貴州萬山：訂單紛至來 羊肚菌產(chǎn)銷旺

“黎老板，聽得出您著急!放心，今年的‘寶貝’正往外冒呢，您要的貨，我第一個(gè)給您備上!”

臘月時(shí)節(jié)，寒風(fēng)料峭，但貴州省銅仁市萬山區(qū)黃道鄉(xiāng)的羊肚菌基地大棚里卻暖意融融。銅仁市方元菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人舒方元弓著腰，在菌壟間小心翼翼地查看著，手機(jī)緊貼在耳邊，聲音因興奮而格外響亮。電話那頭，是去年下過一百多萬元訂單的遼寧客商。像這樣來自福建、四川、遼寧等全國(guó)各地的采購(gòu)咨詢電話，舒方元近來每天都要接上十幾個(gè)。“都是慕名來的，或者經(jīng)老客戶介紹。我們?nèi)f山的羊肚菌口感好、品質(zhì)優(yōu)，市場(chǎng)認(rèn)可度越來越高，目前確實(shí)是供不應(yīng)求。”這通一大早“追”到田間地頭的收購(gòu)電話，像一聲嘹亮的號(hào)角，宣告著今年羊肚菌豐收季的火熱開場(chǎng)。

舒方元在基地忙碌。

隨著這通電話掛斷，基地徹底“醒”了過來。一座座標(biāo)準(zhǔn)化大棚內(nèi)，溫暖濕潤(rùn)的空氣裹挾著泥土與菌子特有的清香。褐色的菌床上，一朵朵頂著蜂窩狀菌蓋的羊肚菌如精靈般破土而出，肉質(zhì)肥厚，長(zhǎng)勢(shì)喜人。從此刻起到3月底，這里將上演一場(chǎng)與時(shí)間賽跑的采收接力。

“萬山的羊肚菌，品相好、香味足，在市場(chǎng)上是搶手貨!”一位正忙著驗(yàn)貨的客商說道。工人們將剛采下、還沾著潮氣的新鮮羊肚菌快速分揀、定級(jí)、過秤、裝箱，一派繁忙。這些珍貴的“山珍”，即將以最快速度發(fā)往全國(guó)各地的星級(jí)廚房和高端市場(chǎng)。

“訂單一個(gè)接一個(gè)，電話響個(gè)不停，真是又忙又高興。”舒方元擦擦額頭的汗，臉上是掩不住的笑意，“市場(chǎng)認(rèn)我們，心里就踏實(shí)，干勁也更足了!”

新鮮采摘的羊肚菌。

現(xiàn)場(chǎng)采收的主力軍，是來自附近田坪、丹陽、龍江等村的鄉(xiāng)親們。他們手持特制小刀，熟練地在菌腳底部輕輕一旋，一朵朵完整的羊肚菌便落入籃中，動(dòng)作輕柔而精準(zhǔn)。

“手要快，眼要準(zhǔn)，心還要細(xì)，可不能傷了這些‘金疙瘩’。”村民彭秀菊一邊麻利地采收，一邊笑著分享心得。她是基地的老員工了，談起這份工作，她算起了自己的“幸福賬”：“以前冬閑，只能圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)。現(xiàn)在好了，家門口就有活兒干，一天能掙八十塊，還不耽誤照顧老人孩子。這菌子，采的是我們的好日子!”她樸實(shí)的話語里透出的滿足，感染著身邊的每一個(gè)人。據(jù)悉，目前三個(gè)基地已帶動(dòng)像彭秀菊這樣的周邊群眾100余人實(shí)現(xiàn)就近靈活就業(yè)，讓農(nóng)閑時(shí)節(jié)變成了增收旺季。

作為這片基地的“大管家”，舒方元的忙碌是立體的。他不僅要應(yīng)對(duì)雪片般的訂單，協(xié)調(diào)采收，更要穿梭于各個(gè)大棚，觀察不同菌床的微妙差異。“溫度、濕度、通風(fēng)，一點(diǎn)都馬虎不得。采完這一茬，養(yǎng)護(hù)馬上得跟上。”他蹲在壟邊，像照顧孩子般端詳著菌子的長(zhǎng)勢(shì)。從去年十一月播下菌種，到如今滿棚豐收，他的心血與期待，都凝結(jié)在這片蓬勃生長(zhǎng)的土地上。

羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。

自2024年10月啟動(dòng)種植以來，方元菌業(yè)已在黃道鄉(xiāng)成功建成3個(gè)羊肚菌種植基地，總面積150余畝。這小小的羊肚菌，不僅盤活了閑置大棚資源，更成為連接市場(chǎng)與田野、帶動(dòng)鄉(xiāng)親增收的“金色紐帶”。

對(duì)于未來，舒方元信心滿滿：“市場(chǎng)給了我們強(qiáng)烈的信號(hào)。我們已經(jīng)著手和下溪鄉(xiāng)等地對(duì)接，準(zhǔn)備進(jìn)一步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)模，希望帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親，一起把‘萬山羊肚菌’的品牌打得更響，讓這朵‘菌’成為我們鄉(xiāng)村振興路上越來越堅(jiān)實(shí)的依靠。”

近年來，萬山區(qū)緊扣“興產(chǎn)業(yè)、帶就業(yè)、促增收”的發(fā)展思路，積極探索鄉(xiāng)村振興的有效路徑。通過大力推行“黨支部+村集體經(jīng)濟(jì)+企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，區(qū)里積極引進(jìn)和培育有技術(shù)、有市場(chǎng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，引導(dǎo)企業(yè)利用閑置低效農(nóng)業(yè)設(shè)施，化“閑”為寶，穩(wěn)步擴(kuò)大羊肚菌等高附加值特色作物的種植規(guī)模，這朵小小的“致富傘”，不僅撐起了群眾增收的新希望，更成為萬山扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、著力發(fā)展特色高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)生動(dòng)縮影，為這片土地帶來了實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)振興活力。(圖/文 楊雪東、梁道敏、吳彤)