今天臘月初五五豆節，記住“吃二樣，做一事，忌一事”，安康過冬

今天是農歷臘月初五日，古稱“五豆日”，又稱“五豆節”，是黃河流域農耕文明的古老習俗，在陜西、河南、山西、甘肅等地流傳千年，《陜西通志》《澄城縣志》等古籍中均有記載。也許你以前不知道，或許也沒聽說過，一切都不是事，從今天以后你就知道了，而且再也不能忘記了，每一個傳統節日不僅體現了我國悠久的歷史和深厚的傳統文化，也有辭舊迎新的寓意。作為臘月的首個重要節令，它是春節的序曲，標志著“忙年”的正式開啟，習俗核心圍繞“納福、辭舊、感恩、避忌”展開，藏著古人對生活的樸素智慧與美好期許。今天農歷臘月初五日“五豆節”，記住“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，安康過寒冬！

一、吃二樣

既然是“五豆節”，那肯定會吃“五豆”，寓意五谷豐登、年年有余。五豆節“吃五豆是傳統食俗，那么，五豆是指哪五豆？其實，五豆就是五種豆類，每個地方種植的豆類有所差異，所以五豆也不完全相同。一般來說，五豆通常就是黃豆、紅豆、綠豆、豇豆、豌豆，有些地方也會有黑豆、花豆、甚至蕓豆、花生豆都可以，只要符合自己口味就行。

1、吃五豆粥

五豆粥是五豆節最具代表性的食物。人們會用綠豆、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆等五種豆子和玉米糝一起煮粥吃。也有地方會用紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、白扁豆（或豇豆、豌豆）等搭配大米、小米或黑米熬制，還會加入紅棗、桂圓、蓮子等。

食材：大米30克、小米20克、紅棗5-6顆、桂圓3-4顆、蓮子5-6顆、清水1500-1800毫升、冰糖適量

做法：1、將五種豆類、蓮子提前用清水浸泡8-12小時，建議前一晚睡前浸泡，第二天早上制作，大米、小米浸泡30分鐘即可。浸泡后的豆類更容易煮爛，口感更綿密，也能縮短熬煮時間。浸泡時可換1-2次水，避免豆類變質。2、紅棗洗凈去核，避免煮后口感酸澀，也防止卡喉，桂圓去殼去核，蓮子去芯，蓮芯味苦，影響口感，去芯后更清甜。3、將浸泡好的豆類、大米、小米一同放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢熬40-60分鐘，期間每隔10分鐘攪拌一次，防止鍋底粘鍋。4、熬煮40分鐘后，放入紅棗、桂圓、蓮子，繼續小火熬煮20分鐘，直到豆類完全軟爛、粥體變得濃稠。最后根據口味加入冰糖，攪拌至冰糖完全融化即可關火。5、關火后不要立即開蓋，燜10分鐘，讓粥的香味更濃郁，口感更軟糯。

2、吃豆面窩窩

北方部分地區在五豆節必蒸豆面窩窩。人們將黃豆、小米磨粉發酵，捏成中空的圓錐狀，上籠蒸制。其形如糧囤，中空喻 “虛懷納福”，底部厚實象征 “根基穩固”，食用時多配以腌蘿卜條。

食材：玉米面 750 克、黃豆面 300 克、白砂糖 200 克、蘇打粉 15 克、八成熱的水適量。

做法：1、將玉米面放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼。2、再將黃豆面摻入，加入蘇打粉，稍餳一會兒，加入糖揉勻。3、將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成 50 克一個的劑子。4、劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。5、將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約 20 分鐘，即可食用。

二、做一事：掃塵除穢，開門納福

農歷臘月初五日掃塵并非日常清潔，而是具有儀式感的“辭舊”行為，源自《荊楚歲時記》“臘月除塵，辭舊迎新”的記載，寓意“掃盡窮氣、迎接五福”。民間講究清晨卯時掃塵，此時陽氣始升，能借助初生陽氣清除舊年穢氣與霉運；掃塵順序需“從內向外”，先掃臥室、書房，再掃客廳、廚房，最后將垃圾從大門送出，象征“晦氣掃地出門，不回頭”。工具宜用新掃帚，寓意除舊布新，若用舊掃帚，需先在陽光下晾曬，增強“驅邪”之力。這一習俗既兼顧衛生，減少冬季病菌滋生，也能在整理居所中完成心理層面的辭舊迎新。

三、忌一事：忌借錢

民間有“臘五借錢，財氣外流”之說，認為此時是財運匯聚關鍵期，金錢往來易破壞財運平衡，且臘月是收尾算賬之時，借錢可能引發糾紛，破壞年節氛圍，提醒人們合理規劃開支。

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