竹山“團(tuán)年飯”爭霸賽火熱上演 以家鄉(xiāng)風(fēng)味共迎新春

極目新聞通訊員 但興竹 李健 張成

臘月二十三，農(nóng)歷小年，湖北竹山縣桃花源街區(qū)女媧文化廣場人聲鼎沸、香氣彌漫。2026年“竹山團(tuán)年飯”爭霸賽在此拉開帷幕，來自全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的代表隊(duì)及4家餐飲企業(yè)同臺競技，以一道道飽含鄉(xiāng)情與匠心的團(tuán)圓宴席，點(diǎn)燃了竹山人民喜迎新春的熱情。

比賽現(xiàn)場，灶火升騰，鍋鏟翻飛，濃厚的“年味”隨熱氣撲面而來。各代表隊(duì)紛紛亮出看家本領(lǐng)，將竹山大雞、鄖巴黃牛、柳林臘肉、懶豆腐等本土綠色食材與傳統(tǒng)烹飪技法相結(jié)合，呈現(xiàn)出一桌桌極具地方風(fēng)情的特色年夜飯。擺盤精美的合碗席、文火慢燉的臘豬蹄湯、金黃酥脆的竹山漿粑餅，不僅令人賞心悅目，更喚起了深植于心的家鄉(xiāng)記憶。

活動中，各參賽方精心呈現(xiàn)了獨(dú)特的地方風(fēng)味。老家院子餐飲以本地食材打造了銅鍋鄖巴黃牛、黑豬肉制作的“富貴喜團(tuán)圓”等菜肴，寓意團(tuán)圓美滿。代表大廟鄉(xiāng)出賽的武當(dāng)全牛宴，則主打竹山地理標(biāo)志產(chǎn)品鄖巴黃牛，一桌涵蓋紅潤牛頭、鮑魚燒牛鞭、澆汁牛皮凍等菜式的全牛宴，展現(xiàn)了山珍與海味的融合。

比賽間隙，歡快的歌舞、喜慶的鑼鼓等文藝節(jié)目接連上演，與現(xiàn)場彌漫的美食香氣交織，將廣場烘托得暖意融融、祥和熱鬧。

本次大賽特別邀請了勞動模范、環(huán)衛(wèi)工人、快遞員、網(wǎng)約車司機(jī)、志愿者等各行各業(yè)代表作為“特邀品鑒員”，在賽后共同品嘗團(tuán)年飯，分享年節(jié)喜悅。網(wǎng)約車司機(jī)陳前釗表示，能在小年參與這樣熱鬧的活動，感受到了濃厚的節(jié)日氛圍。環(huán)衛(wèi)工人朱志電感動地說，平日里清晨上崗十分辛苦，能在活動中吃上熱乎乎的飯菜，心里倍感溫暖。

竹山縣科技和經(jīng)信局副局長劉小備表示，在新春來臨之際舉辦此次活動，既是為全縣人民送上節(jié)日祝福，也是致力于將“竹山團(tuán)年飯”打造為地方品牌進(jìn)行推廣。邀請各界代表共聚品鑒，是希望與他們一同吃頓熱鬧的團(tuán)年飯，共享新春喜慶。

經(jīng)過近兩小時(shí)的現(xiàn)場制作與專業(yè)評委、大眾評審的綜合評定，比賽最終決出了冠、亞、季軍及優(yōu)秀獎若干。

活動在溫暖祥和的氣氛中圓滿落幕。一桌桌團(tuán)年飯，凝聚的是手藝與匠心，傳遞的是鄉(xiāng)情與溫暖，承載著竹山人民對美好生活的共同向往，也為即將到來的農(nóng)歷新年，寫下了色香味俱全的溫暖開篇。

（來源：極目新聞）