裙帶菜是一種溫帶大型經濟褐藻,過去在我國南方無法大規模培育。2025年11月,福建省聯合國家藻類產業技術體系專家團隊,采用配子體克隆技術實現本土化繁育,累計培育約6億株裙帶菜種苗。經過兩個月的養殖,1月22日,在霞浦縣示范養殖的首批裙帶菜嫩苗順利通過驗收,達到加工上市標準,意味著裙帶菜“南苗南養”取得關鍵進展。
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裙帶菜養殖海域
在霞浦縣三沙鎮東壁村海域,成排養殖繩沿海面鋪開,隨海浪輕輕起伏。驗收現場,工作人員抽取養殖繩樣段,割取樣本,對苗體長勢進行測量、記錄。據介紹,該示范養殖面積超100畝,預計可產裙帶菜嫩苗200余噸。
“當天出海查看后,發現嫩苗生長狀況良好、生長速度快,日生長速度能達到10%到15%,現在可以開始收獲并加工。”國家藻類產業技術體系首席科學家逄少軍表示。
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打撈裙帶菜
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打撈裙帶菜
首批嫩苗收獲上岸后,第一時間被送往加工企業實驗室進行檢測與漂燙試驗。嫩苗葉片舒展開后,葉緣呈自然波浪狀起伏,整體平整舒展。熱燙后顏色由深褐色迅速轉為鮮綠,口感脆嫩、品相佳,表明這批嫩苗性狀穩定,適宜作為嫩苗加工原料。
項目組表示,接下來將圍繞不同生長階段開發差異化產品形態,并通過小批量、多渠道方式開展市場測試,根據消費端反饋進一步優化研發與養殖方案。
“該項目覆蓋育苗、養殖到加工的全鏈條科研試驗。加工企業參與很關鍵,通過不同階段的裙帶菜加工出不同品質的產品推向市場,再用市場端的接受程度反過來指導養殖過程。”福建省水產研究所所長林琪介紹。
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對裙帶菜品質進行檢驗
霞浦縣具有良好的大型褐藻育苗、養殖與加工的產業基礎,近些年也已形成食用海帶嫩苗的全產業鏈。專家認為,裙帶菜嫩苗的成功示范,有望在現有設施基礎上拓展新品類供給,為當地產業結構調整與漁民增收打開新空間。
林琪表示,福建長期以海帶、紫菜、龍須菜等品種為主,增加裙帶菜,有助于豐富養殖品種、促進結構調整。逄少軍同時提醒,若能充分利用海帶苗生產設施,裙帶菜可消化部分產能、轉向新品種生產。但要控制規模、控制發展速度,保質保量,讓它健康發展,避免“一窩蜂”上馬。
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霞浦縣養殖的首批裙帶菜嫩苗
據了解,本項目為2025年度福建省促進海洋與漁業產業高質量發展專項資金項目,由福建省水產研究所聯合中國科學院海洋研究所、福建海創農業發展有限公司等單位實施。(文/圖 陳偉濱 葉華明)
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