1月27日下午
2026黑珍珠餐廳指南榜單
在福建泉州公布
正式揭曉了本年度
新晉黑珍珠餐廳名單
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南通兩家餐廳
以江海調和的“鮮”榮膺榜單
分別是
榮苑薈館(印象城店)
和云上·別苑
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這不僅填補了我市
無黑珍珠餐廳的空白
也標志著南通高品質餐飲發展
邁入全新階段
是南通城市能級的再一次提升
從2018年進入江蘇至今,黑珍珠餐廳指南已在江蘇開拓了南京、蘇州、無錫、揚州、常州5座城市。南通成為江蘇第六座擁有黑珍珠餐廳的城市。據黑珍珠餐廳指南評委點評,南通的飲食以“鮮”與本地禽蔬為特色,烹飪上重蒸、煮、燜、燒,少重辣厚油,擅長用雞清湯、蝦籽、火腿等提鮮,甜咸平衡,口感層次分明,因為位置上江海交匯,對于“鮮”的追求達到極致。
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此次兩家餐廳斬獲黑珍珠榮譽,不僅是對企業自身的品牌認可,更將為南通餐飲行業發展注入新動力。近年來,江蘇各地紛紛加碼餐飲行業標桿的打造,以便提升服務品質、豐富消費場景。南通曾發布政策舉措,支持企業入圍“黑珍珠”等專業榜單,促進服務消費高質量發展。借助黑珍珠榜單的全國流量效應,南通的江海特色美食將被全國食客熟知,進一步豐富本地消費場景、提升城市知名度。
新聞多看點
黑珍珠餐廳指南是美團發布的首份提出中國美食標準的美食指南,目標打造“中國人自己的美食榜”。2018年1月16日,美團正式發布了2018黑珍珠餐廳指南。該指南依據烹飪水平、體驗感受、傳承創新三大評判標準,由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而成。
榜單上的餐廳分為三個鉆級,其中三鉆級別為最高。一鉆餐廳(聚會必吃的餐廳),二鉆餐廳(紀念日必吃的餐廳),三鉆餐廳(一生必吃一次的餐廳)。
文:南通報業全媒體記者 朱穎亮 顧欣
圖:南通報業全媒體記者 顧欣 朱穎亮
編輯:王婷
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