賦能“上海環球美食匯”，“行·味”在浦東舉行十年盛典

作為2026年上海促消費重點活動之一，2026“上海環球美食匯”于近日拉開帷幕，旨在讓市民游客“足不出滬，品嘗地道環球美食”。活動將貫穿全年，啟動儀式上，上海市商業聯合會環球美食專委會聯合“行·味”平臺發布《環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南》。

以行業資源賦能“上海環球美食匯”的“行·味”，是由上海人民廣播電臺交通廣播和上海傳龍文化傳播有限公司于2016年共同創立的品牌，1月20日下午，“行·味”在浦東的上海國際會議中心舉行十年盛典。活動發布餐廳、酒店、大廚、商圈、首店等十四大權威消費指南，揭曉年度十大酒店、十大餐廳等核心獎項，讓更多市民游客在滬感受“舌尖上”的獨特魅力。

今年評選累計吸引全國近4000家優質商家踴躍參與，全網投票總數突破4000萬，千名測評員以“真實體驗、客觀評價”為準則，從食材安全、菜品創新、服務品質、場景體驗等多維度撰寫品鑒報告，依托全媒體傳播矩陣實現話題曝光量超30億次，形成覆蓋線上線下的強勁傳播聲量。

本屆行·味盛典進一步凸顯“文商旅深度融合”的行業風向，十四大權威指南中，商圈餐飲融合、文旅特色餐飲、首店經濟培育等板塊備受關注。從獲獎商家特征來看，綠色化、數字化、智能化成為品質餐飲的核心關鍵詞：多家餐廳踐行esg管理理念，推行食材源頭減量、廚余垃圾資源化利用；不少商圈餐飲綜合體通過數字化升級實現線上線下一體化運營，提升消費便捷度；文旅餐飲商家則深度挖掘地域文化內涵，將傳統美食與非遺技藝、旅游體驗相結合，打造兼具文化性與體驗感的消費場景。

本屆盛典得到多個城市管理部門的支持。其中，市商務委聚焦上海國際美食之都建設，詳細解讀了“環球美食匯”系列活動規劃。“行·味”將以自身傳播力與專業度為紐帶，發揮行業資源整合、品質把關與潮流引領的核心作用，聯合行味阿基米德、環球美食品監官及本地生活達人矩陣，為2026環球美食活動注入多元活力，助力上海打造“在上海，品全球”的國際美食名片。

此外，市糧食和物資儲備局圍繞“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”強調餐飲行業是守護糧食安全、踐行反食品浪費的關鍵陣地；市交通管理總隊以筑牢酒駕防線，守護舌尖與出行雙重安全；市市場監管局以“你點我檢”項目，倡導餐飲人把好食材源頭關；市消防救援總隊以共建平安陣地，倡導排查餐飲隱患。

主辦方介紹，站在十年新起點，“行·味”品牌將聚焦三大方向持續發力：一是嚴格落實食品安全相關規定，為消費者筑牢“舌尖上的安全”防線；二是加大對綠色餐飲、首店餐飲的發掘與推廣力度，助力上海國際美食之都建設；三是深化文商旅融合創新，推動餐飲與商圈、旅游、文化等場景的深度綁定，構建“吃住行游購娛”一體化消費生態。

上觀號作者：浦東觀察