黑龍江
我嚴重懷疑電磁爐是為廣西人量身打造的，一到冬天，很多廣西家庭的桌子上都擺有一個電磁爐，即使桌子上看不到，廚房里大概也會備有。
那廣西人為啥喜歡用電磁爐呢？
你想呀，一年365天，廣西稱得上“冬天”的日子加起來也就20來天，雖然只有20來天，但吃飯的時候也需要一個保溫設備保持菜的溫度呀，不然飯還沒吃到一半，菜就已經涼了。但是這20來天又不足以讓廣西人養成北方人那種冬天燒爐子取暖的習慣，而單獨為了一頓飯用柴燒爐子時間成本也太高了，等你把柴點燃，再把水燒開，人家都能吃一頓飯了，用這種方式吃一頓飯，沒有一個小時下不來吧。
那怎么辦？后來不知道誰發明了電磁爐，簡直就是給廣西人雪中送炭，0秒鐘一鍵開火，5分鐘把水燒開，2分鐘把菜燙熟，再用20分鐘左右用餐，一頓家常飯30分鐘頂天了，關鍵是，中間不用一直加熱，省錢又省時間，還吃得舒服。
有人可能覺得，這不就是吃火鍋嗎？這個確實也是吃火鍋，但又不是我們平常理解的吃火鍋，一提到吃火鍋，一般想到的是好幾個人圍在一起喝酒吃大餐，吃兩三個小時那種，不會30分鐘就搞定。
但廣西人用這種方式來燙菜，很多時候是為了吃口熱的，不一定是為了品嘗火鍋那種獨有的風味，廣西人也是喜歡吃炒菜的，然而在冬天降溫的時候，一碟精心炒好的雞肉擺上桌沒多久就涼了，甚至連油都凝固了，如果吃得久一下，這個時候是不是得去開火熱一下，是不是比較麻煩？但如果雞肉是用電磁爐燙著吃，那就不用這么麻煩了。
另外，用電磁爐吃火鍋非常靈活，不用非得一家人齊了再開火，你想10點吃，那你就自己10點開火，你弟弟12點起床，那他就12點自己開火，只要有菜隨時都要以開火，不像用炭火吃火鍋那樣非得等人齊了才開火。
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