安丘大姜：硬核品質“圈粉”國內高端市場

近日，在?2026“食域中國·品味新疆”王府中心北京國際品牌周系列活動上，來自齊魯大地的安丘大姜備受矚目。由安丘農耕供應鏈管理有限公司推薦的安丘大姜，成功入選2025年度“食域中國”地標美食榜推薦產品名單。這既是對其高端品質的高度肯定，也是“安丘農耕”品牌營銷的斐然成績，標志著這一國家地理標志產品，在國內高端市場上邁出了關鍵一步。

此次活動旨在貫徹落實國家關于食品安全與產業發展的最新戰略部署，通過搭建高層次、綜合性的服務平臺，推動地理標志品牌建設與優質農產品品牌化、電商化、數字化，助力地域特色產業實現高質量發展。活動現場同步展示了安丘大蔥、安丘一箱菜等特色品類，全面彰顯安丘農產品的多元優勢，而安丘大姜的成功入選，正是其深厚底蘊與卓越品質在國家級舞臺上的生動詮釋。

安丘大姜種植歷史，可追溯至明代萬歷年間。歷經近500年的精心選育與栽培，逐漸形成了色澤鮮亮、結構緊密、塊大姜肥、絲少肉細、辛辣清香的獨特品質，成為安丘地域特色農產品的鮮明標簽。

安丘大姜的優異品質，離不開得天獨厚的自然稟賦。安丘市地處北緯36°黃金農業帶，屬暖溫帶濕潤季風氣候，汶河、渠河沿岸土壤肥沃，48條河流蜿蜒潤澤，加之富硒土壤與火山巖土等稀缺自然資源，共同為大姜生長營造了絕佳環境。與此同時，科學規范的種植管理模式，更為安丘大姜優質高產筑牢了堅實基礎。

憑借出眾的品質，安丘大姜斬獲了眾多榮譽：1995年，安丘獲評“中國姜蒜之鄉”；1997年，安丘大姜成為 A 級綠色食品；2006年，獲國家地理標志產品認證；2018年，獲得歐盟地理標志產品認證保護；2020年，入選中歐地理標志協定首批清單。此后，“山東地標名片”、全國名特優新農產品等榮譽接踵而至，持續為“安丘大姜”這一金字招牌增光添彩。

近年來，安丘市以全域生態、有機農業發展為導向，大力推行“食用農產品電子安全碼+生態原產地保護產品溯源碼”雙碼認證體系，培育發展生態農場401家、家庭農場1766家。這些遵循自然農法生產的農產品，既保留了傳統風味，又以穩定可靠的品質贏得國際高端市場的信賴。目前，安丘大姜、安丘大蔥等14種農產品已通過生態原產地產品保護評定，平均溢價率提高25%以上，品牌附加值顯著提升。

作為“全國農業開放發展第一縣”，安丘市在農產品出口領域成績斐然。這里是連續16年農產品出口領跑全省縣域的“中國蔬菜出口第一縣”，年產優質食用農產品超460萬噸，蔬菜年出口量達60萬噸，出口額常年占濰坊市的60%、全省的1/7以上。其中，大姜、長蔥、圓蔥實際出口量均占全國的80%以上。200多家農產品出口實績企業，產品暢銷80多個國家和地區，安丘已成為名副其實的“世界菜籃子”。

聚焦大姜產業，安丘市的種植規模與產業實力尤為突出。當地大姜種植面積穩定在20萬畝左右，年產量約100萬噸，不僅是全國最大的大姜生產基地和出口集散地，出口量占全國80%以上，還聚集了400多家食品加工企業，為大姜產業鏈的延伸與發展提供了有力支撐。以縣級建制為單位，安丘市創下了全國大姜最大生產基地、流轉基地和出口基地的三項“全國之最”，進一步鞏固了“安丘大姜”在行業內的領先地位。

從銷售版圖來看，安丘大姜的市場影響力持續擴大，銷售網絡已覆蓋全球80多個國家和地區。日本、韓國、美國、歐盟等對農產品標準要求極為嚴格的高端市場，都是安丘大姜的穩定客戶。目前，安丘市現有食品加工企業400多家，其中具有出口實績的企業200多家，以大姜為原料的加工出口企業達90余家，年出口量超過20萬噸。這些亮眼數據，生動彰顯了安丘大姜在國際市場的廣泛認可度和良好美譽度。

在國際化進程中，安丘大姜不斷實現新突破：2020年2月，安丘大姜首次出口新西蘭，填補了中國生姜在大洋洲市場的空白；2025年5月14日，安丘大蔥、安丘大姜作為中歐互認互保名錄的地理標志產品代表，首次亮相歐中論壇。這一系列突破性進展，進一步提升了安丘大姜的國際影響力和市場競爭力。

卓越品質的背后，是扎實的營養內涵。檢測數據顯示，安丘大姜富含碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質，同時含有姜辣素、姜油酮等活性成分，兼具食用與藥用價值，歷來就有祛寒解表、止咳化痰等傳統功效，這一獨特的內在優勢，為安丘大姜開拓高端消費市場注入了核心競爭力。

市場拓展的步伐，離不開持續創新的支撐。2024年，安丘成功選育并通過審定“安丘大姜1號”“安丘紅芽姜1號”兩個專用型高產新品種，實現了當地大姜種質資源從“引進來”到“自主創”的重要突破，為大姜產業可持續發展注入了全新基因動力，也為后續提升產品品質、擴大市場份額奠定了堅實基礎。

如今的安丘，不僅是全國大姜產業的重要實物集散地，更致力于成為全國大姜產業的“智慧中樞”。2025年10月18日，由安丘市主導建設的“中國生姜價格指數”正式發布。該指數系統整合了全國16個生姜主產區及重點批發市場的交易數據、供需動態與國際行情，構建起一套科學、權威、透明的價格監測與發布體系。這一指數的發布，讓安丘進一步鞏固了“全國生姜價格風向標”的行業地位，這里已成為年交易量超百萬噸的全國生姜庫存與交易中心，在產業信息與價格形成機制上發揮著重要的引領作用。

“安丘市將以此次入選‘食域中國’地標美食榜為契機，進一步整合農產品資源，強化品牌培育，完善供應鏈體系。依托‘食域中國’等高端平臺，持續推動大姜、大蔥等特色農產品走向更廣闊的全球市場，不斷提升地理標志農產品的知名度與影響力。以品牌賦能鄉村振興，推動特色農業高質量發展，讓更多人知曉安丘美食、品味安丘特色、記住安丘味道。這既是安丘大姜以品質塑造價值、穩步叩開高端消費市場的生動實踐，更是一條以農興產、以業富民的可持續發展之路。”安丘農耕供應鏈管理有限公司主要負責人林鵬說。 （安丘市融媒體中心趙峰、李楠 供稿）