潮汕李老二手打牛肉丸，“打”出真正代表潮汕牛肉丸的品類標桿！

提起潮汕牛肉丸相信大家都不陌生，從火鍋店的核心主角到麻辣燙、粉面店的招牌配菜，潮汕牛肉丸早已突破地域與場景的限制，成為國民認知度極高的“百搭食材”。隨著凍品行業進入“高效與標準化”的競爭賽道，牛肉丸品類也步入了“品質、工藝、供應鏈、場景適配與消費認知”多維度比拼的新階段。

在激烈的市場競爭中，如何才能真正代表潮汕牛肉丸的地道風味與穩定品質？潮汕李老二作為深耕潮汕牛肉丸領域的品類標桿與創新引領者，其“傳承+創新”的發展路徑為行業提供了破局之道。

火鍋季流量密碼

——金裝手打牛肉丸

隨著秋冬火鍋消費旺季的到來，火鍋食材賽道的競爭進入白熱化階段。在一眾牛肉丸產品中，潮汕李老二金裝手打牛肉丸憑借地道風味與穩定品質，成為眾多火鍋門店的“流量擔當”。近期，品牌針對終端渠道推出的“箱箱有禮”活動，利用BC雙向賦能，更是掀起了一輪開箱熱潮，直觀印證了產品的硬核競爭力！

真材實料，科學配比

潮汕李老二金裝手打牛肉丸，含肉量≥85%，科學脂肪配比實現彈嫩不膩的平衡。

地道風味，百變出餐

區別于市面上一些牛油較重、有腥臊味、蒜味咸香味明顯的牛肉丸，潮汕李老二金裝手打牛肉丸，高度回歸潮汕牛肉丸本土屬性——正宗的潮汕牛肉丸色澤，正宗的潮汕牛肉丸風味，口感軟脆彈嫩，肉丸香濃爆汁，煎、炸、煮、炒、烤樣樣適合。

憑借地道潮汕風味、硬核產品品質與精準的渠道營銷活動，潮汕李老二金裝手打牛肉丸成功解鎖火鍋季流量密碼，成為火鍋丸類的“吸金王牌”。

而這份終端熱銷的背后，是潮汕李老二深耕牛肉丸品類的深厚積淀——作為當之無愧的“牛肉丸大王”，構建起覆蓋全品類、適配全場景的產品生態，為更廣泛的消費場景帶來純粹地道的潮汕牛肉丸體驗。

牛肉丸大王

——從全品類到全場景

百年匠心傳承，超10億年產值，14萬+家泛火鍋門店，牛肉丸相關產品年產16億顆。潮汕李老二構建了十數種牛肉丸產品的全矩陣，精準適配火鍋、麻辣燙、團餐、粉面、燒烤、農貿商超、家庭餐桌等全渠道全場景需求。

在核心品類上，潮汕李老二堅持“產品即場景”的創新邏輯，針對不同渠道與需求打造精準解決方案。對標汕頭牛肉丸最高標準推出“綠標牛肉丸”，適配高端火鍋店與禮贈場景；推出小包裝規格滿足家庭日常、社團聚餐需求；針對南北方口味差異研發風味定制款手打牛肉丸，覆蓋火鍋店與農貿市場；打造快加工大包裝產品，適配團餐、麻辣燙、粉面店的高效出餐需求；推出易穿耐烤款牛肉丸，精準匹配燒烤店的經營場景。

用四代人的口傳心授守護純粹潮汕本味，以精準的場景化產品滿足多元消費需求，正是這份對“慢功夫”的執著堅守，為潮汕李老二的“全品類到全場景”布局筑牢了不可撼動的品質根基。讓每一顆彈嫩爽脆的牛肉丸，都是非遺匠心與場景創新的完美融合。

定制專家

——從銷售產品到經營信任

過去十年，中國餐飲連鎖化率已突破23%，但高速發展的同時，餐飲行業也出現了增收不增利的現象，其中品質管控失衡、成本壓力、同質化競爭等是造成當前餐飲困境和痛點的主要原因。

因此，在餐飲連鎖化浪潮中，頭部連鎖品牌對供應鏈的要求近乎嚴苛——既要滿足高品質規模化供應，又要提升門店的差異化優勢。潮汕李老二之所以能成為眾多知名頭部連鎖餐飲的核心供應商，背后是三大核心能力的長期積淀。

標準化出品能力

一顆正宗的潮汕牛肉丸，生產流程繁瑣又嚴苛。在生產端，潮汕李老二每日直采潮汕本地黃牛肉，6小時內從屠宰到成丸。四代傳承人堅守7斤鐵棍5000次捶打技藝，從起肉到打漿、捻漿等每一個步驟，都有幾十年的老師傅對技巧和經驗的總結與調試，從而得出頻率、力道等的數字化定義和標準，精確控制設備轉速和力度，讓每一顆牛肉丸都能彈嫩爽脆，還原地道潮汕風味。

從選肉的眼光到捶打的分寸，從調味的配比到擠丸的手法，潮汕李老二的每一處制丸細節，都藏著幾代人的口傳心授。

穩定的供應鏈保障

作為潮汕地區最大的牛肉丸本土速凍食品企業之一，潮汕李老二上游依托潮汕本地黃牛養殖資源，建立專屬屠宰供應體系；生產端布局2大產業園區、7大生產分廠，完美適配連鎖餐飲“千店千面”的個性化需求；在終端，潮汕李老二積極探索與連鎖品牌研發團隊的定制共創，在出餐份量、方式、擺盤創意等方面提供“一對一”服務。

潮汕李老二憑借強大的生產能力和定制能力，先后服務了海底撈、呷哺呷哺、楊國福、思念食品、五爺拌面、盒馬鮮生、鍋圈食匯、錢大媽等眾多知名餐飲品牌。在保障連鎖餐飲核心單品的穩定與特色的同時，還支撐其快速擴張與品質穩定，助力連鎖餐飲的規模化、穩定性與個性化。

風味一致性的持續兌現

潮汕李老二企業抖音電商的第一條爆火視頻，僅一個品類，發布后十幾個小時便賣出近100萬，吃過的消費者都不約而同給出了超高評價。

正如潮汕李老二董事長李耀宏所說：“如今電商是大家的生活日常，粉絲就是品牌的底氣。”這些來自電商平臺的評價，不僅是消費者對品牌品質與服務的認可，更成為B端連鎖餐飲的信任背書，最終形成“C端口碑反哺B端動銷，B端渠道放大C端聲量”的雙向賦能生態，讓潮汕李老二“百年潮汕味，傳遞千萬家”的口號在電商時代真正扎根于消費者的煙火日常。

勇立“潮”頭

——從品類標桿到創新引領一顆牛肉丸，半部潮汕志。不吃達濠丸，難言潮汕史。潮汕人憑借著千錘百煉的技藝，用匠心“捶打”出了一個百億牛肉丸市場。

在消費升級浪潮下，誰能在百億市場中成功突圍，勇立“潮”頭？

潮汕李老二精準錨定行業趨勢——更高品質追求、多元場景適配、深層文化認同，以全鏈路創新持續引領品類向更高維度發展，成為地域美食產業化的標桿樣本。

不止于牛肉丸，過去的一年，潮汕李老二持續創新，推出了潮汕鹵肉腸、潮汕廣章肉卷、金裝火鍋餃、韭菜蛋餃、爆烤魚蛋、虎皮魚餅、手工魚皮蝦滑卷、手工紙包蝦等多款高流量爆品，以多元化產品矩陣滿足消費者日益豐富的餐桌需求。

憑借對品質的堅守、對市場的深耕與對創新的引領，潮汕李老二在激烈的凍品市場競爭中站穩腳跟，成為牛肉丸品類公認的行業破局標桿！