新春走基層 | 阿勒泰地市聯合開展年夜飯食品安全專項抽檢活動

2月4日，阿勒泰地區市場監督管理局聯合阿勒泰市市場監督管理局，前往城區餐飲場所，啟動“你點我檢 守護百姓年夜飯”食品安全專項抽檢活動?；顒訄猿珠_門辦抽檢、民意定方向，聚焦春節餐桌安全關鍵環節，筑牢節日食品安全防線，全力保障各族群眾度過平安祥和、放心舒心的新春佳節。

本次行動是市場監管系統深化“你點我檢 服務惠民生”實踐活動、落實食品安全“兩個責任”的重要舉措?；顒忧捌冢貐^市場監督管理局通過官方微信平臺發布問卷，面向公眾征集年夜飯高頻消費食品的抽檢意向，精準梳理群眾最關心的品類。經匯總研判，最終將自制面制品、煎炸過程用油、自制果蔬汁、特色蘸料、消毒餐飲具等列為本次抽檢重點對象，真正實現“群眾點什么、我們檢什么”，讓食品安全監管更貼合民生需求、更具針對性。

活動現場，地市兩級市場監管執法人員聯合華測檢測認證集團北京有限公司專業檢測人員，嚴格依照食品安全監督抽檢規范流程，對餐飲場所后廚加工區域、食材儲存區域、餐具消毒區域開展全面細致檢查，隨機抽取在用煎炸用油、自制饅頭花卷、油餅油條、特色蘸料、鮮榨果蔬汁以及消毒后的餐飲具等樣品，現場完成取樣、登記、封樣和快速檢測操作，全程公開透明，主動接受經營主體與現場群眾的監督。執法人員同步核查食材索證索票、從業人員健康管理、加工操作規范、食品留樣等制度落實情況，現場指導經營單位開展節前食品安全風險自查，及時排查整改潛在問題。

“市場監管部門開展的‘你點我檢’活動，既是對我們餐飲經營嚴格的監督，也是專業的規范指導。我們始終把食品安全作為經營底線，全力配合抽檢工作，嚴格落實食材采購驗收、餐具清洗消毒、后廚規范操作等。今后，我們將持續細化食品安全舉措，嚴格菜品質量關與衛生安全關，為廣大消費者提供安全、放心的就餐服務，讓市民朋友安心享用年夜飯、開開心心過大年。”一家餐飲經營單位的負責人說。

“春節臨近，食品安全是廣大人民群眾最關心的民生實事。本次活動主要抽檢承辦年夜飯的餐飲單位及年貨供應、農貿市場、大型商超等場所，對食品采購、加工、銷售全鏈條進行嚴格監督檢查，對發現的食品安全違法違規問題依法查處。歡迎消費者積極參與監督，如發現食品安全問題請及時撥打12315熱線維權。我們將全力保障人民群眾‘舌尖上的安全’，讓大家吃得放心。”地區市場監督管理局餐飲服務監督管理科干部劉衛星說。

阿勒泰地區融媒體中心記者：古扎麗·阿布都熱西提

實習記者：巴麗江·毛里別克