臘月十二迎新年，吃兩樣做一事，財(cái)福全往家里鉆

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臘月的年味一天比一天濃，農(nóng)歷臘月十二作為迎新年的小節(jié)點(diǎn)，老輩留下的俗禮里藏著不少聚財(cái)納福的門道，核心就記牢吃二樣，做一事。

這兩樣吃食兼顧冬日養(yǎng)生和吉祥寓意，這一件事是辭舊迎新的關(guān)鍵，對于熱愛生活的人來說，不用把俗禮當(dāng)成繁瑣的規(guī)矩，只需把這些小事融進(jìn)日常，就能在煙火氣里為新年攢下財(cái)氣和福氣，讓新的一年財(cái)旺人順，福運(yùn)滿滿。

兩樣暖食吃到位 寓意好還暖身

臘月十二的吃食講究食有寓意，食合養(yǎng)生，選的都是冬日暖身的家常味，做好吃對烏冬面和餃子這兩樣，不僅能暖透身子，還能把迎財(cái)納福的期許吃進(jìn)肚里，下面分享兩款家常制作方法，簡單易操作，適配日常餐桌。

烏冬面的美好寓意是福壽綿長、財(cái)運(yùn)久久，面身綿長代表福氣和財(cái)氣不斷檔，小麥粉制作的烏冬面質(zhì)地溫潤，溫補(bǔ)脾胃還不膩，冬日吃正合適。

分享兩種家常做法，清湯款更暖胃，炒款更香濃：

清湯骨湯烏冬面制作過程：

鍋中加熬好的豬骨湯 / 雞湯煮沸，放入烏冬面煮 3-4 分鐘至面身筋道，加少許鹽、生抽調(diào)味，放入青菜、魚丸 / 牛肉丸煮 1 分鐘，撒少許蔥花即可；

家常炒烏冬制作過程：

烏冬面煮 2 分鐘過涼水瀝干，鍋中放少許油，炒香蒜末、肉丁，加胡蘿卜絲、包菜絲翻炒至斷生，放入烏冬面，加生抽、蠔油、少許鹽翻炒均勻，出鍋前撒白芝麻即可。

一碗熱乎的烏冬面，既能驅(qū)寒暖身、快速補(bǔ)充能量，也是對新年的美好期盼。

餃子是臘月的吉祥食，臘月十二吃餃子藏著雙重寓意，外形似元寶代表招財(cái)進(jìn)寶、納四方財(cái)氣，諧音 “交子” 代表新舊交替，送走舊歲不順，迎來新年順?biāo)臁?/p>

分享經(jīng)典的鮮肉白菜餃制作過程：

1、豬肉餡加姜末、生抽、蠔油、少許鹽、香油朝一個(gè)方向攪勻，分多次加少許清水?dāng)囍琉W料上勁；

2、白菜焯水?dāng)D干水分切碎，拌入肉餡中攪勻成餡；取餃子皮，放適量餡料在中間，對折捏緊邊緣，捏出花紋即可；

3、鍋中加水煮沸，下餃子煮至浮起后，加兩次涼水煮沸，餃子完全浮起就熟了。

葷素搭配的餃子能補(bǔ)充冬日所需營養(yǎng)，圍坐在一起包餃子、吃餃子，年味也會愈發(fā)濃厚。

掃塵潔屋做徹底 辭舊迎新納財(cái)福

臘月十二最核心要做的這一件事，就是掃塵潔屋，這不是普通的日常打掃，而是老輩傳下來的辭舊迎新儀式，老話講塵去福來，屋潔財(cái)旺，說的就是這份講究。

臘月十二的掃塵，關(guān)鍵要做到徹底和細(xì)致，遵循從里到外、從上到下的順序，先掃屋頂?shù)闹刖W(wǎng)、天花板的浮塵，再擦拭門窗、家具的邊角，最后打掃地面和櫥柜縫隙、陽臺角落這些平時(shí)忽略的地方。老輩認(rèn)為，屋里的灰塵代表一年的霉運(yùn)和不順，徹底掃去灰塵，就是把不好的運(yùn)勢清理出門，為新年的財(cái)氣和福氣騰出空間，干凈整潔的環(huán)境，是財(cái)福進(jìn)門的前提。對于現(xiàn)代人來說，掃塵更是心理上的辭舊迎新，清理掉積攢的雜物，屋子窗明幾凈，心里的煩心事也會消散，以清爽的心情迎新年。掃塵還有個(gè)小講究，掃出來的垃圾要及時(shí)清理妥當(dāng)，不要堆在門口，寓意財(cái)氣不外流。

這些小細(xì)節(jié) 讓財(cái)福穩(wěn)留身邊

臘月十二的俗禮看似簡單，卻藏著老輩的生活智慧，留意幾個(gè)小細(xì)節(jié)，就能讓福運(yùn)和財(cái)氣更穩(wěn)，這些細(xì)節(jié)簡單易做，融入日常就好。

吃烏冬面和餃子時(shí)，盡量選新鮮的食材，有時(shí)間就自家動手做，帶著家人的心意，吉祥寓意也更真切；冬日腸胃嬌嫩，要避免吃生冷、變質(zhì)的食材，飲食新鮮是身體康健的基礎(chǔ)，也是 “人有福” 的根本。吃烏冬面時(shí)盡量吃完整的面身，不隨意折斷，貼合福壽財(cái)運(yùn)綿長的寓意；煮餃子如果不小心煮破，別直說 “破了”，說一句掙了，討個(gè)掙錢發(fā)財(cái)的彩頭。

做掃塵潔屋時(shí)，盡量小心不要打碎器物，臘月講究歲歲平安，如果不小心打碎，輕聲說一句碎碎平安就好；掃塵一定要遵循從上到下的順序，不要從下往上掃，寓意霉運(yùn)往下走，福運(yùn)往上聚。這些小講究沒有復(fù)雜的規(guī)矩，只是讓辭舊迎新的過程多一份儀式感。

俗禮融日常 新年財(cái)福皆順?biāo)?/strong>

臘月的每一天，都是在為新年攢福運(yùn)，農(nóng)歷臘月十二的吃二樣，做一事，從來都不是老舊的規(guī)矩，而是老輩留給我們的生活美好。

吃烏冬面，吃的是福壽綿長、財(cái)運(yùn)久久的期許，吃餃子，吃的是招財(cái)進(jìn)寶、新舊順?biāo)?/strong>的吉慶，做掃塵潔屋，做的是辭舊迎新、掃霉納福的儀式，這些事既貼合冬日養(yǎng)生的需求，又把對新年的期許揉進(jìn)了家常煙火。

對于熱愛生活的人來說，迎新年不必追求轟轟烈烈，一碗親手煮的烏冬面，一頓全家一起包的餃子，一次徹底的掃塵，就足夠讓年味變得濃郁。

順著老傳統(tǒng)做好這些小事，暖身過寒冬，用心迎新年，自然能財(cái)旺人有福，新的一年事事順?biāo)欤＿\(yùn)和財(cái)氣都穩(wěn)穩(wěn)留在身邊。