懂年，更懂你：大潤發(fā)用定制、健康與鮮度，重構(gòu)中國年的儀式感

導(dǎo)讀：大潤發(fā)如何用“好寓意、好健康、好產(chǎn)品”回答當(dāng)代年貨之問。

蒙嘉怡丨作者

木魚丨編輯

壹覽商業(yè)丨出品

隨著時(shí)節(jié)步入臘月，街頭的紅燈籠漸次掛起，超市里的促銷海報(bào)鋪滿貨架，年味一天濃過一天。

當(dāng) Z 世代正式接過家庭采購的 "接力棒"，年貨消費(fèi)的底層邏輯正在發(fā)生深刻變革：既要錨定年節(jié)儀式的文化根脈，又要嵌入健康生活的現(xiàn)代訴求；既要平衡全家老少的多元口味，又要在預(yù)算框架內(nèi)實(shí)現(xiàn)價(jià)值最優(yōu)解；既要滿足宴客送禮的社交需求，又要承載個(gè)性化的情感表達(dá)。

據(jù)權(quán)威市場調(diào)研機(jī)構(gòu)最新發(fā)布，約四分之一的消費(fèi)者愿意增加在節(jié)慶禮贈(zèng)場景的支出，禮贈(zèng)消費(fèi)更看重健康、品質(zhì)與情感表達(dá)。餐桌消費(fèi)呈現(xiàn)三重趨勢：傳統(tǒng)年味、現(xiàn)代便捷、健康升級(jí)。預(yù)制年菜市場因其方便性、風(fēng)味多元性和品質(zhì)需求而快速增長，選擇親自籌備家宴的消費(fèi)者，則更關(guān)注食材安全、健康與烹飪過程的體驗(yàn)感。

這向所有零售企業(yè)拋出了一個(gè)新課題：如何為這份既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、既務(wù)實(shí)又浪漫的心意，提供恰如其分的解決方案？

大潤發(fā)交出了一份答卷。其發(fā)布的年貨清單，沒有停留在商品羅列與價(jià)格比拼，而是深入中國家庭春節(jié)的三大核心場景——禮贈(zèng)、關(guān)懷、家宴，以定制化產(chǎn)品、科學(xué)的健康方案和扎實(shí)的全球供應(yīng)鏈，為當(dāng)代年輕人提供了一條新的解決思路。

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以好寓意安放最質(zhì)樸的期盼

在中國人的年里，物品必須是“有講究”的，它們承載著超越商品本身價(jià)值的祝福，是溝通情感與愿景的符號(hào)。大潤發(fā)深諳此道，今年的年貨清單上，一個(gè)醒目的變化是出現(xiàn)了多款與知名品牌的深度定制產(chǎn)品，背后的心思很直接：將中國年的儀式感轉(zhuǎn)化為兼具實(shí)用性、文化質(zhì)感與情感心意相結(jié)合的實(shí)物產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代消費(fèi)場景中自然生長。

這份對傳統(tǒng)文化的當(dāng)代表達(dá)，首先體現(xiàn)在對“家業(yè)豐隆”的詮釋上。大潤發(fā)與天萃庭定制的“甄選尊享牛肉禮盒”，精選澳洲安格斯谷飼牛身上六個(gè)經(jīng)典部位，如上腦、牛小排、肥牛卷等，一盒之內(nèi)，燉湯、煎烤、涮煮皆宜，解決了家宴上“一道肉菜只滿足一種做法”的尷尬，其豐盛的組合更是對新年“牛氣沖天、家業(yè)穩(wěn)健”的直觀祝愿。

“年年有余”是除夕餐桌不可或缺的儀式感。大潤發(fā)與福寧港定制的“海納百福”海鮮禮盒，嚴(yán)選東海銀鯧、帶魚、有機(jī)鹽田蝦等七種深海時(shí)令海味，并創(chuàng)新性地加入了金湯佛跳墻等高端食材。一盒集齊一桌海鮮盛宴，寓意“七星高照，富足有余”。

而對于“團(tuán)圓甜蜜”的期盼，則通過一飲一食來承載。大潤發(fā)聯(lián)合零度果坊推出的NFC“鮮果禮贊”果汁禮盒，甄選新疆香妃海棠蘋果、山東巨峰葡萄、江西贛南臍橙等四地特色鮮果，一盒嘗遍四季風(fēng)味，寓意“四季常安，碩果累累”，配料表只有果汁，老少皆宜。附贈(zèng)的“果農(nóng)新春祝福”明信片，讓果汁超越味覺本身，成為連接田園與餐桌的溫暖紐帶。

與此同時(shí)，大潤發(fā)與百年非遺品牌蘇州稻香村合作的“稻香潤福”糕點(diǎn)禮盒，則復(fù)刻了山楂鍋盔、驢打滾、艾窩窩等七款蘇式經(jīng)典，以傳統(tǒng)食盒裝載“生活步步高，甜蜜七分滿”的祝福。這一新一舊，一液態(tài)一固態(tài)，共同封裝了關(guān)于團(tuán)圓與傳承的溫馨記憶。

“興旺發(fā)達(dá)”的彩頭，則體現(xiàn)在大潤發(fā)與洽洽的兩款定制堅(jiān)果禮盒上，玩轉(zhuǎn)了“發(fā)”的諧音巧思。“發(fā)發(fā)發(fā)”臻韻華彩禮盒，采用傳統(tǒng)朱紅捧盒設(shè)計(jì)，精選七罐全球優(yōu)質(zhì)樹堅(jiān)果，寓意“捧福到家，七彩豐盈”；“果然要發(fā)”金禧盈門禮盒則以十罐裝，不僅能滿足全家老少不同口味，還象征“十全十美，聚寶納福”。

它們共同的特點(diǎn)在于，不僅外觀體面，更在內(nèi)在工藝上回應(yīng)健康關(guān)切——堅(jiān)果采用低溫烘烤，非油炸，果干無額外添加糖，讓送出的每一份“興旺發(fā)達(dá)”的祝福，都建立在安心與品質(zhì)之上。

年貨清單的這一頁，寫滿了對傳統(tǒng)文化的當(dāng)代表達(dá)。大潤發(fā)通過定制，將“豐隆”“有余”“團(tuán)圓”“傳承”“興旺”這些新年關(guān)鍵詞，轉(zhuǎn)化為有顏值、有故事、有深意的實(shí)體禮物。

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以健康回應(yīng)最實(shí)在的關(guān)切

當(dāng)健康成為全家的首要關(guān)切，年貨的含義也隨之升級(jí)。它不再是表達(dá)心意的禮物，更成為對家人日常健康的一份長遠(yuǎn)投資。大潤發(fā)通過自有品牌的深度開發(fā)，把健康的理念，變成了可執(zhí)行的購物清單。

送給長輩的關(guān)懷，從“吃好”轉(zhuǎn)向“吃對”。RT-Mart原生A2β-酪蛋白有機(jī)純牛奶，其價(jià)值不只在于高蛋白和有機(jī)，更在于A2β酪蛋白天然親和人體腸胃，易于吸收。這對于消化功能漸弱的中老年群體而言，是一種更具針對性的營養(yǎng)解決方案，也讓子女的關(guān)心有了科學(xué)的溝通依據(jù)。

RT-Mart山野六韻菌菇禮盒，則甄選云南羊肚菌、湖北花菇等六款山珍，其貼心之處在于包裝上清晰標(biāo)注了每種菌菇的產(chǎn)地、特性及推薦吃法，如羊肚菌宜煲湯、花菇善炒食，極大程度上降低了消費(fèi)者的烹飪門檻，讓傳統(tǒng)的“食補(bǔ)”智慧輕松融入父母的一日三餐。

針對有特定健康管理需求的長輩，糧辰美景有機(jī)雜糧禮盒提供了細(xì)水長流的調(diào)理思路。禮盒內(nèi)分裝六罐不同雜糧，如藜麥低升糖、含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，能補(bǔ)充營養(yǎng)又不波動(dòng)血糖；蕎麥富含膳食纖維，助力控制血脂、延緩血糖上升；黑米則可替代部分精米白面，減少熱量攝入。小包裝的設(shè)計(jì)更便于長輩在日常主食中少量、多樣化地添加，無需徹底改變飲食習(xí)慣，就能實(shí)現(xiàn)溫和的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。

長輩的健康需要精準(zhǔn)呵護(hù)，全家歡聚的甜蜜時(shí)光也該毫無負(fù)擔(dān)。大潤發(fā)的RT-Mart甜糖酥禮盒創(chuàng)新融合傳統(tǒng)酥點(diǎn)與新派糖果，明確標(biāo)注0反式脂肪酸、非油炸、無糖/低糖；RT-Mart果甄愿滿六味堅(jiān)果禮盒精選全球堅(jiān)果，堅(jiān)持非油炸，保留堅(jiān)果原生營養(yǎng)與風(fēng)味。讓甜蜜不再成為負(fù)擔(dān)，讓圍爐夜話的溫馨時(shí)光，真正做到輕松無憂。

年貨清單的這一頁，展現(xiàn)的是健康關(guān)懷的進(jìn)化。大潤發(fā)用自有品牌建立了一套可信任的標(biāo)準(zhǔn)，讓 “健康過年”不再是一句空話，而是看得見的配方和做得到的選擇。

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用供應(yīng)鏈的硬功夫，托舉年味的“鮮”

所有美好的寓意與健康的理念，最終都要靠產(chǎn)品本身的出色品質(zhì)來兌現(xiàn)。年貨季，尤其考驗(yàn)零售商對生鮮品類的掌控能力。大潤發(fā)年貨清單上那些對保鮮、時(shí)效、品質(zhì)要求極高的水果與海鮮，恰恰是其供應(yīng)鏈硬實(shí)力的集中展現(xiàn)。

首先是鎖住鮮甜的水果清單。大潤發(fā)精選的云南藍(lán)莓、智利車?yán)遄印⑺拇ǜ势矫鄹蹋恳豢疃兼i定核心產(chǎn)區(qū)，在黃金賞味期摘下，通過高效的物流冷鏈網(wǎng)絡(luò)運(yùn)送至門店，并保證了價(jià)格合理、供應(yīng)穩(wěn)定。從高原到深海，從國內(nèi)產(chǎn)區(qū)到全球優(yōu)選，讓萬里之外的鮮果，成為家庭客廳里的待客好物。

水果撐起了待客的體面，環(huán)球生鮮則撐起了年夜飯的格局。隨著物質(zhì)生活豐富，普通的菜肴不再滿足中國人的味蕾，越來越多世界美味匯聚在餐桌之上。

大潤發(fā)捕捉到這一變遷，從智利深海直達(dá)的正洋凍帝王蟹，到澳洲牧場直供的天萃庭安格斯牛肉，再到東海漁船溯源而來的“海納百川”海鮮組合，大潤發(fā)依托成熟的跨境冷鏈體系，讓這些跨越山海的頂級(jí)風(fēng)味，能夠不失本味地出現(xiàn)在中國家庭的團(tuán)圓飯桌上。這不僅滿足了消費(fèi)者對世界美味的追求，更是一個(gè)家庭為至親之人匯聚天下美味的拳拳心意。

這些優(yōu)質(zhì)食材能夠持續(xù)、穩(wěn)定地供應(yīng)，得益于大潤發(fā)的產(chǎn)地直采模式。這不僅確保了風(fēng)味地道，更在年節(jié)需求高峰時(shí)，保障了全國門店的供應(yīng)與價(jià)格。同時(shí)，像RT-Mart“蛋愿小圓滿”綜合蛋禮盒，集齊國家地理標(biāo)志產(chǎn)品高郵咸鴨蛋、廣西北海烤海鴨蛋及高郵松花皮蛋，每一枚都可追溯源頭，讓“吃得放心”有據(jù)可查。

大潤發(fā)提供的雙匯四方獻(xiàn)禮禮盒匯集河南道口燒雞、哈爾濱紅腸等多地熟食，RT-Mart五紅糯糯八寶飯簡單加熱即可上桌。大潤發(fā)通過整合優(yōu)質(zhì)工廠與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將這些帶有強(qiáng)烈地域特色的復(fù)雜美味，轉(zhuǎn)化為開袋即食或簡單復(fù)熱即可上桌的 “半成品”，在還原地道風(fēng)味的同時(shí)，把更多團(tuán)圓時(shí)間還給家人，讓年節(jié)的核心回歸陪伴本身。

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一張更懂中國人的年貨清單

大潤發(fā)的年貨清單，本質(zhì)上是對中國家庭年節(jié)需求的系統(tǒng)性回應(yīng)。它沒有創(chuàng)造新的需求，而是精準(zhǔn)捕捉了那些早已存在的情感痛點(diǎn)與生活訴求—— 對傳統(tǒng)文化的珍視、對健康生活的追求、對團(tuán)圓時(shí)光的向往。在近三十年的行業(yè)深耕中，大潤發(fā)沉淀的不僅是對商品的精準(zhǔn)把控，對供應(yīng)鏈硬實(shí)力的體現(xiàn)，更是對中國年文化內(nèi)核的深刻理解。

這份理解，體現(xiàn)為對 "不變" 的堅(jiān)守 —— 始終以團(tuán)圓、祈福、愛為核心，構(gòu)建年貨的情感底色；也體現(xiàn)為對 "變" 的敏銳洞察 —— 順應(yīng)消費(fèi)群體的代際更迭，將文化寓意轉(zhuǎn)化為當(dāng)代消費(fèi)符號(hào)，將健康理念落地為科學(xué)產(chǎn)品，將供應(yīng)鏈能力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的品質(zhì)體驗(yàn)。

最終，大潤發(fā)交出的不僅是一份年貨清單，更是一套關(guān)于 "如何更好地過年" 的解決方案。它讓消費(fèi)者在準(zhǔn)備年貨時(shí)，無需在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間糾結(jié)，無需在健康與美味之間妥協(xié)，無需在品質(zhì)與便捷之間權(quán)衡。這種確定性的幸福感，正是一家陪伴中國消費(fèi)者近三十年的零售企業(yè)，在辭舊迎新之際，所能給出的最誠懇的行業(yè)答卷，也是對中國年文化最溫暖的當(dāng)代詮釋。