生姜立功！中山大學證實：其關鍵成分改善腸道，24周突破減脂瓶頸

“難掉秤、易反彈、怕藥物傷身體”成為大多減重人群的共同困擾。其實無需費力尋找偏方，廚房臺面上常見的生姜，就是一位隱藏的減脂高手。

生姜根莖中含有姜黃素，中山大學研究團隊證實，該成分能抑制脂肪堆積，24周即可突破減脂瓶頸。這一發現，不僅為生姜賦予了新的價值，更為超5億超重人群提供了一條天然減脂路徑，讓人們得以深入了解姜黃素的健康奧秘。

一、實錘！生姜減脂，全靠姜黃素發力

不要覺得生姜僅能驅寒暖身，它的減脂功效，核心秘密就藏在根莖中的姜黃素里——這種天然多酚類化合物是學界公認的“減脂小能手”，有助于調節代謝、減少內臟脂肪。此外，生姜中的姜辣素還能放大姜黃素的功效，相比單純食用姜黃粉，實用性更強。

這一點有著充分的權威研究支撐。2024年，中山大學馮丹教授課題組在國際頂刊《The American Journal of Clinical Nutrition》上發表的試驗證實：對非酒精性脂肪肝患者實施24周姜黃素干預，不僅能減少患者肝臟脂肪含量，其體重、BMI、血脂及血糖指標也均有明顯改善。

除了國內，意大利大學針對減脂瓶頸期人群的試驗也顯示，食用姜黃素10天可減重2斤，30天可減重9斤。簡單來說，姜黃素攝入量達標后，體重與腰圍的下降效果更明顯，還能打破“越胖越發炎、越發炎越胖”的惡性循環。

為何姜黃素能減重？中山大學的研究人員發現，受試者補充這一成分后，腸道中“壞菌”（如厚壁菌門與擬桿菌門）的比值降低，“好菌”擬桿菌屬豐度提升，這意味著姜黃素可通過調節腸道菌群，從根源減少脂肪堆積。

二、光吃生姜不夠？低成本享科學減脂

很多人可能會有疑問：每天吃生姜，就能實現減脂目標嗎？事實上，生姜食補存在一個明顯短板——姜黃素的吸收效率較低。日常食用生姜、咖喱中的姜黃，難以達到減脂所需的有效劑量。而要達到中山大學研究中的有效劑量，每天需食用數十斤生姜，不僅難以實現，過量食用還會刺激腸胃，腸胃敏感人群更是無法承受。

實際上除了單純的食補，近年來也積極推動腸道微生態調節、膳食營養補充等各類科學減脂方案，為超重人群提供合理、可長期堅持的減重方式。

中山大學研究發現，姜黃素減少脂肪堆積的關鍵在于調節腸道菌群，而人體腸道內天然存在一種AKK菌，能夠平衡腸道環境，提升代謝。2021年科學家從百歲老人腸道內篩選并培育出專利菌株AKK001，香港生科企據此推出腸倍輕，提供了一種從腸道干預的創新減重方案，不僅突破了食補不易吸收的難題，也降低了藥物短期減重潛在的副作用。

文獻資料顯示，布魯塞爾大學、比利時魯汶大學的臨床試驗都證實，補充AKK菌能修復腸道，最關鍵的是，一方面，它分泌的P9蛋白能激活燃脂程序；另一方面，改善腸道環境，提升體內GLP-1水平增強飽腹感，解決了普通人“吃姜不瘦、節食困難”的困擾。

研發團隊指出，AKK001“天然、靶向干預、無依賴性”等特質尤為契合需健康減重、長期腸道養護的中年群體。得益于國產菌株的規?；a，上述腸道干預成果在亰J東等主流渠道快速普及。數據顯示，如今這一國產創新科技已經逐漸成為北上廣的健康新寵。

三、健康需求推動可持續的減重干預

據統計，當前超重肥胖人群已達50.7%，若不加以有效干預，預計到2030年，成年人超重肥胖率可能進一步攀升至70.5%。因此，安全、有效的干預方式顯得尤為重要。

中山大學的研究不僅揭示了姜黃素在減脂與改善代謝方面的潛力，也為減重提供了新思路——即從腸道健康入手，實現可持續的體重管理。對普通人來說，搭配日常食補、運動就可以實現健康體重管理；若是中重度超重、處于減脂瓶頸期，或是腸胃敏感的人，可嘗試“姜黃素+益生菌”等綜合干預方案，高效實現健康目標。

體重管理是一場持久戰，科學與耐心同樣重要。在追求理想體重的路上，不妨從關愛腸道開始，讓身體在平衡中自然回歸輕盈。

參考文獻

[1] He Y, Chen X, Li Y, et al. Curcumin supplementation alleviates hepatic fat content associated with modulation of gut microbiota-dependent bile acid metabolism in patients with nonalcoholic simple fatty liver disease: A randomized controlled trial[J]. The American Journal of Clin, 2024, 120(1): 66-79.