的新消費品牌和高端連鎖品牌。

“這不僅是創造現金流的權宜之計，更是為了讓工廠發揮最大商業價值的長期路徑?！辈枥锓矫鎸r代周報記者指出。

“這種‘深蹲’是極其痛苦的，”一名茶飲行業從業人士評價道，“它意味著你要承認過去幾年的大干快上是錯的，然后回過頭去干那些最臟、最累、利潤最薄的苦活?！?/p>

與此同時，茶里的B端（企業端）業務成為了這場生存戰中的抓手。目前，B端業務已占到公司營收的60%左右。在賬戶受限的極端情況下，酒店、餐飲、航空等領域為茶里提供了基本盤。而在C端，茶里在2026年年貨節期間，在天貓、京東等平臺的組合花草茶類目中處于靠前位置。

如何活下去？

過去幾年，“中國星巴克”“下一個可口可樂”“再造歐萊雅”式的類比，幾乎成為新消費品牌的通行話術。在資本充沛、增長確定的階段，這種敘事幫助企業迅速放大估值、拓展邊界；但當周期反轉，敘事本身也成了最沉重的負擔。

據iBrandi品創不完全統計，2024年10月，僅有6個與國內新消費相關的項目披露完成融資，11月的數量為4，新消費投融資再次迎來寒冬。 據銥星云商不完全統計，2025前三季度新消費品牌累計融資74起，相比于2024年同期的133起，銳減近一半，出現斷崖式下跌。

“現在的融資環境已經不是遇冷，而是進入了過冬模式?！币晃婚L期深耕新消費賽道的資深投資人對時代周報記者感嘆。

在該投資人看來，比數量銳減更殘酷的是估值邏輯的根本性坍塌。他指出，曾經支撐企業跑馬圈地的“中后期融資”幾乎腰斬，資本徹底告別了為規模擴張和虛幻想象空間買單的時代。“現在超過一半的資金流向了具備成熟盈利能力的項目，或是極致細分的垂直領跑者?！?/p>

在融資退潮之后，越來越多品牌發現，唯一可行的修復路徑，并非一次性清算或奇跡式翻身，而是通過持續經營，一點點重建信用。這種過程緩慢、痛苦，也缺乏戲劇性，卻是周期下行階段最現實的解法。

當流量紅利消退、融資窗口收緊，品牌不再被鼓勵做大想象空間，而被迫回到幾個最基本的問題：哪里有真實需求？哪里能產生穩定現金流？哪些能力是不可被輕易復制的？

上述茶里集團管理層對時代周報記者表示，在這一輪換血中，茶里重新定義了能力邊界。接下來，公司最重要的一件事是實現核心袋泡茶業務的全面、穩定的經營性現金流盈利。一切動作都將圍繞這個目標展開：提升高毛利核心單品占比、優化渠道成本、嚴格控制費用。活下去，并且健康地活下去，是當前唯一重要的戰略。

類似的變化，并非只發生在茶里身上。在多個細分賽道中，曾經被視為“天花板過低”的基礎品類，正在被重新評估；而那些需要重資產、長渠道、高補貼的擴張路徑，則被普遍按下暫停鍵。B端渠道、代工能力、供應鏈深度，正在取代爆款能力，成為衡量企業能否存續的關鍵指標。

這一判斷，也得到了機構層面的印證。華泰證券及艾媒咨詢在研報中指出，2025年之后，茶飲行業的競爭已進入全產業鏈博弈階段。過去比拼的是新品速度和營銷效率，而未來比拼的，將是供應鏈深度與工業化水平。

新消費進入下半場，茶里的故事，到目前為止還沒等到逆襲的“爽文”結局。對當下的茶里來說，重要的是在資產負債表的廢墟上，通過那一袋袋茶葉，去履行那一紙尚未完成的還債承諾。這艘曾代表新消費的大船，正試圖在全新的商業環境中，尋找最后一條生路。