開在北外灘的“阿爾卑斯小屋”，藏著一張倫巴第的風(fēng)味地圖！

北外灘新開了一間意式小屋，推門走進(jìn)就像一腳踏進(jìn)了意大利貝爾加莫里的某個(gè)家庭餐廳。溫暖的陶土色墻面、柔和的鵝黃色燈光、有趣且繽紛的手繪裝飾瓷磚和零星點(diǎn)綴的橄欖綠軟裝，只是簡(jiǎn)單搭配在一起，莫名就讓人放松下來(lái)。每張厚實(shí)的榆木餐桌上都放著一個(gè)彩色釉下彩的刀叉筒，精致又亮眼，很有生氣。

這種“不費(fèi)勁”的意式家常溫馨感，大概就是Bergamo剛開不久，就能被常來(lái)的客人推上新店口碑榜前三的原因。來(lái)這兒不用想著拍照打卡，就是吃頓舒服飯，像去意大利朋友家做客一樣自然。

/ 意式海鮮燴飯 /

濃縮了地中海風(fēng)情的意式必吃料理海鮮燴飯，堪稱店里的人氣必吃。意大利米用雞湯與海鮮汁一同燉煮，讓每一粒米都飽吸雙重的醇厚鮮味。在中心仍保有嚼勁時(shí)，加入彈嫩的小魷魚圈、油潤(rùn)的三文魚塊與鮮甜的牡蠣肉快速翻炒，讓海鮮的精華瞬間融合。

出鍋時(shí)還搭配整只煎烤且肉質(zhì)緊實(shí)彈牙的黑虎蝦和被單獨(dú)與海鮮汁燴煮的蛤蜊、青口貝，不同鮮味層層疊來(lái)，把你瞬間俘獲~

/ 托斯卡納胡椒燉牛臉肉意面 /

經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)文火慢燉的牛臉肉在湯汁中逐漸酥爛、膠質(zhì)盡出，放入黑胡椒后變成濃郁、微辛而層次深邃的肉醬基底。番茄羅勒醬與慢烤小番茄為醇厚的肉香增添了明亮的果酸與焦糖風(fēng)味，再加入煮到軟硬恰到好處的意面。

裝盤后，擦上足量的帕瑪森芝士，增添咸鮮的奶香與順滑口感。每一根面條都裹著肉香、胡椒的暖意與芝士的濃郁，是讓人感到踏實(shí)幸福的經(jīng)典味道。

/ 卡索內(nèi)利餃子 /

卡索內(nèi)利餃子，是Bergamo從意大利北部山城貝加莫帶來(lái)的經(jīng)典招牌。手工捏制的餃子面皮緊實(shí)而柔韌，內(nèi)里包裹著用牛肉沫、豬肉沫、新鮮菠菜，口感醇厚中帶著一絲微妙的清甜香氣。

烹飪時(shí)加入的黃油和新鮮鼠尾草共同構(gòu)成醬汁的基底，帕瑪森芝士稍加點(diǎn)綴，濃郁的奶香、深邃的黃油焦香與清新的香草味交織在一起，簡(jiǎn)單樸實(shí)的好吃。

/ 招牌低溫牛肉薄片 /

進(jìn)店必點(diǎn)的開胃菜，精細(xì)處理的M3澳洲牛里脊先用20余種香料復(fù)合腌漬入味，再以精準(zhǔn)的低溫慢煮技術(shù)料理，賦予其均勻柔嫩的粉紅色澤與異常細(xì)膩、近乎入口即化的軟嫩口感。

點(diǎn)綴著清脆微苦的芝麻菜色拉、香氣馥郁的烤松子與濃縮了酸甜風(fēng)味的慢烤小番茄。醬汁的搭配更顯巧妙，三種醬汁或滴灑或劃盤，可以自由搭配組合，每一口都能探索出不同的風(fēng)味平衡。

/ 冷切肉拼盤 /

意大利不同地區(qū)的風(fēng)土與腌制技藝，一次吃遍！帕爾馬火腿片咸鮮中帶著奶香；煙熏薩拉米片，濃郁的煙熏風(fēng)味與辛香料的微辣感交織；而英式火腿片則更為溫和、略帶煙熏風(fēng)味的咸鮮。為解膩增味，拼盤一側(cè)搭配了爽脆的自制腌泡菜與咸香回甘的腌橄欖，咸、鮮、酸、香在口中達(dá)成完美平衡。

/ 意式海鮮番茄湯 /

看似簡(jiǎn)單，實(shí)則用料扎實(shí)、湯底濃郁，可以體會(huì)到充滿陽(yáng)光與海洋氣息的托斯卡納海港風(fēng)味。鮮蝦彈嫩、三文魚塊油潤(rùn)、小魷魚圈爽脆、蛤蜊飽滿多汁一勺清新的青檸酸奶醬是點(diǎn)睛之筆，輕松拿捏味蕾~

/ 煙熏三文魚牛油果色拉 /

冷熏三文魚呈現(xiàn)出漂亮的橘粉色，散發(fā)著溫和的橡木熏香，口感柔滑而細(xì)膩。與之搭配的是熟成恰好的牛油果，帶來(lái)奶油般醇厚溫和的口感，清脆爽口，清新開胃，毫無(wú)負(fù)擔(dān)感。

/ 菊苣香梨色拉 /

混合菊苣葉片自帶一抹優(yōu)雅的天然苦味，口感極為爽脆，與之形成對(duì)比的是多汁清甜的新鮮香梨切片。搭配烘烤過(guò)的琥珀核桃，其焦糖般的甜脆感與堅(jiān)果香是點(diǎn)睛之筆。

/ 黑松露薯?xiàng)l /

粗切的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯?xiàng)l炸至外殼金黃酥脆、內(nèi)里綿軟起沙。黑松露標(biāo)志性的、濃郁獨(dú)特的森林大地氣息，則霸道地附著在每一根酥脆的薯?xiàng)l上，讓口感與風(fēng)味對(duì)比達(dá)到最佳！

/ 米蘭特色酥脆金錢肚 /

誰(shuí)能想到粵式早茶里的金錢肚還能有這樣的料理方式？！經(jīng)過(guò)腌制處理的金錢肚被充分軟化纖維并賦予底味，最后僅撒上風(fēng)味復(fù)合的香料鹽與幾縷炸至酥香的迷迭香，是絕佳的開胃酒伴或分享小點(diǎn)。

/ 酒釀香草奶凍 /

絲滑冰涼的傳統(tǒng)意式奶凍，遇上中式香甜的酒釀，居然毫無(wú)違和感。勺子挖下去，奶凍的醇厚裹著酒釀的微醺米香，口感溫柔得像在吃一片香草味的云，絕對(duì)是“隱藏彩蛋”。

/ 阿馬爾菲檸檬派 /

如果你愛酸爽清新的味道，這款派就是為你而生的！餡料酸得明亮又高級(jí)，瞬間激活味蕾，配合酥到掉渣的黃油餅底，酸甜平衡得剛剛好。

此外，店里還有可切片稱重的羅馬披薩，延續(xù)了意大利“隨切隨走”的街頭傳統(tǒng)，也讓大家能一次嘗遍多種風(fēng)味?？谖稄慕?jīng)典正統(tǒng)到大膽融合，無(wú)論是作為輕便一餐，還是分享式小食，總能帶來(lái)即興的滿足感。

BERGAMO意大利餐廳

（SMP全國(guó)首店）

-地址-

虹口區(qū)北外灘街道

北外灘白玉蘭廣場(chǎng)LG2-M03

-營(yíng)業(yè)時(shí)間-

周一至周日 11:00-22:30

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