葡萄干千萬不能直接拿來吃,相當于吃蟲卵。干貨店老板教你一招,讓灰塵蟲卵自己跑出來。看完你也趕緊試一下吧。
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馬上又要到年底了,很多人都會在家中備上很多小零食。比如葡萄干,核桃,開心果之類的干果。不管是擺上桌招待客人,還是自己隨手抓一把解饞。說到葡萄干,很多人吃葡萄干時都是直接拿來吃。但你不知道的是,這看似干凈的葡萄干,可能藏著灰塵、蟲卵,甚至殘留的農藥殘留,直接吃相當于吃蟲卵。
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因為葡萄內部糖分非常多,葡萄干在晾曬的過程中,表面就會飛過來,很多小飛蟲會在葡萄干內部產生很多蟲卵。再就是散裝葡萄干大多是露天晾曬,風吹日曬中,灰塵、風沙、落葉碎屑會附著在表面。這葡萄干看著干凈,實則藏污納垢,臟東西藏在葡萄干的褶皺里,肉眼根本看不見。
這些污漬灰塵在葡萄干表面,時間久了還會滋生細菌,發生霉變。如果直接吃,相當于吃蟲卵。,還可能會引起身體不適。干貨店老板教大家一招,讓葡萄干內部的灰塵,臟東西,蟲卵自己跑出來,方法非常簡單,下面一起來看一下吧。
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首先準備一個容器,把葡萄干放在容器內部。在葡萄干兒表面撒入一點食鹽,食鹽可以起到殺菌跟增大摩擦的作用,讓清潔效果翻倍。
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然后在葡萄干表面倒入一點小蘇打。小蘇打是天然的清潔劑,可以深度地去污。而且是純天然可以食用的,安全無毒又無害。還可以去除表面的農藥殘留。
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接著就是最關鍵的一步,在葡萄干兒表面撒入一點面粉。面粉可以滲進葡萄干兒內部的褶皺里,把內部的污漬,細菌,臟東西全部的清潔出來。接著把它們攪拌均勻,用面粉伸到葡萄干的褶皺內部。
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再加入一點溫水,加入溫水的量一定要沒過葡萄干兒。因為葡萄干表面的蟲卵需要呼吸,水沒過葡萄干蟲卵就無法呼吸,只能乖乖的自己跑出來。然后用筷子攪拌一下葡萄干。再讓他在水中靜置2分鐘。
因為葡萄干吸水變軟,浸泡時間也不能太長,2分鐘足夠讓清潔成分發揮作用,泡久了會流失糖分。
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等浸泡時間到了之后,大家就會發現水變渾濁了,而且水的表面還漂浮了很多臟東西,灰塵,蟲卵。這都是臟東西,自己跑出來了。
然后再用雙手輕輕的搓拭一下葡萄干,不用太用力,避免搓爛果肉。內部的臟東西、污漬就全部清潔干凈了。
然后再把渾濁的臟水倒掉,用流動的清水反復沖洗,直到流出的水清澈見底,沒有一點雜質。確保把殘留的清潔成分和臟東西沖干凈,不然會影響口感。
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最后把洗干凈的葡萄干放到干凈的衛生紙上,放在陰涼通風處,讓它自然晾干水分就可以了。等表面沒有水分后,葡萄干就恢復了原來的嚼勁,酸甜味一點沒少,吃起來才安全放心。
如果說您著急吃的情況下,可以用家中的吹風機,對準葡萄干表面用熱風吹一下葡萄干就可以快速變干。
只有把葡萄干清潔干凈了,大家在吃葡萄干時才干凈衛生。
大家看完之后,趕緊分享給你身邊的朋友,讓他們在吃葡萄干兒時,一定要先把它清潔干凈。
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