北京
在這個信息超載的時代，我們更需要的是清醒的思考，不追逐熱點，不隨波逐流。我們帶你預見未來趨勢，找到新的方向。
Lead，don’t follow，領先，不跟隨。
我們邀請各領域的思考者一起，穿透迷霧，把握本質，做出你自己的獨立判斷。
這里是彭博《商業周刊》【總之】。
主理人/王芳Freda
曾任捷豹路虎中國及奇瑞捷豹路虎聯合市場銷售與服務機構市場部執行副總裁、阿斯頓·馬丁中國區總裁、奔馳中國市場營銷總監。
【第十八期】現已在喜馬拉雅/小宇宙/Apple播客/Spotify等平臺上線，歡迎收聽！
在融合與創新成為主流的今天，“正宗”還是一個有意義的標尺嗎？本期我們對話“墜入Bistro”的主廚Mario孫師傅，走進一道道菜品在廚房誕生的故事。
在精致隨性的Bistro空間里，一道貴州菜如何既能保持地道風味，又能符合現代“打卡”審美？廚師如何在保留文化基因的同時，用創新手法呈現傳統食材？作為一家位于上海的貴州菜Bistro的主廚，他如何從菜品份量設計到特色食材運用，再從風味調整到擺盤美學，去應對當代中餐Bistro面臨的挑戰與機遇。
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