1月23臘月初五！老一輩的 “粥食事” 講究！照做日子順福氣足

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明天就是農(nóng)歷臘月初五，民間熱熱鬧鬧的五豆節(jié)就到了。老輩人常念叨 “過了五豆，年味漸濃”，這是臘月里一個滿是煙火氣的傳統(tǒng)日子，也是家家戶戶開始籌備過年的信號。五豆節(jié)的講究藏在日常吃食和舉動里，老祖宗傳下的“喝一粥，吃二樣，做一事”，每一樣都藏著祈福納吉的生活智慧，照著做，新的一年日子順順利利，福氣滿滿當(dāng)當(dāng)。

喝一粥：暖身五豆粥，熬出五谷好福氣

五豆節(jié)的餐桌，絕對少不了一碗熱乎乎的五豆粥。這碗粥看著樸實，食材和寓意卻一點不含糊。傳統(tǒng)做法里，要選紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆五種豆子，搭配大米或者小米，慢火熬煮到豆子開花、粥體濃稠。五種豆子對應(yīng)著 “五谷豐登”的好兆頭，更是暗合中醫(yī)里“五色入五臟”的養(yǎng)生門道 —— 紅豆養(yǎng)心、綠豆清心、黃豆健脾、黑豆補腎、蕓豆?jié)櫡危D月天寒地凍，喝一碗下肚，從胃里暖到心里，還能為身體補足元氣，抵御冬日寒氣。

熬煮五豆粥有個實用小竅門，豆子要提前泡上一晚，這樣煮出來的粥才軟糯綿密，牙口不好的老人和挑食的孩子都愛吃。喝的時候不用放太多糖，保留豆子本身的清香味，就是臘月里最踏實的家常滋味。一碗粥下肚，暖身暖胃，也把五谷的福氣吃進了肚子里。

吃二樣：炒豆年糕配，咬災(zāi)納吉節(jié)節(jié)高

五豆節(jié)的吃食，除了五豆粥，還有兩樣寶貝不能少，少了它們，這個節(jié)日就少了幾分韻味。

第一樣是炒黃豆。民間一直流傳 “臘月初五炒黃豆，一年四季不生病”的說法，做法簡單又討喜。把黃豆洗凈晾干水分，放進燒熱的鐵鍋里，小火慢慢翻炒，直到黃豆外皮開裂，飄出濃郁的豆香就可以了。抓一把放進嘴里，嘎嘣脆響，吃的不只是香味，更是“咬災(zāi)”的好寓意，把一年的晦氣和病氣都咬碎嚼爛，保佑全家人健健康康，平平安安。

第二樣是蒸年糕 。年糕諧音“年高”，本身就帶著“年年高升、日子紅火”的美好期許。五豆節(jié)蒸上一鍋軟糯香甜的年糕，切片直接吃或者裹上蛋液煎一煎都好。它和清淡的五豆粥搭配在一起，甜咸相宜，既能中和豆子的清淡，又能解粥的寡淡，全家人圍坐在一起，你一口我一口，滿是溫馨的年味。

做一事：臘月掃塵土，掃去晦氣迎新春

五豆節(jié)不光要吃好喝好，還有一件重要的事要動手去做，那就是掃塵土。老話說“臘月掃塵，百病不侵”，從臘月初五這天起，家家戶戶就該拿起掃帚抹布，給家里來一次徹底的大掃除。不用急著大動干戈，先從平時忽略的角落下手 ——床底堆積的灰塵、墻角結(jié)著的蛛網(wǎng)、櫥柜深處的縫隙，都要仔仔細細清理干凈。

這看似普通的打掃，其實是一場“辭舊迎新”的儀式。掃去的是一年積攢的晦氣、煩惱和不順心，留下的是窗明幾凈的屋子，更是敞敞亮亮的好心情。把家里打掃干凈，就是為即將到來的新年騰出了干凈整潔的空間，等著福氣和好運主動找上門來。

臘月初五的習(xí)俗，沒有復(fù)雜的規(guī)矩，全是老輩人對生活的熱愛和對未來的期許。一碗五豆粥暖透身心，兩樣吃食藏滿吉兆，一次掃塵迎來新生，簡簡單單的三件事，就能為平淡的日子添上一份順?biāo)斓暮谜最^。

明天就是五豆節(jié)，記得照著老傳統(tǒng)做起來，愿每一位老友新的一年身體健康，闔家幸福，事事如意，每一天都過得有滋有味！