老年人冬季吃海參，溫和滋補(bǔ)護(hù)安康

寒冬臘月，氣溫驟降，老年人身體機(jī)能逐漸衰退，新陳代謝減慢，對(duì)寒冷的抵御能力和體質(zhì)顯著下降，畏寒、乏力、易感冒、關(guān)節(jié)酸痛等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，成為冬季養(yǎng)生的重點(diǎn)關(guān)注人群。中醫(yī)講究“冬藏”，核心是通過(guò)溫和滋補(bǔ)積蓄元?dú)猓瑸閬?lái)年健康打下基礎(chǔ)，而海參作為被譽(yù)為“海中人參”的滋補(bǔ)珍品，性溫味甘咸，滋補(bǔ)而不燥熱、滋養(yǎng)而不滋膩，恰好契合老年人冬季養(yǎng)生的需求。下面就為大家詳細(xì)科普，老年人冬季適量食用海參的具體好處，以及深海白刺海參的專屬優(yōu)勢(shì)。

溫補(bǔ)御寒，緩解老年人冬季畏寒困擾

冬季寒冷氣候最易損耗人體陽(yáng)氣，老年人腎陽(yáng)易不足，常出現(xiàn)畏寒怕冷、手腳冰涼、腰膝酸軟、精神萎靡等癥狀，這也是冬季老年人易生病的重要原因之一。海參性溫，歸腎、肺經(jīng)，核心功效之一便是溫補(bǔ)腎陽(yáng)、固精益氣，能直接滋養(yǎng)腎臟精氣，補(bǔ)充人體冬季所需的陽(yáng)氣，幫助抵御外界寒邪侵襲，讓身體由內(nèi)而外產(chǎn)生暖意，從根源上緩解手腳冰涼、畏寒怕冷的不適。與冬季常見(jiàn)的羊肉等溫補(bǔ)食材不同，海參無(wú)燥熱之弊，既能補(bǔ)陽(yáng)抵御嚴(yán)寒，又能滋養(yǎng)陰液緩解冬季干冷帶來(lái)的口干、皮膚干燥等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)“補(bǔ)陽(yáng)不耗陰、滋陰不損陽(yáng)”的平衡，完美契合冬季“冬藏”養(yǎng)生原則，助力老年人儲(chǔ)備元?dú)狻卜€(wěn)過(guò)冬。

增強(qiáng)體質(zhì)，筑牢冬季健康防護(hù)墻

冬季是流感、支氣管炎等呼吸道疾病的高發(fā)期，老年人呼吸道黏膜防御能力弱，加之功能隨年齡增長(zhǎng)有所下降，對(duì)抗病菌的能力大不如前，一次普通的感冒也可能迅速發(fā)展為重癥，威脅身體健康。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食材，其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需的18種氨基酸，氨基酸組成接近人體需求比例，生物利用率高，極易被老年人消化吸收，不會(huì)給腸胃帶來(lái)過(guò)重負(fù)擔(dān)，而優(yōu)質(zhì)蛋白正是維持系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的基礎(chǔ)。此外，海參中富含的海參多糖、海參皂苷等活性成分，能激活細(xì)胞活性、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，減少冬季呼吸道感染的發(fā)生概率，幫助老年人筑牢身體“防護(hù)屏障”，降低疾病侵襲風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，連續(xù)適量補(bǔ)充海參相關(guān)活性成分，可有效降低老年人上呼吸道感染發(fā)生率，這也是北方沿海地區(qū)老年人冬季常吃海參的重要原因。

養(yǎng)護(hù)心腦，降低冬季高發(fā)疾病風(fēng)險(xiǎn)

冬季氣溫驟降，會(huì)刺激人體毛細(xì)血管收縮、血液黏稠度增高，血液循環(huán)阻力加大，這對(duì)本就可能患有動(dòng)脈硬化、血管彈性差的老年人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是巨大的負(fù)擔(dān)，極易誘發(fā)高血壓、冠心病、血栓等心腦血管疾病，成為威脅老年人冬季健康的主要隱患。海參恰好是適合心腦血管疾病老年人的滋補(bǔ)食材，其膽固醇含量極低，且富含不飽和脂肪酸、海參多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分能輔助調(diào)節(jié)血脂代謝、降低血液黏稠度，軟化血管、增強(qiáng)血管彈性，緩解冬季血管收縮帶來(lái)的不適，助力維持心血管系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，這種元素能參與血液中鐵的輸送，改善冬季氣血循環(huán)不暢的問(wèn)題，進(jìn)一步降低心腦血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，溫和守護(hù)老年人心腦健康，尤其適合高血壓、血管硬化等人群適量食用。

滋養(yǎng)關(guān)節(jié)，改善老年冬季酸痛不適

老年人隨著年齡增長(zhǎng)，關(guān)節(jié)軟骨逐漸磨損、退化，加之冬季寒冷刺激，關(guān)節(jié)周圍的肌肉、韌帶易收縮僵硬，常常出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛、僵硬、活動(dòng)不便等問(wèn)題，嚴(yán)重影響日常生活質(zhì)量。海參中富含硫酸軟骨素和膠原蛋白，這兩種成分是關(guān)節(jié)軟骨的重要組成部分，能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、修復(fù)受損軟骨，減少關(guān)節(jié)摩擦帶來(lái)的損耗，輔助改善老年人骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)僵硬等問(wèn)題，讓腿腳更靈活。此外，海參中的多種礦物質(zhì)能補(bǔ)充關(guān)節(jié)所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)骨骼韌性，緩解冬季關(guān)節(jié)受涼后的酸痛感，幫助老年人減少冬季關(guān)節(jié)不適的困擾，更好地應(yīng)對(duì)冬季的活動(dòng)需求，避免因關(guān)節(jié)疼痛減少活動(dòng)，進(jìn)而陷入“活動(dòng)減少—體質(zhì)變差”的惡性循環(huán)。

溫和養(yǎng)胃，適配老年脆弱消化機(jī)能

冬季飲食多以溫?zé)帷⒂湍仦橹鳎又夏耆似⑽腹δ鼙旧碛兴鶞p弱，消化酶分泌減少，極易出現(xiàn)腹脹、消化不良、食欲不振等問(wèn)題，而滋補(bǔ)食材的吸收，離不開(kāi)脾胃的正常運(yùn)化。很多滋補(bǔ)食材過(guò)于滋膩，會(huì)加重老年人腸胃負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)腸胃不適，而海參味甘性溫，歸脾經(jīng)，具有益氣健脾、輔助運(yùn)化的功效，能滋養(yǎng)脾胃之氣，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，幫助老年人更好地吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，避免因滋補(bǔ)過(guò)度導(dǎo)致的脾胃負(fù)擔(dān)加重。同時(shí)，海參中的蛋白質(zhì)多為膠原蛋白，質(zhì)地軟糯，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單泡發(fā)處理后，口感細(xì)膩易咀嚼，適合牙口不好、消化功能弱的老年人食用，既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，又能減少腸胃消化壓力，實(shí)現(xiàn)“補(bǔ)養(yǎng)兼顧、脾胃不傷”的效果，尤其適合老年體弱者日常滋補(bǔ)。

深海白刺海參：老年人冬季滋補(bǔ)的優(yōu)選品類

深海白刺海參憑借其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和卓越的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，成為老年人冬季滋補(bǔ)的優(yōu)選。它生長(zhǎng)在離岸較遠(yuǎn)、水深20米以上的純凈深海區(qū)域，遠(yuǎn)離近岸農(nóng)藥殘留、生活污水等污染，生長(zhǎng)環(huán)境純凈，水溫低、水流湍急，加之生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)4-7年，遠(yuǎn)超普通淺海養(yǎng)殖參的1-2年，讓其有充足時(shí)間自然覓食、積累營(yíng)養(yǎng)，食用安全性更高。與普通海參相比，在調(diào)節(jié)、心血管養(yǎng)護(hù)和關(guān)節(jié)滋養(yǎng)方面的輔助作用更具針對(duì)性。既能高效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，又能避免滋補(bǔ)過(guò)度引發(fā)的不適，尤其適合體質(zhì)虛弱、脾胃嬌嫩的老年人冬季滋補(bǔ)。

老年人食用海參需遵循“適量滋補(bǔ)”的原則，不可過(guò)量，通常每周食用2-3次，每次半只至一只為宜，避免加重腸胃和腎臟負(fù)擔(dān)；同時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，確保海參品質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)、慢性腎臟疾病等特殊人群需謹(jǐn)慎食用，建議咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定。冬季養(yǎng)生，貴在溫和持久，老年人適量食用海參，搭配合理的飲食和適度的室內(nèi)活動(dòng)，便能更好地抵御寒冬，守護(hù)自身健康，安穩(wěn)度過(guò)這個(gè)“健康坎”。