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備年貨的快樂就是:
全!都!要!
年味兒越來越濃
記憶中的年從精心準備年貨開始
在這年關將至的臘月時節
一起品嘗眉山的專屬臘味
打包地道特產,把年味兒帶回家~
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一入臘月,眉山便被濃稠的年味包裹,家家戶戶便著手籌備臘味。
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無論是農村的柴火小院,還是城里的陽臺窗臺,總能看到一串串油亮的臘肉香腸懸掛晾曬,在陽光下泛著誘人的光澤,那是獨屬于眉山的 “年味風景線”。
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香腸
精選肥瘦相間的豬肉切塊,加入腌料攪拌均勻腌制,再灌入腸衣扎好,掛起來風干即可。

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除了傳統的麻辣、廣味口味,還衍生出排骨香腸、五香香腸、咸鮮香腸,還有煙熏版帶著獨特的焦香。
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臘肉
眉山的臘肉,更是一絕。
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選用肥瘦分層的五花肉,抹上秘制醬料腌制數天,再用松柏枝椏、清香橘皮,搭配微燃的炭火慢熏,肉的表皮從金黃漸漸變為深邃的赤褐,直到泛出烏金般的光澤。
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肥瘦分明的洪雅瓦屋山老臘肉、自然風干的雅妹子風醬肉、香辣可口的青神老臘肉……蒸、煮、煎、炸各種烹飪方式,入口唇齒留香,讓人回味無窮。
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除了上面這些,臘兔臘魚臘排臘雞臘豬腳……也是眉山人過年飯桌上常見的美味佳肴。
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香腸臘肉都準備好了,那下面這些眉山特色美味也必須安排上!
從甜香糕點到鮮香鹵味,從特色小吃到醇美佳釀,眉山的特色年貨,承包你的新年味蕾!
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東坡肘子作為東坡故里招牌,色澤紅亮、肥而不膩、粑而不爛,是宴席上的經典硬菜。
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爽脆可口的東坡泡菜,炒肉、拌飯、配粥都能拿捏,妥妥的開胃神器。
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層層酥脆的東坡園龍眼酥,入口化渣,甜而不膩自帶清香,是傳統糕點的顏值與實力擔當。
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皮脆肉嫩的彭山甜皮鴨,甜咸交織越嚼越香,不管是現吃還是真空打包都絕。
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仁壽張三芝麻糕糕質細膩,每一口都裹著濃郁芝麻香,老人小孩都愛吃。
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洪雅藤椒缽缽雞自帶鮮麻buff,在家就能復刻地道眉山味,秒變大廚!
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丹棱凍粑米香濃郁,松軟不粘牙,蒸幾分鐘就是一頓暖心早餐,懶人必備!
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年夜飯怎么少得了好酒?八百壽酒、馬嘴河白酒、高廟白酒口感醇厚,香氣悠長,舉杯共飲年味更濃。
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還有咸香帶辣的汪洋干巴牛肉、潤燥滋養的曹家梨膏、軟糯香甜的青神枕頭粑、汁水充沛的眉山柑橘、精美的文創系列,每款都是眉山專屬年味,送禮自留皆可,年貨閉眼囤~
臘味愈發濃郁,年味也愈發臨近
這個冬天
來眉山赴一場年味之約
解鎖最地道的年末歡喜
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