第二屆“最美家鄉味”短視頻大賽月度（1月）評選結果揭曉

中國食品報社、世界中餐業聯合會與江南大學聯合主辦的第二屆“最美家鄉味”短視頻大賽月度（1月）作品評選結果今日揭曉。

本屆大賽以“尋味華夏，匠造未來”為主題，旨在深入貫徹落實國家關于促進消費升級、培育新的經濟增長點的戰略方針，通過短視頻這一生動形式，展現新時代食品行業發展的創新成果，激發全社會對中華優秀飲食文化和家鄉風物人情的自豪感與認同感，促進地方特色美食文化的保護、傳承與創新，推動美食經濟與文化旅游產業深度融合發展，為繁榮社會主義市場經濟、譜寫人民美好生活新篇章注入文化動力與產業活力。

本次評審活動以線上評審的方式進行，經過激烈的角逐，最終評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎5名。通過激烈的角逐《雙水燒豬》、《微山湖漁宴》等作品獲獎。獲獎作品將在中國食品報社新媒體官方平臺賬號、中國食品報網，以及本次大賽各戰略支持媒體平臺進行展映傳播。

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從凌晨瓦爐生火的幽微光影，到早市燒豬出爐時的鼎沸人聲，《雙水燒豬》用紀實視角呈現師傅與徒弟“一揉、一搓、一拍”間的匠心，完整勾勒出一道古法傳統美食承載的晝夜更迭與市井溫情。創作者通過細膩的細節的捕捉沉淀對古法技藝的敬畏——無論是二十余味香料的精準調配，還是老師傅用生針為豬皮排氣的沉穩手法，作品沒有僅僅將停留在美食表層，透過升騰的煙火與顧客期盼的目光，深刻揭示了“雙水燒豬”作為地方美食文化符號，緊密聯結著一方水土的記憶與情感。

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金獎作品：《雙水燒豬》視頻截圖

《微山湖漁宴》以出色的美食文化信息整合與富有創意的表現形式脫穎而出。作品用虛擬美食推薦官鯉魚“小湖”作為講解員，通過活潑親切的方式介紹了微山湖漁宴四百年的歷史脈絡與多達十二道的經典菜品，在科普性與趣味性之間取得了微妙飯平衡。作品信息量豐富，每一道菜不僅詳述其烹飪工藝與風味特點，更追根溯源，巧妙關聯《詩經》記載、乾隆典故、民間習俗與地理標志產品，將一道道漁家菜編織成一張深厚的文化網絡。從“孝魚”傳說到“飯菜合一”的生活智慧，讓觀眾深刻體會到“漁宴”不僅是味覺盛宴，更是湖區人民適應自然、寄托情感的生活哲學與千年文脈的生動體現。

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銀獎作品：《微山湖漁宴》視頻截圖

讀懂一個地方，先要讀懂它的味道。《齊風魯味探訪記》通過一個年輕心靈的所見所感，呈現美食之于個人成長的意義。用獨特的青少年視角用眼睛和味蕾完成一段關于“家鄉味道”的詩意旅行。從泰山煎餅的韌性到淄博燒烤的煙火，從周村燒餅的酥香到膠東花餑餑的吉祥寓意，她的每一次品嘗都成為觀眾認知家鄉山東的窗口，將“吃”升華為一場生動的地方文化認知課堂，讓隨處可見的本地尋常滋味也被賦予了情感的溫度，使家鄉的美食文化變得可親可感。

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銅獎作品：《齊風魯味探訪記》視頻截圖

本月參賽作品拍攝手法獨到，形式百花齊放，內容獨具匠心，讓我們看到了美食記錄者們各具特色的作品。我們期待在未來的大賽中，能夠涌現出更多優秀的創作者，共同為弘揚中華美食文化、推動美食經濟與食品產業發展貢獻力量。

來源：中國食品報