廚房開火勿離人，大興消防一月內(nèi)接多起廚房火警

新京報(bào)訊（記者張靜姝）2月1日17時(shí)許，北京大興區(qū)一居民家中突然傳來呼救聲：齊先生在廚房炒菜時(shí)油放得較多，突然竄起的火焰引燃了油煙機(jī)管道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2026年1月1日以來，大興區(qū)消防救援支隊(duì)已接報(bào)廚房類火警21起，其中5起造成了居民家中油煙機(jī)、櫥柜等不同程度燒損，所幸均未造成人員傷亡。

火災(zāi)后的廚房。大興消防供圖

這些火災(zāi)的起因，大多與做飯期間人員臨時(shí)離開、用火不慎直接相關(guān)，特別是油鍋起火后處置不當(dāng)或延誤，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大?！皬N房一旦開火，就必須有人看守?！贝笈d區(qū)消防救援支隊(duì)防火監(jiān)督員鄭喜超強(qiáng)調(diào)，許多居民心存僥幸，認(rèn)為“轉(zhuǎn)眼即回”不會(huì)出事，但火災(zāi)往往就在這“轉(zhuǎn)眼之間”發(fā)生。油溫升高極快，尤其是煉制動(dòng)物油或大量油炸食物時(shí)，油鍋若持續(xù)受熱無人看管，非常容易達(dá)到燃點(diǎn)。

大興區(qū)消防救援支隊(duì)提示廣大市民，春節(jié)將至，家庭用火用電用氣進(jìn)入高峰期間，市民務(wù)必增強(qiáng)消防安全意識(shí)，牢記“三清三關(guān)”：清廚房、清陽臺(tái)、清樓道；關(guān)燃?xì)狻㈥P(guān)電源、關(guān)火源。

在廚房做飯期間一定要做到開火不離人，離人必關(guān)火。油鍋起火后，正確方法是先關(guān)閉氣源和電源，然后用鍋蓋或滅火毯從側(cè)面緩慢覆蓋，完全隔絕空氣直至火焰熄滅。 若條件允許，可將切好的蔬菜沿鍋邊倒入，通過降溫助燃物方式滅火。

此外，家中廚房油煙管道一定要定期進(jìn)行清理，積聚的油垢是極好的可燃物，一旦遇到明火極易使火勢(shì)蔓延。

編輯 甘浩

校對(duì) 李立軍