
近日
伴隨著車厘子價格的大跳水
黑草莓憑借著
高達300元每斤的售價
沖上熱搜
引起了網友的廣泛討論
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盡管名字中有“黑”字,但實際上這種草莓并非黑色,而是深紫色,其顏色比普通的紅草莓要深得多。
黑草莓以“黑珍珠”“真紅美鈴”等品種為主,生長環境要求苛刻。商家宣傳稱“黑草莓”有甜度高、色澤亮麗、多汁等特點。
一位行業人士告訴記者,相對紅草莓和白草莓系列,黑草莓的糖度更高,基本都在15度以上,能達到16—19度左右。在口感上,黑草莓糖度高,草莓果體到達9成熟的時候果味更為濃郁,香甜軟糯,產區主要集中在云南、丹東、四川、山東等地,均為小面積種植。
最貴每斤315元!
黑草莓價格、銷量沖高
記者檢索發現,在電商平臺一家賣黑草莓的店鋪,500克紅美玲黑草莓甄選大果售價315元,上新9天銷量破百。在另一家店鋪,500克黑珍珠草莓售價118元,優惠價后97.2元,總售出900件,一周內100多人購買。相比普通草莓,每斤上百元是黑草莓的常態。
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據九派新聞報道,武漢某草莓園老板介紹,與園內動輒一個棚6000株的“紅顏”等主流草莓相比,600株“黑草莓”僅占其總種植量的約五十分之一,純屬“試驗田”,物以稀為貴。
同時,“草莓界愛馬仕”“限量稀缺”等標簽所帶來的附加屬性也是重要推手。黑草莓目前的市場定位更多是滿足獵奇、送禮、社交、分享等中高端體驗型消費。
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盒馬APP截圖。
顏色主要由
花青苷的種類和含量決定
據極目新聞報道,湖北省農科院研究員、“草莓專家”韓永超介紹,目前草莓品種的果實顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等,草莓果實的顏色主要由花青苷的種類和含量決定,黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多,顏色較深。
東西湖區農業技術推廣中心負責人黎蘭獻介紹,黑草莓有黑珍珠、真紅美鈴、黑色撒旦等品種。黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮,抗氧化功能突出,但由于種植技術要求高、產量相對較低,其價格通常是普通紅草莓的數倍甚至數十倍。
網友評論:
又一個“水果刺客”
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還有網友呼吁
把價格打下來
等到新奇勁過去了
就便宜了
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來源丨九派新聞、極目新聞、央視網、央視新聞等
值班編輯丨盧方詩
值班主任丨陳 楓
總值班丨李旭東
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