臘月二十三小年過后,這年味也越來越濃烈起來,現在出門隨處可見帶著馬年吉祥元素的標識,而大街小巷也懸掛起了喜慶的彩燈,這個時候都開始忙著打掃衛生,以及準備年夜飯的食譜。
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明日臘月二十六,這是七九的第一天,也是民間收拾個人衛生的一天,這天大家講究理發和洗澡,并且把過年的新衣服清洗后晾曬,便于過年期間穿著,因此這天也被稱作“洗福祿”。
臘月二十六也是民間傳統割年肉的日子,這天割肉很多地方還講究要買點肥一些肉,除了會見可以煉豬油以外,還有過個大肥年的寓意。
臘月來到尾聲以后,這年俗和講究也越來越多,而給大家的感覺,每年年味最濃的時候,其實就是年前這過了小年以后的忙年時刻,因為大家都洋溢在將要過年的喜慶氛圍中,感覺渾身都是勁和總有干不完的活。
二十六,洗福祿,記得:1不留,吃2樣,忌3事,迎新納福過吉祥年!
1不留
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明日臘月二十六是割年肉的日子,而這天也是家里菜刀使用頻率最高的時候,而過年講究菜刀要鋒利,并且菜刀寓意“財到”,所以很多人家年前都會換新的菜刀,除了使用起來得心應手以外,也是為了討個好彩頭。
明日臘月二十六,如果家里的菜刀已經破舊和卷刃,這個時候就不能留著,要趕緊換新,民間有句俗語“換人如換刀”,其實說的就是這菜刀如果不便于使用,就要及時更換。
明日臘月二十六,如果家里的菜刀已經生銹和卷刃,沒有什么使用價值了,這天記得就不要留了,還有就是砧板因為用了一年,如果出現發霉等情況,這個時候也不要留了,馬上過年了,留著的菜刀和砧板顯得日子寒酸不吉利。
吃2樣
一,紅燒肉
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臘月二十六是割年肉的日子,這天講究用刀分割年肉,并且家里要吃上一頓有肥有瘦的肉,寓意是過個“大肥年”。
紅燒肉可謂是中國人的國民經典菜,因為其顏色紅潤特別喜慶,而且肥而不膩,瘦而不柴,這是大家改善生活和過年時都特別喜歡的一道菜。
臘月二十六吃紅燒肉,也有新的一年來臨以后,家里日子紅紅火火和不愁吃穿的寓意,所以明日割年肉回家后,別忘了給家人燒上一頓紅燒肉吃。
二,油炸糕
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來到臘月二十六,民間有“走油”的習俗,也就是制作一些耐存放的炸貨,比如炸魚、麻花、麻葉、丸子、酥肉和炸糕這些頗具年味的美食,而二十六“走油”,也有新的一年諸事平安順利的寓意。
炸糕代表著新的一年生活步步高,這是用糯米面包裹豆沙餡制作而成,民間講究這天吃炸糕或年糕,希望新的一年來臨生活美滿步步高,并且諸事一順百順,而炸完東西也正好可以洗澡更衣,寓意就是迎接福祿壽喜財這五福臨門。
忌3事
一,忌跟讓自己不舒服的人打交道
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來到二十六正是年前的購物高峰期,這個時候各大商場超市和農貿市場都迎來了客流高峰期,很多人也會選擇這個時候出門去購買年貨。
年底人流量大,形形色色的人都有,這個時候遇到讓自己感覺不舒服的人,就不要去跟他們打交道,避免引發矛盾和口角,大過年的要圖個吉利。
二,忌吃的過于油膩
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明日臘月二十六是制作年味美食的時候,烀肉和炸東西這天很多家庭這天要做的事,因此這油膩的食物會特別多。
現在人們的生活水平跟以前不可同日而語,這天飲食上也要記得葷素搭配,過于油膩的食物要淺嘗輒止,避免吃的過于油膩而引起腸胃不適。
三,忌圍觀宰殺禽畜
來到臘月二十六,正是民間宰殺禽畜準備吃肉過年的時候,民間也有“二十六,宰公雞”的說法,所以這天很多地方都會宰殺禽畜。
宰殺禽畜的時候最好不要圍觀,因為這禽畜的哀嚎聲和四濺的血液,如果噴濺到身上顯得不吉利,所以這個時候還是少去湊熱鬧圍觀為好。
明日臘月二十六,這是民間洗福祿的日子,也是割年肉準備過肥年的時候,記得:1不留,吃2樣,忌3事,迎新納福,過個順心如意年!
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