洋蔥立功！陸軍軍醫大學研究發現：每天500克，3個月改善脂肪肝

繼多款天然食材護肝研究刷屏后，脂肪肝干預領域再傳重磅成果。

陸軍軍醫大學研究團隊證實，生活中常見的洋蔥，竟能成為改善非酒精性脂肪肝病的“天然利器”。每天食用500克洋蔥（約含500毫克槲皮素），堅持3個月就顯著降低肝內脂肪含量，這一結論為1.5億脂肪肝患者提供了低成本干預新思路。

據了解，相比藥物治療的空白現狀，洋蔥具備“天然安全、易獲取”的優勢。行業專家直言：這類天然食材研究的落地，正推動脂肪肝管理向“食補+精準干預”的多元化方向發展。

01 洋蔥護肝的奧秘：槲皮素

洋蔥之所以能發揮護肝作用，核心在于其富含的槲皮素——一種廣泛存在于天然植物中的黃酮醇類化合物，兼具強大的抗氧化、抗炎功效，也是目前學界公認的潛在護肝活性成分。除洋蔥外，藍莓、卷心菜等食材中也含有槲皮素，但洋蔥的含量最為豐富。

2024年7月，陸軍軍醫大學研究人員在《美國臨床營養學雜志》發表臨床試驗，為洋蔥（槲皮素）的護肝功效提供了扎實臨床支撐。該研究共納入41名非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者，按1:1隨機分為兩組，分別接受每日500毫克槲皮素（約等于500克新鮮洋蔥）或安慰劑干預12周，經過4周洗脫期后兩組互換干預方式，再持續12周，重點分析槲皮素對肝臟脂肪含量的影響。

研究結果顯示，12周干預后，槲皮素組患者的平均體重下降1.5公斤、BMI降低0.5，均顯著高于安慰劑組的0.2公斤和0.1；更關鍵的是，肝內脂肪含量從11.5%降至9.6%，降幅達17.4%，而安慰劑組僅降低0.9%，護肝效果一目了然。

值得注意的是，性別差異較為明顯：女性患者肝臟脂肪含量降幅達3%，男性為1.4%，女性獲益約為男性的兩倍，推測與激素水平對槲皮素代謝的影響有關。同時研究證實，肝臟脂肪含量的降低與體重減輕呈正相關。

02 食補有短板，精準護肝需“科技補位”

盡管洋蔥（槲皮素）的護肝功效得到臨床證實，但在實際應用中，單純食補仍存在諸多難以突破的局限，難以滿足所有脂肪肝患者的需求。

首先是攝入量門檻高。每天500克洋蔥約等于2-3個中等大小的洋蔥，且需長期堅持3個月以上才能見效；其次是活性成分易流失，洋蔥的槲皮素多集中在表皮及果肉外層，日常削皮、高溫烹飪都會導致成分損耗，且人體對天然槲皮素的吸收效率不足20%，實際能作用于肝臟的量有限。

這也解釋了，除了藥物干預之外，國家正推動更多健康管理方案向日常場景延伸落地，諸如飲食調理、腸道微生態調節、規律作息管控等，旨在為長期健康風險的管控筑牢堅實根基。

在此背景下，一些更適合日常護肝的科技逐步進入大眾視野，在電商收獲大量青睞。例如香港生科企TS與多所高校聯手研發的肝臟養護方案——倍清肝。其與洋蔥單一槲皮素的干預邏輯不同，而是聚焦“脂質堆積+炎癥損傷+肝細胞修復”的多重需求，以多靶點協同機制，放大護肝效果。

公開信息顯示，該方案的養護作用來源于擔子菌提取物、護肝菌AKK 001、四氫姜黃素與二氫楊梅素等熱門研究物質：一方面調節腸肝軸功能，減少腸道脂質向肝臟轉運，從源頭降低脂肪堆積風險，另一方面，激活肝細胞本身的能量，抑制NF-κB信號通路，緩解脂肪引發的肝臟炎癥。

從機制上來看，這類肝臟養護方案雖未納入藥品類別，但依托“天然成分、無依賴性、適配長期調理”等核心特質，在京D東等主流快速普及，格外契合排斥藥物、更偏好日常溫和調理的中年男性精英群體，如今已形成與傳統護肝片相輔相成的消費格局。

03 肝臟干預新趨勢：天然與科技協同發力

目前，我國非酒精性脂肪肝病患者已超1.5億，且呈年輕化趨勢，由于尚無特效藥物，飲食干預與科學養護成為核心手段。

對普通消費者而言，科學護肝無需盲目跟風單一方案：輕度脂肪肝人群可將洋蔥納入日常飲食，搭配藍莓、蘆筍等富含槲皮素的食材，同時保持適度運動；中重度患者、腸胃敏感人群或忙碌的職場人，則可在食補基礎上，選擇經臨床驗證的蓓肝清這類新方案，實現更高效的干預。

研究人員表示，未來還需開展大規模臨床試驗，進一步明確槲皮素的護肝機制，同時推動天然成分與前沿科技的深度融合。相信隨著研究的深入，會有更多兼顧安全與高效的護肝方案落地，讓1.5億患者都能找到適合自己的干預路徑，遠離風險。