新春佳節將至,年味漸濃,食品消費進入高峰期。為切實保障轄區群眾節日期間飲食安全,守護好群眾“舌尖上的安全”,河源市市場監管局高新區分局聚焦春節消費特點,精準發力、多措并舉,對大型餐飲、流通及生產領域重點食品和應節食品開展節前食品安全專項檢查,全方位筑牢節日食品安全防線,為群眾歡度平安祥和的新春佳節保駕護航。
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緊盯大型餐飲“年夜飯”,筑牢餐桌安全防線。春節期間,年夜飯、團年宴是餐飲消費熱點,也是食品安全監管的重點。此次專項檢查以大型酒店、連鎖餐飲企業等年夜飯承接單位為核心檢查對象,執法人員重點核查食材溯源體系、索證索票制度落實情況,細致檢查后廚操作規范、食品留樣管理、冷藏冷凍設備運行狀況及食材新鮮度等關鍵環節,嚴防不合格食材流入餐桌。截至目前,共檢查餐飲單位25家,排查食品安全隱患11處,依法查處無證經營及銷售過期濕米粉案件1起,切實保障群眾年夜飯吃得安心、吃得舒心。
聚焦流通領域“年貨潮”,嚴守食品安全底線。隨著年貨采購進入旺季,商超、農貿市場成為食品安全監管的關鍵陣地。執法人員圍繞春節熱銷的肉制品、堅果零食、年貨禮盒、散裝食品等重點品類,開展拉網式排查,重點核查經營主體資質、產品標簽標識、進貨查驗臺賬等情況,嚴厲打擊銷售過期、偽劣、三無食品等違法行為,規范節日食品市場經營秩序。此次檢查共覆蓋經營主體55家,查處各類違法違規問題23起,及時清除食品安全隱患,讓群眾買得放心、用得安心。
嚴守生產領域“源頭關”,保障節日食品供給。為從源頭把控食品質量安全,執法人員深入轄區肉制品、休閑零食、預制食品等重點食品生產企業,對生產車間、原料倉庫、成品庫房等關鍵區域進行全流程監督檢查,重點查看原料儲存、生產工藝規范、產品檢驗檢測及生產臺賬記錄等情況。針對檢查中發現的部分企業原料儲存分區不清晰、生產臺賬記錄不及時等問題,執法人員當場責令限期整改,并建立臺賬跟蹤復查,確保問題閉環管理。此次共檢查食品生產企業8家,發現并整改質量安全隱患6處,有效防范生產環節食品安全風險,從源頭保障節日期間食品供給質量。
下一步,河源市市場監管局高新區分局將持續加大節前食品安全監管力度,緊盯節日消費高峰時段,以“時時放心不下”的責任感,常態化開展專項檢查,細查嚴排各類食品安全隱患。同時,暢通12315投訴舉報渠道,鼓勵群眾積極參與食品安全監督,形成“監管+群眾”的共治合力;嚴格落實問題閉環管理,對專項檢查中發現的隱患問題明確整改時限、壓實責任主體,定期開展“回頭看”復查,對逾期未整改、整改不到位的依法從嚴查處,堅決杜絕問題反彈。此次專項檢查切實筑牢了節日食品安全防線,為轄區群眾歡度平安祥和的新春佳節提供了堅實的食品安全保障。
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