造化大集年味濃 人間煙火暖新春

（來源：沈陽晚報）

轉(zhuǎn)自：沈陽晚報

　　2月8日清晨，-11℃的寒氣籠罩沈陽，于洪區(qū)造化大集卻已熱氣蒸騰。五萬平方米的場地上，近千家攤位次第開張，紅燈籠連成一片溫暖的海洋。這座擁有百年歷史的“東北第一大集”，在臘月時節(jié)迎來了它最沸騰的時刻。

　　秧歌鑼鼓拉開年味序幕

　　當天8時，入口處的高蹺秧歌隊已經(jīng)扭了起來。彩扇翻飛，腰鼓震天，大紅的綢帶在寒風中劃出喜慶的弧線。演員們臉上掛著凍出來的紅暈，笑容卻燦爛鮮活。

　　“每年來造化大集先看秧歌，這年味兒才算真正到了！”家住皇姑區(qū)的李阿姨裹著厚棉襖，手里拎著剛買的福字對聯(lián)，眼角眉梢都是笑意。她身后，手機鏡頭追著秧歌隊不停拍攝，大人孩子的歡呼聲此起彼伏。

　　穿過表演人群，市集里的熱鬧景象撲面而來。紅的福字、金的窗花、艷的春聯(lián)將攤位裝點得喜氣洋洋，與冬日的白雪相映成趣。左手邊，現(xiàn)炒的瓜子花生在鐵鍋里翻滾，焦糖的甜混著堅果的醇香；右手邊，凍梨、凍柿子碼得整整齊齊，裹著薄薄的冰霜。

　　“于洪味道”撐起年貨主場

　　作為于洪區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品的展示窗口，造化大集里“本地味道”格外亮眼。這里百分之五十以上的產(chǎn)品產(chǎn)自于洪，“五香有禮”特色品牌攤位前總是人頭攢動。

　　“咱這大米最遠賣到新西蘭，過年吃新米，日子節(jié)節(jié)高！”“趙菽”大米攤主自豪地介紹。旁邊的拉馬臺鐵皮柿子鮮嫩多汁，剛從大棚采摘就運到大集；蛹蟲草茶、蟲草雞等特色產(chǎn)品，將“藥食同源”的特色發(fā)揮到極致。

　　在生禽區(qū)，李海生的攤位前擺滿了肥壯的公雞。“我都來造化趕集14年了，每年都帶100多只本溪溜達雞，一天差不多都能賣完。”他樂呵呵地告訴記者，開集不到半天，50多只雞已經(jīng)找到了買家。“客戶認咱這生態(tài)散養(yǎng)的雞，銷路自然好。”問起選擇造化大集的原因，他坦言：“這里貨真價實，客流量大，對我們生意人來說，人氣就是財富。”

　　熱氣騰騰的小吃江湖

　　小吃區(qū)永遠是最受歡迎的角落。一塊錢一個的油炸糕外酥里糯，咬開就是甜甜的豆沙餡；現(xiàn)烙的年火燒冒著熱氣，剛出鍋就被一搶而空。

　　在大集深處，手工軟煎餅的檔口前排著長隊。老板付振偉手法嫻熟地在鐵鐺上攤著煎餅，薄而均勻的面餅漸漸成型，散發(fā)出濃郁的糧食香氣。“我們的核心就是新糧新米，食材純粹，所以口感軟乎筋道。”他一邊忙活一邊告訴記者，“良心經(jīng)營，回頭客越來越多。”

　　炭烤羊腿在炭火上滋滋作響，拌雞架酸甜適口——東北特色美食一應(yīng)俱全。攤主們忙得團團轉(zhuǎn)，食客們吃得津津有味。熱氣從碗邊升騰，模糊了眉眼，卻清晰了幸福的模樣。

　　孩子們舉著糖葫蘆穿梭在人群中，紅彤彤的果子裹著晶瑩的糖衣，成為市集里最亮眼的點綴。一位父親蹲下身，給女兒擦去嘴角的糖渣，輕聲問：“甜嗎？”小女孩用力點頭，笑聲清脆。

　　熱鬧延續(xù)，溫暖不散

　　當天15時，冬日的陽光開始西斜，造化大集的熱鬧卻絲毫未減。攤位前的顧客依然絡(luò)繹不絕，討價還價聲、歡聲笑語交織在一起。

　　來自云南的游客李俊買了大包小包，正準備離開：“這熱鬧勁兒太有沖擊力了，這才是想象中的春節(jié)！”他手里拎著剛買的黏豆包、凍梨和一副春聯(lián)，臉上洋溢著滿足的笑容。

　　送貨員小張騎著電動三輪車在人群中靈活穿行，今天他已經(jīng)送了二十多單。“很多人買多了拿不動，我們就幫忙送到停車場或者公交站。”一位買了兩大袋年貨的老大爺在小張的幫助下把東西裝上車，連連道謝。

　　據(jù)統(tǒng)計，今年造化大集年貨節(jié)期間日均客流超過兩萬人次。五萬平方米的空間里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，本地與遠方相連。這里交易的不只是商品，更是信任、記憶和對美好生活最直接的向往。

　　當最后一批顧客提著年貨滿意離開，攤主們開始收拾攤位，清點一天的收獲。他們約好明天更早到來，因為這座百年大集的故事，將在晨光中再次開啟。

　　沈陽晚報、沈陽發(fā)布客戶端

　　記者 徐娜 文并攝

　　通訊員 胥曉秋