五糧液攜手米其林指南于佛羅倫薩呈現(xiàn)高端私宴文藝復(fù)興之城的對話

當(dāng)?shù)貢r間1月8日，意大利佛羅倫薩四季酒店內(nèi)，一場融匯東方千年釀造智慧與意大利頂級餐飲美學(xué)的高端私宴優(yōu)雅啟幕。作為米其林指南中國唯一全球合作伙伴，五糧液攜手米其林指南，聯(lián)合本地米其林一星餐廳IL PALAGIO主廚Paolo Lavezzini與客座餐廳SAPORIUM FIRENZE主廚Ariel Hagen，以“四手聯(lián)彈”形式，共同演繹了一場貫通東西、跨越風(fēng)味的感官盛宴。

（佛羅倫薩米其林一星餐廳IL PALAGIO主廚Paolo Lavezzini與客座餐廳

SAPORIUM FIRENZE主廚Ariel Hagen分享餐酒搭配靈感）

活動現(xiàn)場，五糧液立足自身品牌文化與品質(zhì)根基，向到場嘉賓分享了以酒為媒搭建跨文化溝通橋梁的實踐探索。五糧液源自中國四川宜賓，依托始于公元1276年的元明古窖池群，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和諧共釀，形成“各味諧調(diào)，恰到好處”的典型風(fēng)格，直觀詮釋“和合共生，美美與共”的釀造哲學(xué)。

（米其林指南中國唯一全球合作伙伴五糧液）

本次活動特邀CBC白酒國際認證課程歐洲區(qū)負責(zé)人張子陽擔(dān)任品鑒講師，系統(tǒng)解讀中國白酒的深厚底蘊與五糧液的獨特魅力。張子陽分享到：“佛羅倫薩以藝術(shù)記錄時間，五糧液以一杯美酒儲存時間。”正如文藝復(fù)興源于多種藝術(shù)的協(xié)作，五糧液的五糧配方亦是“舌尖上的協(xié)作藝術(shù)”。宜賓獨特的釀造生態(tài)——亞熱帶濕潤氣候、岷江水源、微酸性黏土窖池，以及繁衍700余年的活性微生物群落，共同賦予五糧液不可復(fù)制的“窖香”底蘊。 “如果葡萄酒表達風(fēng)土，威士忌講述時間，那么中國白酒，則是微生物、糧食與時光共釀的詩篇。”

（CBC白酒國際認證課程歐洲區(qū)負責(zé)人張子陽為來賓解讀五糧液獨特優(yōu)勢及品鑒之道）

晚宴核心環(huán)節(jié)聚焦味覺體驗與中西搭配探索。IL PALAGIO主廚Paolo Lavezzini深耕托斯卡納傳統(tǒng)風(fēng)味，SAPORIUM FIRENZE主廚Ariel Hagen則融合北歐純凈哲學(xué)與意式靈感，兩人攜手定制六道菜品，與五糧液的風(fēng)味形成精準(zhǔn)適配。主廚Paolo Lavezzini表示：“這次合作宛如推開一扇新世界的大門，讓我們看到了意式烹飪與東方佳釀交融的無限可能。”他特別稱贊五糧液的香氣極富層次感，余韻綿長而持久，為搭配帶來了深邃的維度。客座主廚Ariel Hagen亦感慨此次合作“充滿了啟發(fā)性、出人意料且復(fù)雜”。他提到： “我們必須跳出我們固有的嗅覺與烹飪記憶框架來讓他們和諧相融。”

當(dāng)五糧液層次豐富的酒體，與意式精致料理相遇時——無論是托斯卡納醇厚風(fēng)物，還是融入北歐靈感的清新創(chuàng)意——均展現(xiàn)出出色的搭配張力。一位與會餐飲人士表示：“五糧液的風(fēng)味層次，在與意大利芝士的醇厚、火腿的咸鮮、松露的深邃搭配時，不僅不掩食材本味，更以甘甜與復(fù)合香氣延展了整體風(fēng)味的廣度與深度，堪稱東西方味覺哲學(xué)的真摯對話。”

（高端私宴來賓品鑒五糧液）

（米其林星廚Paolo Lavezzini與Ariel Hagen“四手聯(lián)彈”定制菜單）

（經(jīng)典五糧液與五糧液·紫氣東來特調(diào)雞尾酒）

佛羅倫薩作為文藝復(fù)興的起源地，承載著傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的深厚文化特質(zhì)。五糧液通過專業(yè)的品質(zhì)解讀與沉浸式味覺體驗，向海外嘉賓立體展現(xiàn)中國千年釀造文化的獨特魅力。這標(biāo)志著五糧液正以“和合共生”為理念，依托 “文化解碼+味覺體驗”雙輪驅(qū)動，推動中國白酒從產(chǎn)品輸出邁向文化共鳴，為全球高端餐飲貢獻東方的“和美”智慧，書寫國際化敘事的新篇章。

（五糧液與文藝復(fù)興之城展開“味覺對話”）