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農歷臘月十一恰逢五九第四天,數九寒天的寒意依舊濃烈,年關的腳步卻在寒風里越走越近。
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老輩人常說 “臘月進,年味濃,習俗守,福氣攏”,這一天流傳下來的吃三樣忌二事的傳統,從來不是刻板的規矩,而是藏著數九寒天的養生智慧,也裹著國人迎大年、攢福氣的美好期許。順著老傳統過日子,既能在寒冬里暖身養身,也能為新年攢下滿滿的好彩頭,開開心心迎接新年的到來。
該吃的三樣 暖身補能又討吉
臘月十一的吃食講究貼合冬日養生,更帶著迎年的吉祥寓意,每一樣都是家常味道,吃對了既能驅散寒意,又能討個新年好兆頭,三樣吃食各有講究,都是老輩人傳下來的暖身聚福之選。
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第一樣是羊肉燉蘿卜,這是數九寒天里當之無愧的進補剛需。羊肉性溫,能暖脾胃、驅寒氣,剛好適配冬日里畏寒的體質,而蘿卜清甜解膩,既能中和羊肉的溫熱,避免上火,又能促進消化、順通腸胃,二者同燉,湯鮮味美,一碗熱乎的羊肉燉蘿卜下肚,渾身都能暖烘烘的,寒邪自然不侵身。除了養生,這道菜還藏著好寓意,蘿卜有撥除不順的說法,冬日吃羊肉燉蘿卜,寓意著撥除一年不順心,來年事事順遂。
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第二樣是臘腸,是臘月里刻在骨子里的年味。一進臘月,灌臘腸、曬臘腸就成了家家戶戶的日常,臘月十一吃臘腸,是老輩人藏在年味里的小講究。臘腸經腌制風干而成,咸香濃郁、肉質緊實,冬日存放方便,吃起來也省心,蒸制直接吃鮮香味純,炒蒜苗、燜米飯又能讓家常飯多幾分滋味,特別適配臘月里忙碌備年的生活節奏。而臘腸的 “臘” 貼合臘月年俗,一串串掛在屋檐下,是年味的象征,吃臘腸則寓意著團圓美滿、日子紅火,福運齊聚迎新年。
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第三樣是餛飩,是寒冬里暖胃又招財的吉祥食。數九寒天里,一碗濃湯餛飩下肚,從胃里暖到心里,餛飩皮薄餡嫩,不管是鮮肉餡還是葷素搭配的餡料,都易消化吸收,能中和羊肉燉蘿卜和臘腸的厚重油膩,讓腸胃更舒服,是冬日飲食里的溫潤之選。更重要的是,餛飩的外形酷似元寶,臘月吃餛飩,老輩人稱之為吃元寶,寓意著招財進寶、財源廣進,一家人圍坐在一起吃一碗熱餛飩,還藏著團團圓圓、兜福納喜的美好期許,是迎大年不可或缺的吉祥吃食。
要忌的二事 守俗避忌順整年
臘月是團圓祥和、積福納喜的時節,老輩人定下的忌諱,不是迷信,而是對生活的美好期許,臘月十一守住這兩個忌諱,能讓家里的祥和氛圍更濃,也為來年的順遂打下基礎。
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第一忌懶怠宅家不活動。數九寒天天冷,人總想著窩在家里不動,但臘月十一忌一味懶怠。老輩人說 “臘月動,生陽火,臘月懶,失精氣”,其實背后是實打實的養生道理,冬日本就進補較多,久坐不動容易積食、氣血不暢,適當出門走一走,或是做些掃院子、擦門窗的輕量活動,既能活絡筋骨、生發陽氣,讓身體更舒暢,也能借著動手的機會收拾家宅,完成辭舊迎新的儀式。臘月本就是備年的時節,一點點動手準備年貨、整理家居,不僅能讓年味更濃,老輩人也常說臘月勤,來年順,動起來的日子,才會更有奔頭。
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第二忌口舌是非爭對錯。臘月里家人相聚、鄰里走動的次數變多,相處的時間久了,難免有小摩擦,但臘月十一忌逞口舌之快、爭是非對錯,更忌說喪氣話、抱怨話。老輩人常講臘月口德,攢來年福氣,迎大年的日子,圖的就是一團和氣,口舌之爭不僅會壞了家里的祥和氛圍,還容易傷了彼此的人情,實在得不償失。遇事多一份包容,說話多一份溫和,和和氣氣的相處,既是為新年攢下順氣福,也是老輩人傳下來的處世智慧,臘月守好口德,來年的日子才會更順遂。
臘月小細節 攢福添味迎新年
除了吃三樣、忌二事,臘月十一的一些小細節,也能讓年味更濃,福氣更足,這些藏在日常里的小舉動,都是迎年的美好儀式。
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冬日天冷,很多人會緊閉門窗,但每天不妨開一小會兒窗通通風,換走室內的濁氣、迎來室外的清氣,這不僅能讓室內空氣更清新,更藏著除穢納新的美好寓意,掃去一年的晦氣,迎接新年的福氣。臘月的掃塵也可以慢慢提上日程,不用急于求成,從屋角、窗臺這些容易被忽略的小地方開始,一點點掃去灰塵,讓家宅變得干凈整潔,這也是老輩人掃塵除穢,迎福納祥的期許。
備年的腳步也可以慢慢邁,不用一次性備齊所有年貨,不如和家人一起包點餛飩囤在冰箱,或是繼續灌制、晾曬臘味,再買點窗花、福字貼在顯眼的地方,擺上些糖瓜、堅果,讓家里的年味一點點變濃。臘月的美好,從來都藏在這些慢慢備年的小美好里,一家人一起動手,為新年做準備,這份溫馨,就是最珍貴的年味。
臘月十一,只是數九寒天里普通的一天,卻是迎大年路上很重要的一天。老輩人傳下來的這些習俗,看似簡單,實則藏著最樸實的養生智慧和對生活的美好期許。吃暖身的家常味,避不該做的事,守著家里的祥和,一點點攢著福氣,在寒風里慢慢期待新年的到來。
愿每個人都能在臘月十一這一天,暖身又暖心,順著老傳統,攢足好福氣,和家人一起,熱熱鬧鬧、開開心心迎接大年的到來。
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