2026年1月13日,第三屆全國食品安全社會共治典型案例評選結果公布。
許昌市胖東來集團公司憑借《落實主體責任真誠奉獻社會》案例入選,成為全國商超行業唯一代表。
這次評選由市場監管總局指導,認可胖東來在信息公示標準化、制度建設體系化、風險防控清單化、宣傳培訓常態化方面的具體做法。
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胖東來長期投入中央廚房建設,從原料采購到加工環節實施嚴格管控。
供應商篩選采用多輪審核,不達標企業直接淘汰。每個門店配備專職食品安全管理員,負責過程監控和應急預案。
這些措施讓企業在食品安全管理上形成完整鏈條,減少隱患發生概率。
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入選典型案例反映出胖東來把主體責任落到實處。
企業不只依賴外部檢查,還主動把監管要求轉化為日常管理標準。開放生產追溯數據供查詢,設立舉報獎勵機制,鼓勵消費者提供線索。這種方式讓監督覆蓋面更廣。
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2024年6月19日上午,新鄉胖東來生活廣場餐飲部接到顧客反饋,稱聯營搟面皮加工點存在衛生問題,并附帶視頻證據。餐飲部比對訪廠記錄,發現該點不在備案名單。
6月20日早6點,品控人員核實送貨車輛從違規點出發,確認問題。
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6月25日,相關視頻在平臺曝光。6月26日,胖東來關停新鄉兩家門店所有餐飲聯營檔口,成立專項調查組。
6月27日發布調查報告,確認違規加工點環境不達標。
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處理結果包括:獎勵首位舉報顧客10萬元;對2024年6月9日至19日購買搟面皮和香辣面的8833份產品辦理全額退款并每份補償1000元,總金額超過800萬元。
解除與涉事商戶合同,限期撤柜。辭退新鄉餐飲主管及品控人員,取消相關福利。
這次事件顯示胖東來在食品安全問題出現后采取快速停業、全面核查、公開報告的流程。整改后加強合同管理,更新供應商監管條款,避免類似情況重復發生。
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2025年2月4日,一名擁有百萬粉絲的網紅段某發布視頻,稱在胖東來購買的紅色內褲掉色并導致皮膚過敏。
胖東來下架涉事商品,委托權威機構檢測,結果顯示產品合格。企業提供醫療費用溝通,但對方繼續公開內容。
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胖東來提起名譽權訴訟。2025年4月5日,企業發布侵權處理公示,評估追責金額不低于100萬元。
2025年5月28日,許昌市魏都區人民法院判決段某賠償40萬元,并在個人抖音賬號發布經審核的道歉視頻,保留30天。
法院認定段某未核實過敏原因就發布視頻,造成負面影響,存在主觀過錯。判決考慮企業品牌價值、侵權傳播范圍和維權支出等因素。段某5月30日履行道歉義務。
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胖東來處理類似投訴時堅持委托檢測、公開結果,通過法律途徑回應不實言論。
此前還涉及玉石造謠、啤酒異物視頻等情況,企業均通過檢測澄清并追究責任,維護品牌聲譽。
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2025年全年,胖東來集團銷售額達到235.31億元,同比增長38.71%。其中超市業態126.43億元,珠寶24.51億元,茶葉10.62億元。
時代廣場店單店銷售近60億元。新鄉新開“三胖”店試營業9天銷量近1億元。
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2025年3月,創始人于東來曾表示計劃控制銷售額在200億元以內,避免員工過度加班。
但實際數據超出目標,企業仍保持每周工作時間36小時以內、五險一金足額繳納、高額補貼和充足假期政策。
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胖東來門店數量有限,主要集中在河南區域。顧客從外地前來購物的情況常見,企業把資源集中在品控和服務提升上,而不是盲目開店。這種做法讓單店業績保持較高水平。
國家點名釋放第一個信號,企業必須把食品安全主體責任通過具體投入和制度落實。胖東來建設檢測實驗室、標準化操作流程,從源頭把控風險,避免依賴事后補救。
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第二個信號是食品安全治理需要企業、監管和消費者多方協同。胖東來對接監管要求,開放追溯信息,設立舉報獎勵,形成聯合監督網絡。這種模式增加信息透明度,讓問題及時發現。
第三個信號是誠信經營結合食品安全能帶來長期收益。胖東來主動承擔責任、補償顧客,雖然短期增加支出,但鞏固信任。自有品牌獲得溢價空間,員工責任心提升,形成良性循環。
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劉強東曾指出企業決策要優先考慮消費者利益,不能違背這一原則。
胖東來在處理問題時把消費者放在首位,通過高福利穩定員工隊伍,提升服務質量。
這種實踐印證了重視消費者和員工能支持企業穩定增長。
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2026年1月27日左右,河南省發布9項地方標準,將胖東來等企業經驗轉化為規范,包括食品銷售風險防控、餐飲服務管理等指南。省市場監管局以許昌為試點,推廣這些做法。
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胖東來通過實際行動積累口碑,成為區域商業樣本。銷售額增長伴隨管理完善,員工待遇和顧客體驗保持穩定。企業未來重點在標準執行和經驗輸出上。
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