臘月二十五不瞎忙，吃3樣做2樣忌1樣，馬年福氣穩(wěn)穩(wěn)來

臘月二十五，距離春節(jié)就剩最后幾天，身邊的年味兒也越來越濃。很多年輕人覺得老傳統(tǒng)繁瑣，其實(shí)不然，那些代代相傳的講究，從來都不是多余的形式，而是藏在煙火氣里的迎福智慧。

今天就給大家整理了一份接地氣的臘月二十五指南，不用搞復(fù)雜儀式，也不用花太多時(shí)間，記住“吃3樣、做2事、忌1事”，既能適配年輕人的節(jié)奏，也能守住老規(guī)矩，把馬年福氣穩(wěn)穩(wěn)拿捏。

豆腐必吃，討個(gè)都福都富的好彩頭

臘月二十五最核心的吉祥食就是豆腐，“豆腐”諧音“都福”“都富”，寓意著全家皆有福氣、來年日子富足，而且豆腐口感溫潤，也象征著圓圓滿滿。很多人覺得做豆腐麻煩，其實(shí)不管是懶人版還是手作版，都能輕松搞定，步驟簡單還不費(fèi)功夫。

1、懶人版做法：去菜市場(chǎng)買現(xiàn)成的鹵水豆腐，回家后清洗干凈，切成大小均勻的方塊；

2、平底鍋放少許食用油，燒至六成熱，放入豆腐塊，小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上少量鹽和蔥花，不用復(fù)雜調(diào)料，突出豆腐本身的鮮香；

3、喜歡豐富口感的，可以搭配少量紅辣椒點(diǎn)綴，既提味又討紅運(yùn)當(dāng)頭的好彩頭，幾分鐘就能做好。

手作黨也可以嘗試簡易版：提前泡發(fā)少量黃豆，放入破壁機(jī)加清水磨成豆?jié){，過濾掉豆渣后倒入鍋中，小火煮沸，加入少量鹵水?dāng)嚢杈鶆颍o置10分鐘，一份簡單的家常豆腐就做好了，體驗(yàn)感直接拉滿。

八寶粥換吃法，輕食黨也能適配

臘月二十五吃八寶粥，是老輩人傳下來的規(guī)矩，寓意五谷豐登、八方來財(cái)，而且臨近年關(guān)，喝一碗暖乎乎的粥，既能暖身，也能寄托對(duì)來年平安順?biāo)斓钠谠S。傳統(tǒng)八寶粥熬制時(shí)間長，適配不了年輕人的快節(jié)奏，簡化版做法既好吃又省時(shí)，還能拍出好看的打卡圖。

1、準(zhǔn)備食材：不用湊齊八種復(fù)雜谷物，取即食燕麥片、酸奶、紅棗、葡萄干、堅(jiān)果碎即可，食材可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整；

2、操作步驟：找一個(gè)好看的杯子，先鋪一層燕麥片，再倒一層酸奶，依次疊加2-3層，不用刻意追求規(guī)整，隨性搭配就好；

3、最后點(diǎn)綴紅棗、葡萄干和堅(jiān)果碎，喜歡吃甜的可以撒少量蜂蜜，懶人版冷萃八寶杯就做好了，喜歡熱乎的可以把燕麥片用溫水泡軟，搭配熱牛奶，暖身又不麻煩。

臘味蒸飯，提前解鎖年夜飯口感

臘月二十五前后，家里的臘味也該收尾了，這一天吃臘味合蒸，既寓意闔家團(tuán)圓、年年有余，也是提前給年夜飯預(yù)熱。傳統(tǒng)臘味合蒸重油重鹽，不太適配年輕人的口味，改成臘味蒸飯就剛剛好，簡單又美味，還不用額外炒菜。

1、準(zhǔn)備食材：臘肉、臘腸任選一種或兩種都放，大米、玉米、青豆、胡蘿卜各適量；

2、處理食材：臘味用溫水清洗干凈，切成小丁，玉米、青豆、胡蘿卜洗凈瀝干，大米淘洗干凈后放入電飯煲；

3、烹飪步驟：把臘味丁和蔬菜丁一起倒入電飯煲，加入適量清水，水量和平時(shí)煮飯一致，按煮飯鍵，煮好后攪拌均勻，咸香不膩，省時(shí)又美味，還能提前適應(yīng)年夜飯的味道。

備福食，手作黨懶人黨各有玩法

臘月二十五是傳統(tǒng)的“做豆腐日”，民間認(rèn)為這一天做的豆腐最有福氣，也是為年夜飯準(zhǔn)備“福菜”的關(guān)鍵一天。不用追求繁瑣儀式，根據(jù)自己的時(shí)間選擇合適的方式，就能守住這份民俗里的迎福智慧。

1、手作黨：準(zhǔn)備少量黃豆，提前泡發(fā)4小時(shí)，放入破壁機(jī)加清水磨成豆?jié){，過濾掉豆渣后倒入鍋中，小火煮沸，加入少量鹵水?dāng)嚢瑁o置10分鐘，簡單的豆腐就做好了，做好后可以分給鄰居，寓意分享福氣；

2、懶人黨：直接去菜市場(chǎng)買現(xiàn)做的鹵水豆腐，不用自己動(dòng)手，省時(shí)又省心；

3、小儀式感：回家后用紅繩系一小塊豆腐，掛在廚房的角落，或者切豆腐時(shí)故意留一個(gè)圓角，討圓圓滿滿的好寓意，不用花費(fèi)太多時(shí)間，儀式感拉滿。

新窗景，掃走晦氣迎福氣

老話說“二十五，糊窗戶”，過去人們用麻紙糊窗戶，既能擋寒，也寓意辭舊迎新、讓福氣透進(jìn)來。現(xiàn)在不用再糊窗戶，但這份迎福的儀式感不能丟，簡化成清潔窗戶、貼窗花就好，既適配現(xiàn)代生活，也能讓家里滿滿都是年味。

1、清潔窗戶：找一塊干凈的抹布，擦拭玻璃和窗框，把一年積累的灰塵都掃干凈，寓意掃走晦氣，給福氣騰地方；

2、貼窗花：選馬年主題的窗花、福字或靜電貼，不用復(fù)雜粘貼，靜電貼直接貼在玻璃上，方便又好看，還能重復(fù)使用；

3、小技巧：把窗花貼在窗戶的顯眼位置，既能呼應(yīng)“糊窗戶”的老傳統(tǒng)，又能讓家里充滿年味，拍照也很出片，發(fā)朋友圈也很有氛圍感。

忌拖延偷懶，備年越積極福氣越多

臘月二十五是備年貨、收尾年事的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，老輩人講究這一天忌偷懶、忌拖延，認(rèn)為這一天懶散，來年容易手忙腳亂，福氣也會(huì)悄悄溜走。對(duì)于年輕人來說，不用逼自己一次性做完所有備年任務(wù)，只要不擺爛、不拖延，就不算違背這份老規(guī)矩。

1、拒絕擺爛：不要把所有備年任務(wù)都拖到除夕前一天，避免最后時(shí)刻焦慮，影響過年的心情；

2、完成一項(xiàng)任務(wù)：今天至少做好一件備年小事，比如貼好窗花、買齊年夜飯的核心食材，或者給長輩準(zhǔn)備一份小禮物，不用復(fù)雜，簡單的小事就能傳遞心意，也能守住民俗；

3、調(diào)整心態(tài)：備年是一件有溫度的事，不用追求完美，循序漸進(jìn)，不拖延、不偷懶，就能穩(wěn)穩(wěn)接住馬年的福氣。

其實(shí)臘月二十五的老傳統(tǒng)，從來都不是束縛，而是藏在煙火氣里的美好期許。對(duì)于我們年輕人來說，守住老規(guī)矩，不是要復(fù)刻所有繁瑣的步驟，而是取其精華，適配自己的生活節(jié)奏。吃對(duì)3樣美食，做好2件小事，避開1件忌諱，不搞花里胡哨，也不費(fèi)太多時(shí)間精力，既能討個(gè)好彩頭，也能讓馬年的福氣穩(wěn)穩(wěn)落在身邊。愿大家臘月二十五，食得吉利、行得順?biāo)欤瑨咦咭荒昊逇猓瓉頋M滿福氣，開開心心迎新年。