四川
▲享用免費午餐
1月30日，臨近中午，成都錦江區一家名為“門吉燴”的砂鍋魚飯店門口，漸漸聚攏了一些身穿橙色或藍色工作服的人，他們大多是周邊的環衛工人、小區保潔或物業保安，他們熟門熟路地坐在餐桌旁等候。幾分鐘后，熱騰騰的米飯、一葷一素的菜肴和熱湯被端出，40多人分成四人一組排隊依次打飯，然后回到座位上享受這頓免費的午餐。這樣的場景，自2024年7月起，幾乎每天中午都會在這里上演。飯店免費供餐已有一年半。
店老板名叫周敏，45歲，是成都本地餐飲人，從事餐飲工作已經20余年。曾經他生意受阻賣房還債，如今他步入正軌，決定在自己經營的兩家飯店推出面向困難人群的全年免費午餐，就餐沒有任何身份門檻，“只要你覺得自己需要，就可以來吃”。
▲店老板周敏
365天不間斷免費供餐
食客回報以“力所能及做點事”
王國政是河南人，兩年前來到成都從事保潔工作，半年前他知道有免費午餐的時候，半信半疑進店嘗試，久而久之，他總會在自己空閑時，將店門口的地面打掃得干干凈凈。
“他們的午飯很好吃，每天都有一葷一素一個湯，給我們這些工人帶來了很大的便利，非常感激他們！”1月30日，王國政端著剛打的午飯坐在飯店內對記者說，“我也會在力所能及的范圍內，為他們做點事！”
嚴增德也是這里的常客，“我在飯店附近做環衛工作，如果中午回家的話，一個來回就需要40分鐘。到這里只需步行幾分鐘就能吃到熱騰騰的可口飯菜，店里的服務員待我們都很友善！”
如上述兩人這般的飯店常客還有很多，日復一日，這家店也成了他們的港灣。
飯店經理劉琴印象最深的是，有位常來吃飯的婆婆，有一天特意抱來一個大冬瓜送到后廚，“說一個人吃不完，讓我們拿去給做公益餐用。”還有負責附近區域保潔的大叔，有時會默默地把店門口的地面沖洗干凈。
“大家將心比心。”劉琴說，“我們不會戴有色眼鏡看任何人。他們經常會跟我們說‘謝謝，辛苦你們了’。”這份感謝，在寒冬或酷暑時節，在365天不間斷提供餐食的堅持里，顯得尤為珍貴。即便是除夕春節，店里也會準備餐食，甚至煮上餃子，讓那些因工作無法回家或身處異鄉的人，感受一份年味與溫暖。
▲享用免費午餐
飯店老板的樸素承諾：
“只要你覺得需要，就可以來吃”
每天約三四十人（高峰期可達五六十人）的用餐量，意味著需要額外準備三四盆米飯和大量的菜肴，后廚需要為此提前一個半小時備餐。在中午本身就有客流的時段，這無疑增加了員工的工作壓力。但店長汪玉玲表示，員工們大多很理解和支持，“我們都支持老板的決定，既然做了，就要堅持”。
這一份免費的午餐，始于一部講述外賣員生活的電影。店老板周敏告訴記者，當時看完那部電影后，心里很不是滋味，想著自己近年來生意還挺順利，就做點力所能及的事情來回報社會。
2024年7月份開始，免費午餐正式開始。最初，這項被稱為“公益餐”或“愛心餐”的服務并未設定復雜規則。周敏的想法很樸素：為那些可能因工作性質、經濟狀況而午餐不便的人群，提供一頓基礎但足量的餐食——一葷一素一湯。“米飯管夠，菜品由后廚每天專門采購、新鮮制作，只要你覺得自己需要，就可以來吃！”
“老板要求菜品要新鮮，味道不能太差，不能沒鹽沒味或者太咸。”劉琴表示，員工甚至有時會開玩笑說，“公益餐比我們員工餐還好吃一點”。
免費午餐起初采取的是自助形式，但很快遇到了挑戰。“有少數人自己吃完，又打包一大盒帶走，后面來晚的人就沒得吃了。”劉琴說，面對浪費、分配不均等難題，他們不斷調整方式，從最初的自助改為由店員統一分餐，引導大家有序排隊、就座。
對支出壓力表現淡然
“只要店還開著，就會繼續做下去”
作為一名土生土長的成都人，店老板周敏在餐飲行業摸爬滾打已經20余年，他曾經也經歷過事業的低谷期。
“2015年6月，我遭遇了一次重大挫折，生意不好被迫關店，為了結清供應商貨款和工人工資，我賣了房子。”周敏說，“整個人都很抑郁，但在家人的鼓勵下，后來又重拾信心，如今已經又陸續開了幾家飯店，生意還算平順。”
當被問及公益餐的支出壓力時，周敏顯得很淡然：“無所謂吧！”他對員工餐也秉持類似態度，不設限，唯一的要求是不要浪費。
周敏表示，自2024年開始做免費午餐以來，他一直秉持著“力所能及，回饋社會”的理念，他甚至有些擔憂過度曝光會影響到工人正常來吃飯，這種低調與務實，或許正是這份善意能夠細水長流的原因之一。
在成都這座以包容、閑適著稱的城市里，周敏和他的伙伴們用日復一日的平凡善舉，默默增添著一份獨特的溫度。這頓免費的午餐，不僅僅解決了數十人的實際需求，更傳遞了一種無聲的尊重與共情：尊重每一份平凡的勞動，體諒每一份生活的不易。
對于未來，周敏表示，只要店還開著，這件事就會繼續做下去，并且計劃在未來開設的其他門店也推行類似的“小公益”。“東西不多，就是一點心意。”周敏說。
中午的陽光灑在店外就餐區，工人們安靜地吃著飯，偶爾低聲交談。一碗熱飯，一勺暖湯，在這座城市的某個角落，持續訴說著關于善意、堅持與城市溫度的故事。
紅星新聞記者 閆曉峰
編輯潘莉
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