食品加工行業(yè)因招人犯愁 資本密集關(guān)注的機器人有“用武之地”？又有機器人企業(yè)獲融資

1月29日，食品加工領(lǐng)域賽道傳來機器人企業(yè)融資消息。

新希望智能設(shè)備制造（北京）有限公司（以下簡稱“新希望智能”）孵化的上海希夕智能科技有限責(zé)任公司（以下簡稱“希夕智能”）宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪融資領(lǐng)投方為寧波市北侖區(qū)商貿(mào)物流投資集團有限公司（以下簡稱“寧波北侖”），跟投方為榮成榮鑫基金和盛景嘉成。跟投方既有代表地方國資的機構(gòu)，也有知名天使投資人機構(gòu)。

自2025年底以來，一些“小而美”的機器人企業(yè)融資新聞不少，比如山東未來機器人股份有限公司獲得B輪融資。希夕智能獲得融資，與當(dāng)前食品加工行業(yè)的勞動力困境息息相關(guān)。由于招工難、留人難，食品加工企業(yè)手握訂單卻難擴產(chǎn)。

《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪了新希望智能董事長劉栩博士、希夕智能聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO（首席執(zhí)行官）毛梁。劉栩與毛梁均表示，機器人能讓傳統(tǒng)行業(yè)享受技術(shù)紅利。

在他們看來，曾被行業(yè)觀望的食品加工機器人，憑借降低損耗、提升效率的實際效果，讓企業(yè)的態(tài)度從被動等待轉(zhuǎn)為主動接受。運用大模型和具身智能解決食品加工問題的趨勢很明確，但要構(gòu)建“護城河”則需要垂直領(lǐng)域的成熟模型與更多數(shù)據(jù)。

新希望智能孵化了食品加工領(lǐng)域機器人企業(yè)

食品加工領(lǐng)域的一家機器人企業(yè)獲得了新融資。

1月29日，新希望智能孵化的希夕智能宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪融資領(lǐng)投方為寧波北侖，跟投方為榮成榮鑫基金和盛景嘉成。根據(jù)工商資料，寧波北侖的背后股東是寧波市北侖區(qū)國有資本運營有限公司，盛景嘉成則是知名天使投資人彭志強所持有的公司。

根據(jù)天眼查，新希望集團全資持有新希望智能，新希望智能董事長劉栩博士也是希夕智能聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長。

近兩年來，新希望集團一直看好機器人賽道，并在機器人領(lǐng)域早早進行布局。農(nóng)業(yè)機器人、食品加工機器人、物流機器人等早已被應(yīng)用到新希望集團的各個領(lǐng)域。

希夕智能成立于2022年，其主要產(chǎn)品針對食品加工，提供用于切割、加工、分揀、稱重、內(nèi)包等食品生產(chǎn)場景的機器人及全棧智能解決方案，解決食品加工行業(yè)強依賴人工以及勞動力短缺問題。

食品加工行業(yè)長期以來存在人口老齡化、一線勞動力短缺、加工工序復(fù)雜、難以自動化、行業(yè)需求變化快等痛點。究其原因，高溫、高濕、高噪、高危及高重復(fù)性等勞動崗位，與“外賣、快遞”等工作爭奪勞動者之時，對新一代年輕人的吸引力較低，食品加工廠的工人平均年齡已超50歲。

中南大學(xué)社會學(xué)系教授、博導(dǎo)潘澤泉研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)選擇往往聚焦于追求勞動回報、財富積累和物質(zhì)欲望滿足，重視生存保障、職業(yè)穩(wěn)定性以及工作連續(xù)性；而新職業(yè)形態(tài)正朝著更具自主性、個性化、多樣性、包容性，以及有利于自我價值實現(xiàn)的新方向轉(zhuǎn)變。在價值取向上，相較于上一代注重生存保障、高薪與穩(wěn)定，“00后”青年群體更加注重職業(yè)是否能夠滿足自我興趣、提供持續(xù)學(xué)習(xí)與成長的空間，以及實現(xiàn)個人社會價值，體現(xiàn)出其對職業(yè)自主性與個體性的高度追求。

2025年，嵊州傳出制作小籠包的工人緊缺的新聞。據(jù)該市人社局當(dāng)時統(tǒng)計，該行業(yè)總用工缺口達千余人。目前，嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)正在引進先進的速凍技術(shù)和機器生產(chǎn)線，逐步實現(xiàn)從小作坊式生產(chǎn)向規(guī)模化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。然而，傳統(tǒng)工藝的特殊要求限制了產(chǎn)量增長。

垂直領(lǐng)域的模型、數(shù)據(jù)和專業(yè)經(jīng)驗等是機器人企業(yè)“護城河”

“食品加工行業(yè)招人一直很難，很多企業(yè)有訂單但招不到人。”希夕智能聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO毛梁向記者表示，食品加工屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，長期依賴大量人工完成切割、分揀、配餐、擺放等重復(fù)性高、環(huán)境潮濕、噪聲大的工序。隨著老齡化加劇與年輕人職業(yè)選擇多元化，“招工難”“留人難”成為普遍痛點，許多企業(yè)手握訂單卻無法擴產(chǎn)。

不過，毛梁發(fā)現(xiàn)，食品加工行業(yè)對引入機器人的接受度起初并不高。

“去年年初，確實不少客戶處于觀望狀態(tài)，畢竟這類設(shè)備在當(dāng)時還比較新穎。”隨著實際產(chǎn)線落地和交付案例增多，客戶看到了實實在在的運行效果——機器人不僅能干活，還能干得比人更穩(wěn)、更快、更準。機器人在切割、配重等環(huán)節(jié)精度更高、速度更快，能明顯減少原料損耗，提高產(chǎn)品合格率。以冷鮮肉的配重裝盒為例，不僅原料品類多樣且切換產(chǎn)線頻率極高，而機器人在保證生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)能的同時，通過精準配重將原材料損耗降低3%至5%，大幅提高出成率。

現(xiàn)在的變化是食品加工領(lǐng)域的企業(yè)越來越接受機器人，毛梁說：“在接到新訂單前，企業(yè)就會主動來找我們，先探討整條產(chǎn)線能不能做自動化方案，從過去的被動觀望轉(zhuǎn)為主動前置規(guī)劃了。”

然而，在實際運行中，毛梁也發(fā)現(xiàn)食品加工場景對機器人提出的特殊挑戰(zhàn)：高濕度環(huán)境、頻繁的消毒液噴灑帶來腐蝕問題；不同食材的識別與抓取邏輯復(fù)雜；需要判斷哪些部位可食用、哪些部位價值更高……

“這些都需要深厚的行業(yè)經(jīng)驗與數(shù)據(jù)積累，垂直領(lǐng)域的模型、數(shù)據(jù)和專業(yè)經(jīng)驗本身就是企業(yè)的護城河。”毛梁認為。

雖然機器人展現(xiàn)出強大的效能，但毛梁強調(diào)其與傳統(tǒng)自動化設(shè)備并非是簡單的替代關(guān)系。

“我們的設(shè)備主要解決當(dāng)下傳統(tǒng)自動化設(shè)備尚未能解決的問題，”毛梁解釋，“重點在精加工、配重配餐、精切割和質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，以及生產(chǎn)的數(shù)字化與智能化，與傳統(tǒng)設(shè)備協(xié)作一起解決行業(yè)客戶的痛點。”

這意味著，機器人并非完全取代現(xiàn)有產(chǎn)線，而是嵌入關(guān)鍵工位，填補自動化盲區(qū)，實現(xiàn)從局部到整體的智能化升級。

據(jù)灼識咨詢數(shù)據(jù)，全球食品加工市場潛在需求規(guī)模超過1億臺，市場規(guī)模約62萬億元，新一代的機器人方案正由局部應(yīng)用走向更廣泛的規(guī)模化部署。除了食品加工機器人，還有專門用于炒菜的機器人。根據(jù)QYR（恒州博智）數(shù)據(jù)，2024年全球智能炒菜機器人市場銷售額達31.51億美元，預(yù)計到2031年將增至67.11億美元，年復(fù)合增長率為11.6%。

“我們較早發(fā)現(xiàn)了食品加工業(yè)的痛點，并且能確信結(jié)合人工智能和柔性操作硬件的產(chǎn)品化，讓傳統(tǒng)行業(yè)也能享受技術(shù)的紅利。”劉栩表示。