
不知不覺中,空氣里的新年含量已經嚴重超標了。
春晚名單出了,集五福活動也來了,連劉德華的解凍進度也已經接近 99.99%。小區里的紅燈籠、APP 的紅logo,就連樓下便利店老板的臉色,好像都比往日喜慶了幾分。
但是,每到這個時候,氣氛都烘托到這了,一定會有人跳出來說——
沒有年味、過年沒意思了、年味變淡了、新年快消失了。
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不光是春節,端午、中秋這些傳統節日基本也都在網友的吐槽射程內。只不過,春節是中國人最重要的節日,所以火力格外得猛。
那么兜兜轉轉說了這么多年,大家每年到底在罵些什么呢?
差評君還真仔仔細細地翻看了這些帖子,最后發現好像每個人說的可能都不是一件事。
在有些人看來,是春節的儀式感消失了,各種傳統活動沒人做了。有些人可能嫌氛圍感不夠濃,沒那么熱鬧、喜慶了。
也有人說,因為真正過節的人不是我們了。不是過年沒意思,只是你已經長大。
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但歸根結底,大家覺得沒那味了,可能恰恰是因為我們生活變了,但春節沒有變。
回想一下,大家喜歡的不是節日本身,而是對自己辛苦一年的饋贈和獎賞。
以前只有那幾天,爸媽才會停下嘮叨,帶你上街揮霍。你洗好澡,穿上漂亮的新衣服和新鞋,快速扒著碗里正熱乎的紅燒肉。吃完飯,還有一大箱炮仗等著你去玩。
對大人們來說,更是難得的休息時間。和親戚朋友們一起喜氣洋洋地從集市上買回滿意的食品、衣料,還不忘給小孩抓上一把大白兔奶糖。
那是一種特有的匱乏年代的奢侈感。
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現在,這個過年最最最重要的年貨大采購環節,都感覺都快沒盼頭了。
平時想吃什么隨時下單,頓頓有肉,餐餐有湯。當奢侈成了日常,過年的特殊性就被稀釋了。
那些以前精心采購的東西,現在成了“ 食之無味,棄之可惜 ”。你家去年囤很多年貨,是不是到現在都沒吃完?
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甚至每個地區的孩子,應該都有各自的年貨噩夢。
陜西小孩聽到“給娃熱個漏漏”,嗓子眼里可能就返上杏仁味兒了。
還有北京人的真空包裝大肘子、大豬耳,浙江小孩的泡水年糕、荔枝干,兩廣人民年年必通關的糖冬瓜、糖姜片、糖蓮藕、人參糖。
以及全國通用的金幣糖,一箱又一箱的八寶粥、純牛奶、涼茶。
這些年貨別說大過年犒勞自己,平時逛超市可能都不會往推車里放。
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有些人可能說,是現在小孩太挑了,咱以前可沒這么難對付。
嘴變叼了的,可不只是年輕人,連咱爸咱媽也跟著進化了。最愛菜場的他們,從村口殺到各地縣城的盒馬采購。很多三線城市的盒馬,都快比杭州門店的面積大了。
浙江省盒馬銷冠,很長一段時間,一直都屬于義烏店。當年江蘇一個叫盛澤鎮的小鎮,更創造過單日甩賣 500 只帝王蟹的戰績。
不再缺衣少食的現在,傳統的春節流程和年貨,已經有些跟不上時代版本了。春節就好像一款老游戲,需要一次版本更新,或者是 DLC。
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要找回過節的興奮感其實很簡單,就是整點平時整不到的。
當你一咬牙一跺腳,大出血地采購了一只大帝王蟹,瞬間就能點燃在場所有小孩的瞳孔,堵住所有催婚親戚的嘴。
或者小資一把,以前按照斤拿用袋裝的車厘子,直接按箱拎回家。
而這些東西,你在盒馬的年貨節上都可以輕松找到。前兩天,差評君刷到他們的年貨視頻之后,好幾樣東西已經默默列入了我的采購清單了。
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深諳年輕人和爸媽喜好的盒馬,馬上就注意到了大家的情緒,今年換了一個打法。
盒馬的邏輯很簡單,既然普通美食你都免疫了,那難得過年,就讓你吃上一些平時吃不上,甚至想都想不到的稀有掉落。
首先中國人的胃,最講究一個“ 鮮 ”和一個“ 奇 ”。
試想一下,當別人還在啃粉粉的真空鹵肘子時,你往桌上端了一盤比小臂還粗的大東星斑,或者是遠渡重洋游來的巨型紅爪斑節大對蝦,是不是格外得帶派。
這些平時只能在高級酒樓見到的珍惜鮮活海鮮們,這次都能在盒馬的年貨節上找到。在 APP 里面逛了一圈,光是螃蟹的品種就有七八種。。。
再加上盒馬現在的全球配送系統,已經可以保證他們都是鮮活到家的。
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而且,你留意一下產地,會發現盒馬的貨從哪來的都有。
澳洲 M8-M9 級別的和牛、擁有純正泰國血統的大號黑虎蝦、俄羅斯空運的鮮活帝王蟹。
因為氣候、品種不同,有些產地的食材就是會更好一點。這次年貨節的選品,主打一個全球搜刮,去各地找最好的貨。
懂行的肯定知道,雨林氣候下金絲燕的唾液會更濃稠,燕窩酸和優質蛋白的含量也就更高。所以盒馬上印度尼西亞,給媽媽整上了一口來自雨林的原盞燕窩。
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當然了,品質夠硬只是第一環,現在年輕人買年貨還講究一個實用。
以前過年,更多時候是過個面子。各種包裝精美,但是味道平平的大果籃和糕點套裝,一定是走親訪友標配。
再比如,年夜飯一定講究廢人式的熱鬧,得整一大桌子菜。
還要嚴格按照“ 人數 + 4 = 總菜數 ”的神秘公式,菜目精確到幾個熱菜,幾個涼菜,幾條魚。廢時還不說,基本都吃不完,剩菜能從初一吃到十五。
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但咱們這一代即便到了掌勺的年紀,也不想這么折騰自己。更不希望爸媽大過年還得在廚房當苦力。
這時候,盒馬跟一飯封神大廚們聯名的“ 封神菜 ”就顯得很懂事了。合作的廚子隨便拉一個出來,就是米其林黑珍珠餐廳主廚。
不廢人就能輕松做出和大廚們同款味道的硬菜,既撐場子又好吃。
當時看完 TVC 之后,我火速就把曾懷君大廚的香辣蟹加入購物車了。
要是爸媽吃不了辣,也不用擔心。整個系列有 6 道菜,兼顧了各種口味的食客。還有豉油雞、燒鱸魚、紅火燴大蝦等等。
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當然了,差評君這幾樣只是盒馬年貨節的冰山一角。基本你過年需要的,都可以在上面找到。
要是注重養生,有低糖雜糧糕點和有機亞麻籽油。如果想讓家里看起來熱熱鬧鬧,布置喜慶,有朱頂紅、蝴蝶蘭。
比起很多新年營銷,喊你消費出血,盒馬這次的品質升級剛好打在了很多人的需求點上。
很多時候,咱們討論年味淡了,討論的并不是節日本身,而是我們發現:傳統的過節方式,已經承載不了我們對美好生活的想象了。
現在的我們,平時工作連軸轉,壓力大到頭禿。過年為了一口好的,還得費盡心思地到處搜刮。吃不好,總覺得虧欠了那個辛苦了一整年的自己。
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所以,盒馬這次干的事兒,就給春節來了一次版本更新,重新定義了新時代的年貨。
不過,咱們挑東西更容易了,那盒馬在背后下的功夫一定少不了。
背后有 8 個盒馬全球采購中心在連軸轉,無數物流鏈路在和時間賽跑。
就比如說帝王蟹和雪蟹,為了保證質量,盒馬找了俄羅斯頭部的捕撈集團。然后又是空運 8 小時,又是水車直發。
大東星斑和紅爪斑節大對蝦這些,更是可以做到“ 當日捕撈、次日到店 ”的極限速度。
這些偏執的供應鏈卷法,說明盒馬正嘗試從一個“ 買東西的地方 ”,變成一個“ 懂你想要什么的地方 ” 。
最后才能說上一句:“放心,都替你挑過了,全是好東西。”
撰文:star
編輯:莽山烙鐵頭
美編:素描
圖片、資料來源:
盒馬公眾號
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