新春走基層 | 10筐蔬菜7筐來自雙福 過年的“菜籃子”穩(wěn)了

“一車白菜只夠賣一天，這段時(shí)間價(jià)格穩(wěn)。”2月7日，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜交易區(qū)的一位老板表示，現(xiàn)在四川、云南等產(chǎn)地白菜貨源充足，預(yù)計(jì)單斤能賣到1塊錢左右，“這個(gè)行情在全年來說還不錯(cuò)”。

當(dāng)天，上游新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城，蔬菜區(qū)、水果區(qū)和堅(jiān)果市場(chǎng)一派繁忙景象，保供忙、交易旺。不少市民提前采購(gòu)年貨，塞滿車子后備廂和后排座，濃濃的年味撲面而來。

蔬菜商忙著裝車出貨。

“承載著重慶72%的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，涵蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)、干貨等，保障包括周邊省份在內(nèi)的6000萬人的餐桌。”重慶雙福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張科平告訴記者，重慶每10筐蔬菜中至少有7筐經(jīng)過重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城。這里是重慶的“菜籃子”，更是西南的“餐桌后盾”。

春節(jié)將至，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，直接關(guān)系到市民的幸福感。作為西南地區(qū)最大農(nóng)產(chǎn)品集散地，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城如何筑牢春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品保供“安全網(wǎng)”？

“為保障好貨源，我們提前3個(gè)月就啟動(dòng)了籌備工作。”張科平說，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城通過聯(lián)動(dòng)各地客商，在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)建立合作基地，推行會(huì)員制合作模式，同時(shí)保障運(yùn)輸通道暢通，重點(diǎn)儲(chǔ)備土豆、冬瓜、大米等易儲(chǔ)存、需求量大的農(nóng)產(chǎn)品。

年貨節(jié)的展銷商準(zhǔn)備就緒。

為保障舌尖安全，蔬菜實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地合格證”全覆蓋，每一批次蔬菜都帶著“安全身份證”。數(shù)據(jù)顯示，2025年開展的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)量達(dá)到16萬批次，日檢測(cè)量達(dá)400多批次，檢測(cè)量增長(zhǎng)率達(dá)到48.7%，相當(dāng)于每分鐘都在為市民的“菜籃子”進(jìn)行“安檢”。

“食品安全檢測(cè)合格率保持在99%以上。”張科平說，可以說是掃碼就能查源頭，從田間到餐桌的每一步都清清楚楚。

針對(duì)葉菜類農(nóng)產(chǎn)品“當(dāng)天來、當(dāng)天走”的新鮮特性，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城制定了精細(xì)化運(yùn)輸方案，通過篩選優(yōu)質(zhì)貨源，組建優(yōu)先運(yùn)輸隊(duì)伍，杜絕運(yùn)輸環(huán)節(jié)延誤，全力保障葉菜類農(nóng)產(chǎn)品“當(dāng)日采收、當(dāng)日運(yùn)輸、當(dāng)日上市”，盡可能為市民餐桌上的新鮮蔬菜“保鮮”。

“倉(cāng)儲(chǔ)備貨充足，即便遇到突發(fā)情況，現(xiàn)有庫(kù)存也能滿足2至3天的正常供應(yīng)需求，為春節(jié)保供打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”張科平說。

水果銷售專區(qū)同樣是人聲鼎沸。

“這個(gè)月已經(jīng)發(fā)了20多萬元的貨，生意還算可以。”干了10多年水果生意的孫女士說，她現(xiàn)在推的是禮盒裝水果，其中的水果品類根據(jù)客戶需要進(jìn)行搭配，一天下來打包發(fā)貨忙得不可開交。

在她的印象中，今年的藍(lán)莓、獼猴桃、蘋果銷量要比往年大，單品來看藍(lán)莓的銷量比較火爆，銷量同比增長(zhǎng)了約3倍。記者在另一家門店了解到，今年四川、云南的藍(lán)莓大豐收，中指大小顆粒的藍(lán)莓一斤售價(jià)是30元。

“全國(guó)進(jìn)口水果年增長(zhǎng)15%左右。”張科平說，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城水果日批發(fā)量超過3500噸，春節(jié)高峰時(shí)可達(dá)到6000噸，其中20%為進(jìn)口水果，年銷售額超過30億元。依托即將投用的西部（東盟）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈分撥中心，以后東盟水果可在越南、泰國(guó)等產(chǎn)地直接上車，通過班列運(yùn)抵沙坪壩無水港，全程不下車即可完成，不僅可以節(jié)省出5到7天的中轉(zhuǎn)時(shí)間，而且水果新鮮度提升20%。

水果銷售區(qū)出貨忙。

目前，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城已啟動(dòng)年貨節(jié)，整個(gè)市場(chǎng)目前以堅(jiān)果、水果、肉類等為主題在開展促銷活動(dòng)，上百個(gè)商家曬貨吸引市民囤年貨。展銷區(qū)的棚架被裝飾成紅彤彤的一片，營(yíng)造出紅紅火火的年味氛圍。

“保障供應(yīng)是根本，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系才是核心，”張科平表示，去年市場(chǎng)成立物流分公司，已開通30多條直達(dá)重慶區(qū)縣及周邊城市的物流專線，即便一件辣椒、一袋白菜，也能以較低成本準(zhǔn)時(shí)配送至餐館、食堂后廚。

保供不僅需要貨源與物流的“硬核支撐”，更離不開商戶的協(xié)同參與。考慮到春節(jié)假期，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城提前1-2個(gè)月開展溝通服務(wù)工作。在溝通協(xié)調(diào)下，商戶初一即恢復(fù)營(yíng)業(yè)，確保節(jié)日期間市場(chǎng)交易不間斷，保障農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)供應(yīng)。

針對(duì)老百姓生活必需的大宗食材，重慶雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城將量?jī)r(jià)監(jiān)測(cè)作為重點(diǎn)工作，實(shí)行比日常更嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)機(jī)制，跟蹤監(jiān)測(cè)大宗農(nóng)產(chǎn)品的供需變化與價(jià)格波動(dòng)，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，防范價(jià)格異常波動(dòng)，保障民生消費(fèi)穩(wěn)定。

“用3到5年時(shí)間打造西部地區(qū)最大、全國(guó)有影響力的特大型綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。”張科平說，按照規(guī)劃，未來將重點(diǎn)推進(jìn)東盟冷鏈分撥中心、食品類戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備中心兩大項(xiàng)目建設(shè)，做強(qiáng)蔬菜水果核心業(yè)態(tài)，做大干副糧油主體市場(chǎng)，做優(yōu)肉蛋凍貨補(bǔ)充業(yè)態(tài)，補(bǔ)齊倉(cāng)儲(chǔ)、物流、分揀、加工、電商五大短板。

上游新聞?dòng)浾?郭發(fā)祥