福布斯中國研享行｜益海嘉里金龍魚：以“安全金字塔”筑牢國民餐桌，以東方智慧連接世界

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從僑資情懷到全球擔當：金龍魚如何重塑糧油行業的中國范式

在全球糧油食品產業的宏大棋局中，一個源自東方、扎根中國、脈絡遍布全球的品牌，正以其獨特的成長路徑與產業哲學，重新定義著行業的高度與邊界。它并非傳統意義上的國際糧商巨頭，也非單純的本土市場王者。益海嘉里金龍魚，這家由愛國華僑創立的跨國企業，其母公司豐益國際作為全球領先的農業綜合型企業集團，業務遍及50多個國家及地區，在東南亞、南亞（印度）、中亞及非洲等世界主要農產品產區與消費市場，建立了深厚的種植、加工與貿易網絡。 依托這一全球骨架，金龍魚用三十余年的時間，在中國完成了一場從“引入西方標準”到“定義中國標準”，再到“輸出東方智慧”的深刻蛻變。它的故事，不僅是一部企業的成長史，更是一部微觀的中國農業現代化史詩，為全球糧食系統在安全、營養與可持續方面的挑戰，提供了一個融合規模、科技與文化的“中國方案”。這不僅是一篇企業洞察，更是一個關于中國產業智慧如何在全球糧油格局中重新定義價值與領導力的商業案例研究。

金龍魚總部

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根植中國的長期主義：從“僑資初心”到“深度本土化”

金龍魚的敘事起點，深植于一份家國情懷。上世紀80年代末，愛國華僑郭鶴年、郭孔豐叔侄懷揣助力祖國現代化的初心，毅然將資本與先進糧油加工技術引入中國。1991年，第一瓶金龍魚小包裝食用油在深圳誕生，開啟了中國廚房的現代化與食品安全新時代。

1991年，第一瓶金龍魚小包裝食用油在深圳誕生

這種“相識于微時”的投資，奠定了長期主義基因。與許多跨國企業不同，金龍魚選擇了一條“深度本土化”的融合之路。正如總裁穆彥魁所言：“最關鍵是人和決策的徹底本土化。”其核心在于“人與決策的徹底中國化”——核心管理層幾乎全由中國本土精英擔綱，使得決策既能承接全球視野，又能精準契合本土市場脈搏，從而進化為一個“植根中國、輻射全球”的戰略中樞。

金龍魚總裁穆彥魁

更深層的本土化，體現在將國際經驗與中國農業現實創造性結合。面對“大國小農”的國情，金龍魚創新推行“訂單農業”，通過提供種源、技術及優價收購承諾，將品質管理從工廠前推至田間地頭。這種“從土壤開始”的源頭管控，不僅構建了穩定供應鏈，更推動了中國農業的標準化與產業化升級。

這份承諾體現在持續加碼的投資上。其在華累計投資近千億，建立了覆蓋全國的80多個生產基地及中央廚房、大健康等新興產業集群，是其與中國市場共同成長的最有力注腳。

金龍魚綜合生產基地

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構筑“安全金字塔”：自驅式升級定義行業最高基準

在食品安全領域，合規是底線，引領才是競爭力。金龍魚構筑并實踐著一套被稱為“安全金字塔”的自我驅動型管理體系：

• 塔基是準入門檻體系：即國家法定的SC食品生產許可，是企業合法經營的基石。

• 其上為基礎管理體系：整合了ISO9001、ISO14001、FSSC22000、AIB、GMP、ISO17025及LIMS等全球通行的質量、安全與環境管理標準，形成嚴謹的管理框架。

• 再往上為外部保障體系：接受國際知名客戶飛行檢查及國家市場監管的不通知審核，以外部壓力倒逼管理持續精進。

• 塔尖是自我提升體系：益海嘉里建立了覆蓋全鏈的WQM（益海嘉里食品安全與質量管理）體系，它是一個融合最佳實踐、驅動持續自我改進的內生引擎。

最終，塔尖指向對國際頂尖標準的踐行與超越。這不僅意味著整體管理體系與全球一流食品公司比肩，更體現在對關鍵安全指標的前瞻性攻克上。例如，其自主研發的專項技術，能將食用油精煉中產生的潛在有害物（如3-MCPD和GE）穩定控制在全球最嚴苛的歐盟標準以內，這一關鍵指標的領先，正是其“安全金字塔”體系在科技硬實力上的集中體現。

金龍魚“金字塔”質量安全體系

總裁穆彥魁將這一理念概括為：“安全沒有上限。”這套體系意味著一場貫穿全產業鏈的“自我革命”：2,500人專業品控團隊、40家CNAS認可實驗室的支持，以及對從農田到餐桌每一環節的數字化追溯與嚴密監控。

金龍魚研發中心實驗室

由此，一個清晰結論已然確立：在糧油食品行業，益海嘉里金龍魚的食品安全管理體系，其嚴謹性、系統性與前瞻性，不僅是中國市場的標桿，更已比肩并部分超越了國際一流食品企業。 2021年榮獲 “中國質量獎提名獎”，正是對其價值的最佳認證。它守護的是國民餐桌的安心，更是一張通行全球的“品質護照”。

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產業創新與“循環經濟”：重新定義農業價值，踐行“糧頭食尾”

中國從“農業大國”邁向“農業強國”，關鍵在于提升農產品附加值，貫通“糧頭食尾”。金龍魚的產業實踐為此提供了范本，其核心邏輯是通過精深加工將糧食“吃干榨盡”。

金龍魚水稻循環經濟模式

“水稻循環經濟”是經典之作：一粒稻谷不僅產出品牌大米，其稻殼被用于燃燒發電，為工廠提供清潔熱能和電能，實現綠色供能并顯著降碳減排；燃燒后的稻殼灰經自主研發技術，被提煉成高分散型白炭黑，成為制造綠色輪胎的高性能原料，實現了從農業廢棄物到高端工業材料的跨越。米糠則通過領先的精煉技術被提取為稻米油——這種油富含谷維素、植物甾醇及維生素E等天然營養，核心成分含量超過10000ppm，不僅榮獲國際品質大獎，更從副產品轉變為“稻田中的黃金”。

金龍魚谷維多稻米油榮獲國際稻米油品質大獎

以此為基礎的“6步鮮米精控技術”，通過“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”的全鏈條把控，從源頭鎖住新鮮與營養。其中，“鮮割”環節通過精準把握水稻九成熟時機收割，可減少平均5%的田間損失并提高出米率，據測算，大規模推廣后每年可減少數百萬噸糧食損失，相當于數千萬人的年口糧，有力響應了國家“節糧減損”的號召。這種將每一份原料“吃干榨盡”、轉化為高價值產品的“循環生態”思維，已成功復用于大豆、小麥等全品類——一顆大豆可衍生出食用油、蛋白粉、磷脂等超過200種產品；一顆小麥也能被轉化為專用面粉、谷朊粉等多種專用原料。這不僅是技術勝利，更是一種“產業生態思維”，將線性農業加工重塑為網狀循環的價值生態系統。

金龍魚大豆精深加工模式

正是基于千萬噸級的巨量加工規模，金龍魚實現了“營養芯片”的規模化富集。在加工中，植物甾醇、維生素E、磷脂、植物纖維素等天然成分得以高效提取。這類似于戰略性資源的優勢：一旦技術突破，龐大規模便能迅速攤薄成本，使這些“功能芯片”能從實驗室走向億萬家庭，為大健康產業奠定堅實原料基礎。

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東方智慧的科技承載者：兼具文化底蘊與規模優勢的答案

“藥食同源”的東方智慧源遠流長，但其現代轉化面臨兩大全球性挑戰：一是需要科學驗證與表達，二是需要規模化生產以實現普惠。金龍魚的解題思路，在于以國家戰略為引領，系統性的推動產業價值升維。

金龍魚緊跟國家“健康中國”與“高質量發展”戰略步伐，積極推動核心業務從傳統米面油向健康功能性食品全面升級。 在實踐層面，公司依托上海全球研發中心所匯聚的全球頂尖專家智慧，將“藥食同源”理念與現代食品科技深度融合。這體現為一個深耕東方膳食文化，覆蓋全人群、全場景健康需求的產品創新體系：在谷物領域，推出全谷物、低GI的掛面與雜糧產品；針對日益增長的亞健康管理需求，研發面向控重、控糖、降脂人群的專屬食品系列；同時，也為老年人、嬰幼兒等特殊群體量身定制營養解決方案。

金龍魚大健康產品矩陣

這一系列創新藍圖轉化為市場現實的根本保障在于其難以復制的“規模”壁壘。前述千萬噸級加工能力，構成了將理念產品化的核心基礎設施。正是基于這種巨量的加工規模，金龍魚實現了“營養芯片”的規模化富集。這種“吞吐量”使得規模化提取高純度功能成分成為可能，并大幅降低成本。其他亞洲國家有文化但缺規模，歐美國家有科技但缺系統的東方膳食文化根基與催生其創新的大規模市場洞察。

因此，金龍魚站在了獨一無二的交匯點上。穆彥魁講到：“健康化的趨勢是全球性的。金龍魚的優勢，在于用世界通行的科學語言，來詮釋和驗證東方智慧的健康價值，并依托中國無可比擬的市場廣度與產業鏈能力，將其轉化為高品質商品。”2025年公司推出“金龍魚豐益堂”大健康品牌，正是這一戰略的集中體現，旨在推動產業從“安全”保障向“營養健康”引領跨越。這使其成為全球該領域無可爭議的“集大成者”。

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全球視野下的中國擔當：從“投資中國”到“貢獻世界”

金龍魚的故事，始于回報桑梓的僑資情懷，而今已升華為貢獻世界的企業擔當。其發展脈絡，始終與中國的改革開放與全球化進程同頻共振。

一個更具時代意義的篇章正在展開：從“引入中國”到“源自中國，貢獻世界”。這一角色的轉換，深植于其母公司豐益國際與“一帶一路”共建國家高度協同的全球產業網絡-業務已覆蓋沿線36個國家。依托這一獨特的布局優勢，金龍魚正系統性地將在華淬煉成功的“循環經濟”模式、工廠精細化管理及食品安全管控理念，連同培養的大批技術與管理人才，通過技術合作分享至東南亞，中亞，非洲等地區這種源自全球最大消費市場實戰檢驗的“中國經驗”，正成為助力當地農業與食品工業發展的寶貴財富。

在更高的全球議題上，金龍魚通過領先的ESG實踐展現了其可持續發展的堅定承諾。公司的卓越表現獲得了國際權威評級機構的高度認可：在標普全球發布的《可持續發展年鑒2025》中，金龍魚不僅成功入選，更榮膺全球食品行業“行業最佳進步企業”特別表彰，在入選的中國食品企業中位列第一；在《可持續發展年鑒(中國版)》中，公司連續第三年入選，并躋身中國企業CSA評分最佳1%的行列（1662家參評企業中僅18家獲此殊榮）。此外，金龍魚在在MSCI（明晟）ESG評級中連續三年保持A級，持續穩居行業領先地位。標志著其從理念到行動的綠色發展模式，已獲得國際層面的廣泛驗證。

金龍魚在ESG領域的卓越表現獲得了國際權威評級機構的高度認可

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結語：定義未來

金龍魚的歷程，勾勒出一條清晰的戰略弧光：以全球視野與僑資初心入華，以深度本土化扎根，以“安全金字塔”和“循環經濟”鑄就產業護城河，最終以“科技+規模”激活東方智慧，并反哺全球。

它不再僅僅是一個糧油品牌。在全球糧食系統面臨多重挑戰的今天，金龍魚代表了一種新的可能：未來的行業領導者，是那些能深度融合全球與本土、以最高標準樹立公信力、并以創新模式傳承文明、賦能生態的企業。從守護國民餐桌的“安全金字塔”，到賦能全球的“東方智慧”，金龍魚正以其獨特的中國范式，為“如何讓世界吃得更好”提交一份充滿韌性、智慧與溫度的答卷。

聲明：以上調研結果是商業合作內容，用于調研的部分/全部數據來自合作方和第三方，相關觀點及結論均基于以上數據研究得出，不作任何投資指引和參考。

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