貴州
最近網上都在討論這件事，上海新天地那邊開了家叫“鑼獅LUó SHī”的螺螄粉店，一碗就要55塊錢，三個人去吃一頓花了392元，平時我們吃的螺螄粉大多賣15到25塊，這家店的價格直接翻了兩倍還多，有人拍了照片發在小紅書上，標題寫的是“這輩子吃過最貴的粉”，結果就火了，評論區里好多人都在問這個價格到底值不值。
其實這個店鋪不是新開的品牌，而是茶飲老店“阿嬤手作”私下推出的子項目，它在2025年底悄悄上線，選址上很有講究，專門挑在新天地這種游客和白領聚集的地方，沒有選夜市或居民區，名字用了繁體字加拼音，看起來像是從廣西深山里搬出來的傳統老鋪，但實際上和柳州本地一碗12塊錢的街邊攤相比，價格要高出整整四倍。
店員自己說過,酸筍是從貴州來的,湯底用河池鮮骨頭熬成,鹵蛋都是手工做的,辣椒油是進口貨,每碗面要煮四十分鐘以上,更讓人想不到的是,他們還會主動提醒客人,說網上評價不太好,建議別抱太大期望,這話被截圖傳開之后,大家就在想,店家是真的擔心口碑不好,還是故意留個話題讓大家討論。
我看了幾個真實評價,有人覺得值這個錢,說店里環境干凈,拍照好看,吃完發朋友圈能收到很多點贊,也有人吃完直搖頭,說味道跟二十塊的螺螄粉差不多,就是多花三十五塊買個“我在新天地吃粉”的感覺,這其實不稀奇,喜茶出過茶泡飯,奈雪賣過咸蛋黃面包,霸王茶姬試過汽鍋雞,都是茶飲品牌想換個路子賺錢,結果多數沒做成。
現在的年輕人變得更精明了，他們不是不花錢，只是不愿意為那些看起來高級卻嘗不出區別的東西買單，阿嬤手作以前靠著“手工”和“天然”賣30塊一杯奶茶，大家都能接受，但螺螄粉本來就是街頭小吃，突然打扮得正式坐進商場里，很多人本能地感到別扭。
那句“風評不好請降低預期”聽著像自嘲，細想又讓人無奈，以前品牌怕差評，使勁做公關，現在直接提前把差評說出來了，反倒顯得有點真誠，但這種真誠能不能留住顧客，還得看下個月的賬單。
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