洋快餐“縮水”，量大不管“堡”？

張書樂 人民網(wǎng)、人民郵電報(bào)專欄作者

部分洋快餐似乎都有縮水跡象，

不僅是漢堡包，還有披薩。

是曼德拉效應(yīng)？

還是參照物效應(yīng)？

近期，在微博、小紅書、抖音等社交平臺(tái)上，越來越多的消費(fèi)者開始抱怨麥當(dāng)勞漢堡尺寸縮水，認(rèn)為“麥當(dāng)勞的漢堡包越做越小了”，相關(guān)討論不斷升溫。

據(jù)媒體報(bào)道，1月10日，一位網(wǎng)友發(fā)文吐槽自己購買的麥當(dāng)勞漢堡“縮水”，大小和馬卡龍差不多。

隨后，話題“麥當(dāng)勞漢堡馬卡龍”登上熱搜。

對(duì)此，不少網(wǎng)友認(rèn)為，麥當(dāng)勞“漢堡越做越小，價(jià)格越調(diào)越高”。

也有博主通過測量體積和重量的方式，認(rèn)為麥當(dāng)勞漢堡并沒有變小，而是一種“曼德拉效應(yīng)”。

所謂曼德拉效應(yīng)(Mandela Effect)，是一個(gè)社會(huì)和認(rèn)知心理現(xiàn)象，指的是一群人錯(cuò)誤地記憶了一個(gè)事件或事物的細(xì)節(jié)。

這種現(xiàn)象通常涉及到集體記憶的偏差，許多人堅(jiān)信他們的記憶是正確的，即使這些記憶與歷史事實(shí)或現(xiàn)實(shí)情況不符，包括對(duì)書籍標(biāo)題、電影臺(tái)詞、歷史事件、名人的死亡日期等的錯(cuò)誤記憶。

界面新聞就此向麥當(dāng)勞官方致電求證，接線客服回應(yīng)稱，“已經(jīng)如實(shí)記錄這一問題，并向有關(guān)部門反饋。”

曾幾何時(shí)，去麥當(dāng)勞買“窮鬼套餐”還是一件相當(dāng)時(shí)髦的事情，因?yàn)楸藭r(shí)的“窮鬼套餐”已經(jīng)成為社交平臺(tái)上當(dāng)之無愧的流量密碼。

年輕人熱衷于在網(wǎng)絡(luò)上分享自己手持“窮鬼套餐”的照片，配以幽默詼諧的文字，引來無數(shù)點(diǎn)贊和評(píng)論。

那時(shí)的“窮鬼套餐”，不僅僅是一份簡單的餐食，更是一種年輕態(tài)度的象征，是一種對(duì)性價(jià)比極致追求的體現(xiàn)。

值得一提的，2025年12月15日，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞大部分餐品的價(jià)格有所上調(diào)，漲幅普遍在0.5元到1元不等。

其中，包括多款漢堡、小食及套餐等。被網(wǎng)友調(diào)侃為“窮鬼套餐”的“1+1隨心配”套餐價(jià)格并未調(diào)整，仍為13.9元起。

但其中搭配不同的單品，出現(xiàn)了1元漲幅的組合方式。

此前，麥當(dāng)勞也經(jīng)歷了多輪漲價(jià)。

2025年2月，據(jù)麥當(dāng)勞中國方面確認(rèn)，其調(diào)整了早餐部分產(chǎn)品以及開心樂園餐的價(jià)格，涉及豬柳蛋麥滿分套餐、原味板燒雞腿麥滿分套餐等，漲幅為0.5元。

另據(jù)新華社報(bào)道，截至2025年11月，麥當(dāng)勞餐廳已深入全國280余個(gè)地級(jí)市，數(shù)量超7500家，員工人數(shù)超過20萬，2024年服務(wù)顧客超過13億人次。

怎么看待麥當(dāng)勞漢堡縮水，消費(fèi)者吐槽像“馬卡龍”這一情況？

對(duì)此，多個(gè)媒體和書樂進(jìn)行了一番交流，本猴以為：

部分洋快餐似乎都有縮水跡象，不僅是漢堡包，還有披薩。

此處的縮水，并不一定是尺寸縮水。

而是性價(jià)比在對(duì)比中式新消費(fèi)賽道中的快餐、茶飲，已經(jīng)不能打了。

整體來說，都是洋快餐們?cè)谥袊M管扎根多年，反而在近年來出現(xiàn)了水土不服。

盡管各種適應(yīng)中國口味，但卻在新中式茶飲、國潮餐飲和中式漢堡等平替的沖擊下，在大健康概念和垃圾食品的陰云籠罩下，失去了年輕人的喜愛。

于是，量大管“堡”，越對(duì)比越縮水。

這或許側(cè)面體現(xiàn)出了運(yùn)營壓力，和期待縮水不管”堡“來刺激多買管”堡“的營銷心機(jī)。

所以，這其實(shí)不是曼德拉效應(yīng)，而是參照物效應(yīng)，即：

人們?cè)谂袛嗷驔Q策時(shí)易受初始信息或參照點(diǎn)影響而產(chǎn)生認(rèn)知偏差的心理現(xiàn)象。