這個琥珀一樣晶瑩剔透的酸棗果,最近真是愛上了!真沒想到,這個野酸棗果能這么好吃!午飯后,經常被辦公室的同事搶著吃。
雖然是野酸棗做的,但絕不是酸掉牙那種,而是酸甜有度,又有嚼勁,艮啾啾的賽軟糖!配料簡單干凈,大家放心吃!
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浙閩贛三省交界的武夷山脈特有零食,獨立包裝,方便攜帶
配料簡單干凈,只有野酸棗和白砂糖,放心吃~
富含VC和天然果膠,開胃生津,酸甜解膩!
琥珀一樣晶瑩剔透,有嚼勁,艮啾啾的賽軟糖!
吃完的酸棗核,除了做成玩具把玩還可以做成護頸枕~~
溫馨提示:本產品含有果核,幼童請謹慎食用。
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酸棗果,是用野酸棗做的,野酸棗也叫五眼果。因為它頭頂上真有五個小點點,像五個小眼睛一樣,怪可愛的。
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野酸棗長在酸棗樹上,酸棗樹長在武夷山脈的深山里,人跡罕至的地方尤其多。
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每年9-10月份是野酸棗成熟的季節,家家戶戶都會去山上撿野酸棗。熟透的果子自己掉在地上,黃澄澄的,跟撒了一地的金子似的。老鄉們就提著籃子去撿,這都是大山最野的饋贈。
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成熟的野酸棗黃澄澄的,跟新鮮的紅棗差不多大。直接吃的話,會很酸很酸,天靈蓋都被酸開那種!口水像決堤一樣往外冒,這東西野得很,維C多得嚇人,不能空口吃!所以村民們撿回來的野酸棗,都要加入白糖,做成酸棗糕才好作為零食吃。
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撿回來的野酸棗,怎么變成能吃的酸棗果呢?全靠一雙手和智慧的大腦。
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第一步,洗干凈的野酸棗丟到鍋里,大柴火灶燒起來,水汽一冒,滿屋子都是那種帶著樹葉清香的、干凈的酸味,特別醒腦。
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第二步, 蒸熟的野酸棗,一定要趁熱去皮去核,不能怕燙,手指一擠一捏,滑溜溜、金燦燦的果肉就“噗”一聲出來了,棗核“噠”一聲掉到盆里。
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第三步,下糖“馴服”。 酸棗果肉能酸倒牙,這時候,就得請出白砂糖了。但放多少,是秘密。每家每戶都不一樣,全憑個人經驗和感覺,要調到那股野酸“服“,酸甜比完美,吃起來才舒服
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第四步,交給太陽和風。 這才是最關鍵的!調好的果泥,裹上酸棗仁,鋪在洗得發亮的竹匾上,搬到院子里曬。武夷山脈的太陽啊,不烈,但是有勁兒;山風啊,不急,但是通透。
曬上幾天,果泥的顏色一天比一天深,從嫩黃變成透亮的焦糖色,像一大塊凝固的蜂蜜,又像上好的琥珀。摸上去,軟軟的,糯糯的,又帶著一點讓人驚喜的Q彈。
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就這么四步,沒了。
配料表干凈的很,沒加一點膠,沒放一點防腐劑,原料就三樣:野酸棗、白糖、太陽光。 剩下的,全是手藝和時間。 什么增稠劑、防腐劑、香精色素?聽都沒聽過。
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加了白砂糖調味的酸棗果,琥珀一樣晶瑩剔透,口感是最大的驚喜! 它不是軟糖,更不是果凍。它軟,它糯,吃起來艮啾啾的,越嚼,那股混合著果香和陽光的滋味就越濃。真的,不騙你,一顆接一顆,停不下來,這是我們所有吃過的人的統一評價。
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尤其是你吃完油膩的外賣,或者下午三四點困得眼皮打架的時候,來上一顆。我的天,那個清爽解膩、那個提神醒腦,比喝啥功能飲料都管用!
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你以為吃完果肉就完了?那你就太小看山里人的智慧了!那些圓咕隆咚的酸棗核,可是寶貝。
堅硬的果核,被孩子們鉆孔串起,成為最原始質樸的玩具。大人則將它們收集起來,曬干后填充進枕芯。果核大小均勻,硬度適中,隨著頭部移動自然滾動,起到天然的按摩作用,順應頸椎曲線,
你看,從里到外,一點沒糟踐。這才是真正順應自然的生活方式。
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這不僅僅是一袋零食,這也是:
大魚大肉后,酸甜解膩的神器!
追劇、加班時,手指和嘴巴里的安心陪伴!
能放心給孩子吃的童年味道,沒有亂七八糟的添加!
是你送給朋友最貼心的健康禮,軟糯好嚼,還能消食!
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它可能不好看,它沒有標準化產品那樣整齊劃一的外形,但那微微的手作痕跡,正是它獨一無二的身份證。
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今天,我們不用翻山越嶺,就能嘗到這份來自武夷山脈深處的陽光味道~·
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