![]()
春節腳步日益臨近,水產市場迎來消費高峰。近日,記者從上海嘉燕水產批發市場了解到,為保障春節期間的供應,市場提前備足貨源,供應量較平時增加了一倍。
2月6日下午,記者在市場看到,一輛輛載滿淡水魚的運輸車正不停地卸貨,烏青、草魚、花鰱等熱銷品類被整齊地擺放在攤位的醒目位置,顧客們或精挑細選,或向商戶詢價,熱鬧非凡。
![]()
“老板,今天還是給我裝1萬公斤!”從事餐飲批發生意的采購商王女士對熟識的攤主說道。她告訴記者,從本周開始,基本每兩天就要來市場集中采購一次,主要以草魚、烏青為主。“上海人過年少不了做熏魚、魚圓,這段時間需求量特別大,好在市場貨源充足,我們采購起來也放心。”王女士說。
![]()
據了解,該市場的淡水魚主要來自江蘇射陽、上海崇明等地。價格方面,烏青批發價約16元/公斤、花鰱14元/公斤、草魚16元/公斤,與去年同期基本持平。
由于今年氣候適宜、養殖環境穩定,魚類整體品質優于往年。“今年魚個頭均勻、鱗片光亮,肉質也飽滿。”商戶夏樹明表示,“最近我們攤位日均銷量最高能達2.5萬公斤,價格方面比較平穩,預計春節期間也不會有太大波動。”
不僅是鮮魚熱銷,各類海鮮產品同樣迎來節前采購高峰。不少商家順勢推出定制化海鮮禮包,將鮑魚、斑節蝦、墨魚等熱門海鮮以靈活搭配的方式供顧客自主選擇,成為市場熱銷品。顧客王先生當天一次性采購了35份海鮮禮包,用于饋贈客戶與親友。“這里不僅品類全,還可以根據喜好自由組合。”王先生表示,他此次共搭配了3種不同規格的禮包。
據市場內某海產貿易有限公司負責人高錦生介紹,該區域銷售的海鮮主要來自廣東、福建等沿海地區。為保障鮮度,海鮮從捕撈上岸起便采用液氮速凍技術進行鎖鮮處理,既能延長保存周期,也較好保持了口感和品質。“近期禮包銷量持續走高,最高單日售出超過百份。”高錦生說。
![]()
據統計,目前市場日均交易量已突破50萬公斤,較半個月前增長超過20%,迎來節前供應高峰。“為保障春節期間供應穩定,市場內近半數商戶選擇留守經營。接下來,我們將持續加強物流調配與場內服務保障,確保貨源組織順暢、供應及時充足,讓市民的‘菜籃子’既豐盛又實惠。”上海嘉燕企業管理有限公司常務副總經理趙軍表示。
撰稿:周玉林
攝像:汪艦
編輯:倪丹丹

點贊分享給身邊的人
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.